材料：粉皮200克、黃瓜50克。
調料：大蒜、芝麻醬、香油、生抽。
做法：
1、將粉皮洗淨，焯水，涼涼，切細絲；黃瓜洗淨，切絲；芝麻醬用溫水調成芝麻醬糊；大蒜去皮洗淨，搗成泥備用。
2、將黃瓜絲與粉皮絲一起放在盤中，放入芝麻醬糊、蒜泥、生抽，淋上香油拌勻即可。
糖醋萵筍
材料：萵筍100克。
調料：醋、鹽、白糖、蔥末、薑末。
做法：
1、將萵筍去根，去皮，洗淨，切滾刀塊，焯水，撈出瀝幹，加鹽拌勻，涼涼備用。
2、將白糖、醋、蔥末、薑末放入碗內，調成糖醋汁，倒入萵筍中醃漬入味，裝盤即可。
海米海帶絲
材料：海米50克、海帶絲200克。
調料：薑絲、料酒、醬油、香油。
做法：
1、將海米洗淨，入蒸鍋隔水蒸至柔軟，取出涼涼；海帶絲洗淨，焯水，撈出瀝幹，加入料酒醃漬片刻備用。
2、海帶絲放入盤中，放入薑絲、海米，加入醬油，淋上香油攪拌均勻即可。
香菇蘿卜盅
材料：幹香菇5朵，香菜、洋蔥、三色蔬菜（胡蘿卜、青豆仁、玉米粒）、豆腸各50克，白蘿卜半根。
調料：植物油、素蠔油、水澱粉、白糖。
做法：
1、幹香菇用水泡軟；白蘿卜去皮，洗淨，切段，入沸水中煮熟，撈出中間挖空。
2、香菇、豆腸、洋蔥分別洗淨，切小丁；香菜洗淨，剁碎。
3、鍋倒油燒熱，炒香洋蔥及香菇，再加豆腸、三色蔬菜、香菜翻炒，填入挖空的白蘿卜中。
4、另起鍋加入素蠔油、水澱粉、白糖拌勻，淋在白蘿卜上即可。
香蕉草莓土豆泥
材料：香蕉3根、土豆50克、草莓40克。
調料：蜂蜜。
做法：
1、香蕉去皮，用湯匙搗碎。
2、土豆去皮，用清水洗淨，放入鍋中蒸至熟軟，取出壓成泥狀，放涼備用。
3、將香蕉泥與土豆泥混合，擺上草莓，淋上蜂蜜即可。
黑木耳炒圓白菜
材料：圓白菜300克、水發黑木耳50克。
調料：植物油、蔥絲、薑絲、鹽、醬油、醋、白糖、水澱粉、香油。
做法：
1、將水發黑木耳擇洗幹淨，撕小片；圓白菜洗淨，去老葉，撕小片，瀝幹備用。
2、鍋置火上，倒油燒至七成熱，放入蔥絲、薑絲煸炒，放入圓白菜、黑木耳翻炒，加入醬油、醋、鹽、白糖繼續翻炒。
3、起鍋時，用水澱粉勾芡，淋上香油即可。
珊瑚白菜
材料：圓白菜500克，水發香菇50克，青椒、冬筍各25克。
調料：白糖、紅油、醋、鹽、蔥絲、薑絲、植物油。
做法：
1、將青椒、水發香菇、冬筍洗淨，切絲，焯水，過涼；圓白菜一劈四瓣，洗淨，焯水，過涼備用。
2、鍋內倒油燒熱，入蔥絲、薑絲煸香，入青椒、香菇、冬筍煸炒，加入白糖、醋、鹽炒勻，盛出。
3、圓白菜放入盤中，加鹽、醋、白糖拌勻，澆上紅油，放上炒好的青椒絲、香菇絲、冬筍絲即可。
蜜汁豆幹
材料：五香豆幹600克。
調料：植物油、冰糖、大料、醬油。
做法：
1、將五香豆幹洗淨，切斜塊備用。
2、鍋置火上，倒入植物油、醬油、大料、冰糖，用中火煮成蜜汁，放入五香豆幹稍拌一下，加水用中火煮沸。