調料：植物油、醬油、鹽、醋、水澱粉。
做法：
1、將蒜薹洗淨，切段；冬瓜去皮，去瓤，洗淨，切條備用。
2、鍋置火上，倒油燒熱，放入蒜薹炒香，放入冬瓜條炒熟後，加入醬油、鹽、醋調味，用水澱粉勾芡即可。
蘿卜絲炒粉條
材料：蘿卜400克、粉條200克。
調料：蔥花、薑末、蒜末、花椒、鹽、醬油、植物油。
做法：
1、蘿卜洗淨，去外皮，切成薄片，再切成絲，放沸水鍋內焯燙撈出；粉條煮熟撈出，衝涼備用。
2、鍋置火上，加入植物油，油熱時將花椒炸黃撈出，再下入蔥花、蒜末、薑末炸一下，將蘿卜絲和粉條放入，加入醬油、鹽和適量水煸炒片刻，炒熟收汁，裝盤即可。
芹菜炒肉絲
材料：豬瘦肉250克、芹菜100克。
調料：高湯、料酒、醬油、鹽、水澱粉、植物油、蔥花、薑絲。
做法：
1、將芹菜去葉，洗淨，切絲；豬瘦肉洗淨，切絲，用料酒、醬油、鹽、水澱粉上漿，用油炒至變色，撈出備用。
2、炒鍋置火上，倒油燒熱，放入蔥花、薑絲爆香，放入芹菜翻炒，再加入肉絲、高湯炒勻，加入鹽即可。
什錦五香黃豆
材料：黃豆200克，水發海帶、胡蘿卜各100克。
調料：大料、花椒、鹽、味精、醬油、蔥花、薑末、桂皮。
做法：
1、將黃豆用溫水泡12小時，泡開後，用溫水淘洗幹淨；將發的海帶洗好，去掉泥沙，切成菱形塊；胡蘿卜洗淨，切成菱形塊。
2、把黃豆放入鍋內，加入水（水要沒過黃豆），置大火上燒沸，撇去浮沫，加入大料、花椒、桂皮、鹽、醬油，用小火煮沸，煮至七成熟時，加入海帶、胡蘿卜、蔥花、薑末，繼續用小火煮，待胡蘿卜、海帶、黃豆熟爛時，加入味精翻拌，即可出鍋。
椒鹽排骨
材料：排骨500克、雞蛋1個、麵粉30克。
調料：植物油、水澱粉、白糖、料酒、味精、五香粉、咖喱粉、香油、椒鹽、鹽。
做法：
1、排骨洗淨，剁成塊，放在容器中，加入鹽、料酒、咖喱粉、五香粉、白糖、味精抓勻，醃漬15分鍾。
2、雞蛋磕入碗內打散，加入水澱粉、麵粉調成蛋糊，再將醃好的排骨塊放入蛋糊中掛勻。
3、鍋內倒油燒熱，將掛勻蛋糊的排骨塊逐一下入油鍋中炸至八成熟時撈出。
4、待鍋內油再燒至七成熱時，將排骨再投入炸至金黃色撈出，隨後放入涼熟油中浸一下撈出，瀝去餘油，裝入盤中，淋上少許香油，吃時撒上椒鹽上桌即可。
肉炒百合
材料：豬瘦肉片100克、幹百合50克、雞蛋1個（取蛋清）。
調料：鹽、水澱粉、植物油。
做法：
1、將幹百合用水泡發，洗淨，焯水；豬瘦肉片用鹽、水澱粉、蛋清拌勻，醃漬入味備用。
2、鍋置火上，倒油燒熱，放入豬瘦肉片滑炒，撈出備用。
3、鍋置火上，倒油燒熱，放入百合翻炒，放入肉片，加入鹽翻炒均勻即可。
熗腰片
材料：豬腰300克、黃瓜30克、冬筍20克。