科學飲食滿足孕中期營養需要
孕中期胎兒器官發育與營養素需求
胎兒生長周期，器官係統發展，所需營養素，食物來源。
16周，中央門牙長出，毛發出現，鈣、氯、硫、蛋白質，魚、蛋、奶、海產、骨質食物、紅綠色蔬菜。
24周，眼睛完成，蛋白質、維生素A魚、蛋、奶、乳酪、黃綠色蔬菜。
準媽媽孕中期營養補充指導
準媽媽食品要多樣化，多攝入優質蛋白質
此時，胎寶寶的生長發育需要各種維生素及大量的蛋白質，而準媽媽也需要蛋白質供給子宮胎盤和乳房發育。因此，這時的準媽媽要抓緊補充營養素和熱量。
具體地說，準媽媽的飲食每天要葷素、粗細搭配，多吃豆製品，多吃含熱量高的食物，多進食大米、麵粉等主食，最好每天能達到400克以上，並要適當吃些玉米、小米、麥片等雜糧，做到粗細搭配；準媽媽還應進食足量的新鮮水果和蔬菜，以補充胡蘿卜素和維生素，每天最好攝入500克蔬菜，蔬菜不足的季節可吃些豆芽以補充維生素C。此外這期間的食物宜偏淡，要吃些湯汁以補充水分。
孕中期膳食中應積極補鈣、補鐵
孕中期，胎寶寶的骨骼和大腦的發育還需要補充大量的磷、鈣，一定量的鐵、碘、鋅。因此，這個階段準媽媽要多補充含鈣豐富的食物。
準媽媽每日要進食牛奶、豆奶、豆製品、海帶、紫菜、蝦皮等，同時還要增加戶外活動如散步、多曬太陽，以增加體內維生素D，幫助鈣的吸收。
鐵也是這個時期要加強補充的。鐵元素是體內酶的構成成分，參與能量製造，能促進胎寶寶的生長發育；鐵參與血紅蛋白的合成，能防止貧血；還能增加對疾病的抵抗力。一般來說，孕中期，準媽媽的血色素大致是11—12克/毫升，到妊娠第8個月時，則往往減至10克/毫升，所以，為了保證準媽媽的血色素含量，從妊娠第5個月左右就要開始食用含高鐵質的食物。
孕中期加強補充維生素
孕中期對葉酸、維生素B12維生素B6、維生素C以及其它B族維生素的需要量大大增加，這就要求準媽媽在孕中期攝入養分均衡的食品，加強維生素的補充。
此外，多補充維生素C還有利於鐵的吸收。
富含有豐富維生素B1的食物主要有：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、黑米、雞肝、胚芽米等；富含維生素B2的食物主要有：動物肝髒、鱔魚、蘑菇、海帶、紫菜等；富含維生素B6、的食物主要有：蛋黃、麥胚、酵母、動物肝、腎、肉、奶、大豆、穀類、香蕉、花生、核桃等；維生素B12、在自然界中都是由微生物合成的，所以隻有動物性食物中才含有，尤以動物的肝髒、肉類、蛋類、牡蠣等食物中含量較豐富。
扒銀耳
材料：銀耳100克、豆苗50克。
調料：鹽、香油。
做法：
1、將銀耳泡發，去蒂，洗淨，撕小朵，焯水後瀝幹；豆苗洗淨，焯水後瀝幹備用。
2、鍋置火上，放入適量清水，加入鹽、銀耳煮沸，撈出盛入碗內過涼，撒上豆苗，加入鹽拌勻，淋上香油即可。
三色蜇絲
材料：海蜇皮200克，紅椒、青椒各1個。
調料：鹽、白糖、薑、香油。
做法：
1、將海蜇皮在水中浸泡4~8小時，再洗淨，切細絲，用溫水略浸泡，撈出，擠幹水分。
2、將紅椒、青椒、薑分別洗淨，切絲備用。
3、將海蜇絲放入盤中，加入鹽、白糖、香油、紅椒絲、青椒絲拌勻，最後撒上薑絲即可。
黃瓜拌粉皮