“用法及功效”佐餐食用。疏肝行氣，健腦益智。適用於神經衰弱患者。
108.蓯蓉豬心湯
“原料與製作”肉蓯蓉煎汁25毫升，豬心500克（洗淨切細），韭菜、精鹽、生薑末、醬油、味精各適量。將豬心用肉蓯蓉煎汁燉至爛熟，加入韭菜、精鹽、生薑末、醬油、味精調味即成。
“用法及功效”佐餐食用。溫補腎陽，寧心安神，健腦益智。適用於腎陽不足型。
109.茯苓牛肉湯
“原料與製作”茯苓、大棗、山藥各30克，牛肉250克，生薑、蔥、花椒、精鹽各適量。將茯苓、大棗、山藥洗淨，裝人潔淨的紗布袋中。牛肉洗淨後切小塊。牛肉與紗布袋同入鍋中，加蔥、生薑、花椒、精鹽同燉，待肉爛熟後棄紗布袋即成。
“用法及功效”佐餐食用。補氣健脾，寧心安神，健腦益智。適用於心脾兩虛型，對伴有慢性腹瀉者尤為適宜。
110.蛤蜊麥冬湯
“原料與製作”蛤蠣100克，麥冬15克，胡蘿卜100克，蔥、生薑、精鹽、味精各適量。將麥冬洗淨，用潔淨紗布包裹。胡蘿卜洗淨，切成細粒。將蛤蠣肉洗淨，放鍋內，再放入藥袋，加適量的水，小火煎煮40分鍾。棄藥袋，放入蔥、生薑片、精鹽、味精，稍煮片刻，去蔥、生薑片即成。
“用法及功效”佐餐食用。滋養肺腎，清心益智。適用於神經衰弱患者。
111.冬筍雪菜黃魚湯
“原料與製作”冬筍、雪裏蕻、豬肉各30克，黃魚1條（約500克），蔥、生薑、植物油、麻油、鮮湯、黃酒、胡椒麵、精鹽、味精各適量。將黃魚去鱗，除內髒，洗淨。冬筍發好切片。雪裏蕻洗淨切碎。豬肉洗淨切片。炒鍋上火，放油燒熱，放人魚兩麵各煎片刻，然後鍋中加人鮮湯，放人冬筍、雪裏蕻、豬肉片、黃魚和調料，先用大火燒開，後改小火燒15分鍾，再改用大火燒開，揀去蔥、生薑，撒上味精、胡椒麵，淋上麻油即成。
“用法及功效”佐餐食用。補氣開胃，填精安神。適用於神經衰弱患者。
112.桂圓大棗蛋湯
“原料與製作”桂圓肉50克，大棗15枚，新鮮雞蛋2個，白糖20克。將桂圓肉、大棗洗淨，加適量清水，以小火煮至大棗熟爛，衝入打散攪勻的雞蛋，繼續煮至蛋熟，加入白糖即成。
“用法及功效”當點心食用。寧心安神，補氣養血，健腦益智。適用於心脾兩虛型。
113.桂圓鴿蛋杞子湯
“原料與製作”桂圓肉100克，枸杞子50克，黃精20克，鴿蛋20枚，清湯1000毫升，蔥、薑片各5克，精鹽3克，胡椒粉1克，香菜末適量。將桂圓肉、枸杞子、黃精用溫水洗淨，剁為碎末，放入鍋中，加入清湯，煮10餘分鍾後再加入精鹽、胡椒粉、蔥、薑，攪勻起鍋，備用。將鴿蛋洗淨，用小鍋加清水煮熟剝去殼。將去殼鴿蛋加入湯鍋內，將湯煮開起鍋，撒人香菜末，攪勻即成。
“用法及功效”佐餐食用。滋補肝腎，益氣養血，提神明目，健腦益智。適用於神經衰弱患者。
114.狗肉黑木耳大棗湯
“原料與製作”狗肉1000克，黑木耳30克，大棗60克，雞湯、植物油、黃酒、薑片、蔥段、精鹽、味精、胡椒粉各適量。黑木耳泡發，去根蒂，洗淨。將狗肉洗淨，切小塊，和蔥段、薑片一起放入熱油鍋中煸炒3分鍾，烹入黃酒，加入雞湯、大棗、精鹽，小火燉2小時，燉至狗肉熟爛，下人黑木耳，稍煮離火，揀出蔥、薑，加入胡椒粉、味精即成。
“用法及功效”佐餐食用，每日2次，每次l小碗，2～3天食完，連食7～lO日。溫腎助陽，補肝養血，益氣活血，安神補腦，生精填髓。適用於神經衰弱患者。
115.何首烏牛肉湯
“原料與製作”炙何首烏30克，牛肉250克，黑豆150克，桂圓肉30克，大棗10枚，熟竹筍50克，精鹽、味精、豬油各適量。將黑豆用清水浸泡1夜，人煲內，加水煮開後把水倒去，再加6杯水煮。牛肉用清水洗淨，切成小塊，竹筍切細，一起放進煲內與黑豆同煮，水開時，去除泡沫，加入洗淨的炙何首烏、桂圓肉和大棗（去核）、待煮軟後，加豬油、精鹽和味精調味即成。
“用法及功效”佐餐食用。補肝益腎，養血安神，健腦益智。
116.黑木耳桂圓枸杞湯
“原料與製作”黑木耳、枸杞子、桂圓肉各20克，冰糖100克。黑木耳泡發，去根蒂，洗淨。桂圓肉、枸杞子用溫水浸泡幾分鍾後洗淨。冰糖、黑木耳、枸杞子、桂圓肉一同盛人大湯碗內，加開水適量，人籠蒸熟即成。
“用法及功效”適量食用。益氣養血，寧心安神。適用於氣血虛型。
117.黑木耳桑椹湯
“原料與製作”黑木耳30克，枸杞子、桑椹各15克，冰糖適量。黑木耳用水泡發，去根蒂，洗淨，撕成小片。枸杞子、桑椹分別洗淨。黑木耳、枸杞子、桑椹、冰糖共人沙鍋中，加水煮湯即成。
“用法及功效”連湯食用，每日1次，10～15日為1個療程。補肝益腎，健脾養血，明目安神。適用於神經衰弱患者。
118.黃花茶二馬湯
“原料與製作”黃花菜30克，馬齒莧30克，馬蘭頭20克，精鹽、味精各適量。將黃花菜揀去雜質，洗淨，放入冷開水中浸泡2小時，撈出後瀝去水分，切段，備用。將馬齒莧、馬蘭頭揀洗幹淨，碼齊，切成碎段，與黃花茶同放入沙鍋，加水浸泡片刻，用中火煮開後，加精鹽、味精，調和均勻，再煮開即成。
“用法及功效”每日早晚分飲。滋陰降火，健腦益智。適用於神經衰弱患者。
119.黃芪鯧魚湯
“原料與製作”鯧魚500克，黃芪飲片6克，生薑、蔥、精鹽、味精、黃酒各適量。鯧魚剖殺洗淨，放入鍋內，加入黃芪飲片、黃酒、生薑片、蔥段和適量水，用大火煮開後改用小火慢燉至魚肉熟爛，加精鹽和味精調味，揀去黃芪即成。
“用法及功效”佐餐食用。健腦益智，補血健脾。適用於神經衰弱患者。
120.黃精枸杞白鴿湯
“原料與製作”白鴿1隻，枸杞子24克，黃精30克，味精、精鹽各適量。將白鴿宰殺後，去淨毛，剖除內髒，洗幹淨後切成小塊，與枸杞子、黃精同人沙鍋，加水適量，先用大火燒開，後以小火慢燉至鴿肉熟爛，加入味精，精鹽調味即成。
“用法及功效”佐餐食用。滋陰補肝。適用於肝陰虧虛型。
121.苦瓜豆腐湯
“原料與製作”苦瓜150克，豆腐400克，植物油、黃酒、醬油、麻油、精鹽、味精、濕澱粉各適量。將苦瓜去皮，剖開去瓤子，洗淨，切片。豆腐切成塊。鍋上火，下植物油燒熱，放入苦瓜片翻炒幾下，倒人開水，推人豆腐塊，用勺劃開，加入精鹽、黃酒、醬油調味並煮開，用濕澱粉勾薄芡，放味精，淋上麻油即成。
“用法及功效”佐餐食用。清心瀉火，平肝安神，健腦益智。適用於心火熾盛型。
122.靈芝安神湯
“原料與製作”靈芝20克，山藥50克，菟絲子10克，核桃仁2隻，精羊肉500克，羊脊骨1具，黃酒、蔥、生薑、花椒、胡椒粉、大茴香、精鹽各適量。將羊脊骨剁成數節，用清水洗淨。羊肉洗淨後放人開水鍋內燙透，撈出，洗淨血水，切成指頭粗細的條塊。蔥、生薑洗淨，拍破。靈芝、菟絲子、山藥裝入布袋內。羊肉、羊脊骨放人沙鍋內，加清水用火燒開後撇去浮沫，放入核桃仁、花椒、大茴香、黃酒、蔥、生薑，再改用小火煨至肉酥爛，最後加入胡椒粉、精鹽，攪勻即成。
“用法及功效”佐餐食用。溫補腎陽，寧心安神，健腦益智。適用於腎陽不足型。
123.靈芝鯽魚湯
“原料與製作”靈芝30克，鯽魚1條（約250克），黃酒、精鹽、味精、五香粉、麻油、蔥花、薑末、植物油各適量。將活鯽魚宰殺後洗淨，備用。將靈芝洗淨，切片待用。鍋置火上，加植物油燒至六成熱，加蔥花、薑末煸炒出香味，放人鯽魚，兩麵煸透，烹入黃酒，加適量清水（或雞湯），大火煮開後改用小火煨煮1小時，待鯽魚熟爛，加精鹽、味精、五香粉拌勻，再煮開，淋人麻油即成。
“用法及功效”佐餐食用。養心安神，健脾利尿，健腦益智。
124.鹿茸雞湯
“原料與製作”鹿茸5克，雞翅肉100克，麻油、精鹽各適量。將嫩雞的翅膀肉洗淨，加4杯水，用小火慢煮，水開後去除泡沫，湯煎至一半分量便成清湯。鹿茸用1杯水前至分量減半，然後倒進雞湯內再煮片刻，加麻油、精鹽調味即成。
“用法及功效”佐餐食用。強身健腦。
125.墨魚豬蹄湯
“原料與製作”墨魚1條，豬蹄1對，黃芪30克，蔥花、精鹽、味精各適量。將墨魚洗淨去骨，豬蹄洗淨切塊，黃芪加水一起燉熟，去掉黃芪，加蔥花、精鹽、味精調味即成。
“用法及功效”每日中、晚餐當作菜佐食。益氣強身，養血滋陰，健腦益智。
126.芡實魚頭湯
“原料與製作”芡實50克，大魚頭1個（切開），雞翅4個，北豆腐1塊，芹菜1棵（去葉，切碎）。將雞翅、大魚頭煎至兩麵微黃色鏟起。用適量水煮開，放入魚頭、雞翅、豆腐、芡實煮開，再以小火煲2小時，下芹菜及精鹽調味即成。
“用法及功效”佐餐食用。補大腦，益腎氣。
127.首烏鯉魚湯
“原料與製作”活鯉魚1條（重約250克），何首烏10克，精鹽、味精、花椒粉各適量。將何首烏洗淨放入鍋中，加水1000毫升，用小火煎煮1小時，待煎成半量用布過濾，取汁備用。鯉魚去內髒不去鱗，洗淨切成段，放入鍋內，加水煮開，再用小火煮2小時，至魚鱗、骨均軟時加入何首烏汁，稍煮後離火，加入花椒、味精、精鹽調味即成。
“用法及功效”佐餐食用。健腦益智，補益肝腎。
128.牡蠣肉枸杞子湯
“原料與製作”鮮牡蠣肉200克，枸杞子20克，精鹽、麻油各適量。將洗淨的牡蠣肉切成片，與洗淨的枸杞子同人沙鍋，加適量水，先以大火煮開，再改用小火煨燉至牡蠣肉熟爛，調入精鹽、麻油，煮片刻即成。
“用法及功效”當作佐餐，吃肉喝湯。滋陰降火，寧心安神，健腦益智。
129.睡寧湯
“原料與製作”龜甲30克，龍骨30克，遠誌9克，桂圓9克，豬腰1對，豬心1個，醬油、精鹽、味精、黃酒各適量。炙龜甲、炙龍骨、炙遠誌、桂圓洗淨，先將龜甲、龍骨細末放人沙罐煎煮開數次，再下遠誌、桂圓共煎取汁去渣備用；再將豬心、豬腰分別洗淨切細與豬油、精鹽一同放入沙罐加入藥汁，如藥汁不夠，可加適量清水共煨至豬心、豬腰爛熟，再加入醬油、味精和黃酒拌勻即成。
“用法及功效”當作菜每日晚餐食用。補心益腎，健腦安神。適用於心腎兩虧型。
130.淫羊藿雞蛋湯
“原料與製作”淫羊藿30克，熟雞蛋黃2個。將淫羊藿洗淨，放入沙鍋中，加水300毫升煮至100毫升，加入熟蛋黃調和即成。
“用法及功效”佐餐食用。健腦益智。
131.鱅魚川芎白芷湯
“原料與製作”鱅魚頭1隻，川芎60克，白芷60克。將川芎、白芷洗淨，鱅魚頭洗淨，用刀劈成兩半，一同人鍋，加水適量，用大火煮開後改用小火慢燉至熟即成。
“用法及功效”佐餐食用。健腦益智。
132.銀耳枸杞桑椹湯
“原料與製作”銀耳10克，枸杞子、桑椹、冰糖各30克。將銀耳用清水泡發，洗淨。枸杞子用清水浸泡3分鍾，與冰糖一同入鍋，加適量清水，先用大火煮開，再改用小火煎熬約1小時，至銀耳熟爛即成。
“用法及功效”佐餐食用。滋補肝腎，養陰安神。適用於肝腎陰虛型。
133.棗仁百合湯
“原料與製作”生棗仁15克，熟棗仁15克，百合30克。將棗仁加適量清水煎煮片刻去渣，再加入百合煎煮至熟即成。
“用法及功效”食百合，飲湯。鎮靜安神，清心養血，健腦益智。
134.章魚芡實骨髓湯
“原料與製作”章魚1隻，芡實100克，牛骨髓250克，陳皮l塊，精鹽適量。將章魚用水浸軟，洗淨，切成塊。芡實用水浸透，洗淨。牛骨髓和陳皮分別洗淨。瓦煲內加入適量水，用大火燒開，然後放入章魚、芡實、牛骨髓、陳皮，改用中火繼續煲3小時左右，加入精鹽調味即成。
“用法及功效”佐餐食用。健脾開胃，補腎益智。
135.豬腦魚頭香菇湯
“原料與製作”豬腦1副，大魚頭1個，香菇30克，青豆少許，生薑2片，火腿5片，精鹽少許。豬腦浸於水中，去薄膜，挑去紅筋，用水洗淨，放入開水中煮開。新鮮大魚頭，斬塊，用水洗淨；香菇用水浸透，去蒂；青豆、火腿片洗淨；生薑洗淨，去皮，切片。取瓦煲加適量水，猛火燒至水開後，放人全部原料，用中火煲約30分鍾，加入精鹽調味即成。
“用法及功效”佐餐食用，每日1或2次。健脾開胃，補腦益智。
136.豬腦麥棗湯
“原料與製作”豬腦1副，小麥30克，大棗20克，白糖適量。將大棗用溫水浸泡片刻，洗淨；豬腦挑去血筋，洗淨；小麥洗淨瀝幹水分，倒人鍋內，加適量的水，用大火煮開後改用小火煎煮30分鍾，然後加入豬腦、大棗，再開後加白糖調味，再用小火煎煮30～60分鍾即成。
“用法及功效”每日分2次食用。補腦活血，養心除煩。適用於心血不足型。
七、茶譜
1.阿膠丹參飲
“原料與製作”阿膠15克，生地黃20克，丹參15克，茯神10克，大棗10枚。將生地黃、茯神、丹參、大棗放入沙鍋內加水煎取藥汁，再將阿膠加入藥汁，用小火稍煮，待阿膠溶化後即成。
“用法及功效”每日上下午分服。補血養陰，活血安神。適用於肝腎陰虛型。
2.安神茶
“原料與製作”龍齒9克，石菖蒲3克。將龍齒加水煎煮10分鍾，再加入石菖蒲同煎15分鍾，去渣取汁即成。
“用法及功效”代茶飲，每日l或2劑。寧心安神，補心益膽。
3.柏子仁蓯蓉茶
“原料與製作”柏子仁20克，肉蓯蓉10克，蜂蜜適量。將柏子仁炒熟，研細，與肉蓯蓉一同用開水衝泡，濾取汁液，加入蜂蜜即成。
“用法及功效”代茶頻飲，可衝泡3～5次。溫補腎陽，寧心安神，潤腸通便。適用於腎陽不足型。
4.參葉靈芝茶
“原料與製作”人參葉6克，靈芝5克。將人參葉與靈芝一同研成粗末，放入有蓋杯中，用開水衝泡，加蓋悶10分鍾即成。
“用法及功效”代茶頻飲，可衝泡3～5次。補益心脾，寧心安神。適用於心脾兩虛型。
5.菖蒲茶
“原料與製作”九節石菖蒲3克，酸梅肉5枚，大棗肉5枚，紅糖適量。將九節石菖蒲、酸梅肉、大棗肉放人沙鍋中，加水煎湯，去渣取汁，再加入紅糖即成。
“用法及功效”，代茶飲。醒脾，寧心安神。
6.川連菖蒲茶
“原料與製作”川黃連2克，石菖蒲3克，酸梅肉5枚，紅糖適量。將川黃連、石菖蒲、酸梅肉放人鍋中，加水煎湯，去渣取汁，調入紅糖即成。
“用法及功效”代茶頻飲。清熱通竅，養陰和胃。適用於痰熱內擾型。
7.磁石神曲枸杞子茶
“原料與製作”醋製磁石30克，神曲10克，枸杞子10克，蜂蜜適量。將醋製磁石打碎，入鍋，加適量水，煎煮40分鍾，加入神曲和枸杞子再煎10分鍾，去渣取汁，待濾汁降溫後調入蜂蜜即成。
“用法及功效”代茶頻飲。滋補肝腎，鎮靜安神。適用於肝腎陰虛型。
8.黨參大棗茶
“原料與製作”黨參15克，大棗15枚。將黨參、大棗放入沙鍋中，加水煎湯，去渣取汁即成。
“用法及功效”代茶飲。補中益氣，生津養血，安神。
9.黨參何首烏蜜飲
“原料與製作”黨參30克，炙何首烏30克，蜂蜜30毫升。將黨參、炙何首烏切片，入鍋，加適量水，濃煎2次，每次40分鍾，合並濾液，待濾液降溫後調入蜂蜜，攪勻即成。
“用法及功效”每日上下午分服。益氣養血，養心寧神。適用於心脾兩虛型。
10.豆麥茶
“原料與製作”黑豆10克，浮小麥30克，蓮子7個，黑棗10克。將黑豆、浮小麥、蓮子、黑棗洗淨，放入沙鍋中，加水煎湯，去渣取汁即成。
“用法及功效”代茶飲。健脾養心，養血安神。
11.二膠黃連飲
“原料與製作”阿膠20克，龜甲膠15克，黃連粉3克。將阿膠、龜甲膠同人鍋中，加適量水，溶化後加入黃連粉，攪勻即成。
“用法及功效”每日上下午分服。滋陰清火，養血安神。適用於陰虛火旺型。
12.佛手蓮心茶
“原料與製作”佛手10克，蓮子心3克。將佛手、蓮子心同入杯中，用開水衝泡，加蓋悶10分鍾即成。
“用法及功效”代茶頻飲，可衝泡3～5次。疏肝和胃，清心瀉火。適用於肝鬱化火型。
13.茯苓柏子仁茶
“原料與製作”白茯苓30克，柏子仁30克，鬆子仁30克，蜂蜜適量。將白茯苓、柏子仁、鬆子仁分別揀去雜質，洗淨，白茯苓切片，一同放入鍋內，加適量水，大火燒開後再改用小火煮1小時，去渣取汁，待濾汁降溫後調入蜂蜜即成。
“用法及功效”代茶頻飲。健脾利濕，寧心安神，潤腸通便。
14.甘麥大棗蜜飲
“原料與製作”浮小麥30克，大棗10枚，炙甘草3克，蜂蜜30毫升。將浮小麥、大棗、炙甘草同入鍋中，加適量水，煎煮2次，每次30分鍾，合並煎液，待煎液降溫後調入蜂蜜，攪勻即成。
“用法及功效”每日上下午分服。補益心脾，斂汗安神。適用於心脾兩虛型失眠症，對伴有自汗者尤為適宜。
15.枸杞二花茶
“原料與製作”枸杞子10克，菊花3克，密蒙花3克。將枸杞子洗淨，與菊花、密蒙花同入杯中，用開水衝泡，加蓋悶10分鍾後即成。
“用法及功效”代茶頻飲，一般可衝泡3～5次。養陰平肝，降火安神。適用於陰虛火旺型。
16.枸杞黃連茶
“原料與製作”枸杞子15克，黃連3克。將枸杞子、黃連同入杯中，用開水衝泡，加蓋悶10分鍾即成。
“用法及功效”代茶頻飲。滋陰降火，寧心安神。適用於陰虛火旺型。
17.桂圓茶
“原料與製作”桂圓肉5～10枚。將桂圓肉放在碗中，隔水蒸熟，再用開水衝泡即成。
“用法及功效”代茶頻飲。補氣血，益心脾。
18.桂圓洋參川連茶
“原料與製作”桂圓肉30克，西洋參片6克，川黃連3克，白糖適量。將桂圓肉洗淨，與西洋參片、川黃連一同放入盆內，加入白糖和適量水，置開水鍋中蒸40分鍾即成。
“用法及功效”代茶頻飲，可衝泡3～5次。滋陰平肝，清瀉心火。適用於陰虛火旺型。
19.合歡枸杞茶
“原料與製作”合歡花10克，枸杞子10克。將合歡花、枸杞子分別洗淨，一同放入茶杯中，加開水衝泡，加蓋悶10分鍾即成。
“用法及功效”代茶飲。滋補肝腎，舒解部結，緩和緊張。
20.合歡花柏子仁茶
“原料與製作”合歡花10克，柏子仁15克。將合歡花、柏子仁洗淨，放人茶杯中，用開水衝泡，加蓋悶10分鍾即成。
“用法及功效”代茶頻飲。疏肝解鬱，寧心安神。適用於肝氣鬱結型。
21.合歡花茶
“原料與製作”合歡花9～15克。將合歡花放人茶杯中，開水衝泡，加蓋悶10分鍾即成。
“用法及功效”代茶頻飲。解鬱理氣，活血安神。
22.合歡花黃連茶
“原料與製作”黃連1克，合歡花5克，鬱金3克，夜交藤5克。將鬱金、夜交藤洗淨後切成小碎塊，與其他藥一起置入茶杯內，用開水衝泡，加蓋悶15分鍾即成。
“用法及功效”代茶頻飲。滋陰降火，寧心安神。適用於陰虛火旺型。
23.黑豆合歡蜜飲
“原料與製作”取黑豆30克，合歡花30克，小麥（去殼）30克，蜂蜜適量。將以上前3味原料洗淨放入鍋中，加水適量煎湯，調入蜂蜜即成。
“用法及功效”睡前服用1劑。滋腎養心安神。適用於腎虛心腎不交型。
24.黑木耳安眠飲
“原料與製作”黑木耳、枸杞子、沙苑子、菟絲子各10克。將以上原料一同搗碎，一起裝入消毒紗布袋內，紮口，放入茶壺內，開水衝泡即成。
“用法及功效”代茶飲。補肝腎，促睡眠。適用於肝腎不足型。
25.黑木耳養神飲
“原料與製作”炒決明子250克，黑桑椹120克，麥冬、枸杞子、桂圓肉、黑木耳各60克，甘菊、夏枯草、橘餅、何首烏、五味子各30克。將以上原料共研為粗末備用。
“用法及功效”每次15克，每日2次，開水衝泡，代茶飲。寧心安神，益智健腦。
26.紅參枸杞茶
“原料與製作”紅參3克，枸杞子30克。將紅參、枸杞子放入沙鍋中，加水煎湯，去渣取汁即成。
“用法及功效”代茶飲用，每日1劑。補脾益肺，大補元氣，安神益智。適用於氣虛型。
27.花生柏子蜜茶
“原料與製作”花生仁50克，柏子仁2克，蜂蜜適量。將花生仁、柏子仁分別搗碎，一同放入鍋內，加入適量清水煎煮，調入蜂蜜即成。
“用法及功效”每日l劑，代茶飲用。潤腸通便，寧心益智。
28.花生大棗茶
“原料與製作”花生仁、大棗各30克，白糖適量。將花生仁、大棗洗淨，放人鍋內，加入適量水，用小火煎煮10～20分鍾，取汁，加入適量白糖即成。可反複加水煎煮2～3次。
“用法及功效”不拘時，代茶飲，當煎煮完最後一次可連花生仁、大棗一同食用。補益心脾。
29.花生葉茶
“原料與製作”花生葉若幹。將花生葉洗淨，曬幹，揉碎成粗末備用。每次取10克，放入茶杯中，加入開水衝泡。
“用法及功效”代茶頻飲。寧心安神。適用於心神不寧型。
30.黃連棗仁茶
“原料與製作”川黃連2克，酸棗仁10克。將酸棗仁打碎，與川黃連同入杯中，用開水衝泡，加蓋悶10分鍾即成。
“用法及功效”代茶頻飲，可連續衝泡3～5次。清心瀉火，補心安神。適用於心火熾盛型。
31.蓮心甘草茶
“原料與製作”蓮子心2克，生甘草3克。將蓮子心、生甘草放入茶杯中，開水衝泡，加蓋悶10分鍾即成。
“用法及功效”代茶頻飲。清心火，除煩躁。適用於心火內積所致的煩躁不眠。
32.蓮心棗仁茶
“原料與製作”蓮子心5克，酸棗仁10克。將蓮子心、酸棗仁放人茶杯中，開水衝泡，加蓋悶10分鍾即成。
“用法及功效”晚飯後代茶飲。寧心安神。適用於心火亢盛型。
33.蓮子桑菊飲
“原料與製作”蓮子30克，桑葉、菊花、枸杞子各9克，決明子6克。將上述各原料洗淨，人鍋，水煎，去渣留汁即成。
“用法及功效”代茶飲。平肝瀉火。
34.靈芝茶
“原料與製作”靈芝10克。將靈芝洗淨切成薄片，放人茶杯中，開水衝泡，加蓋悶30分鍾即成。
“用法及功效”代茶頻飲。養心安神，補氣益血。
35.麥冬蓮心茶
“原料與製作”麥冬20克，蓮子心2克。將麥冬洗淨，曬幹，與蓮子心同入杯中，用開水衝泡，加蓋，悶15分鍾即成。
“用法及功效”代茶頻飲，一般可衝泡3～5次。滋陰降火，寧心安神。適用於陰虛火旺型。
36.茉莉花茶
“原料與製作”茉莉花、石菖蒲各6克，青茶10克。將以上原料共研成粗末即成。備用。
“用法及功效”每日1劑，開水衝泡飲用。理氣化濕，安神。
37.葡萄幹枸杞子茶
“原料與製作”葡萄幹30克，枸杞子15克。將葡萄幹、枸杞子洗淨，曬幹或烘幹，同放人杯中，用剛煮開的水衝泡，加蓋悶15分鍾即成。
“用法及功效”代茶頻飲，可衝泡3～5次，將葡萄幹、枸杞子一道嚼食。滋補肝腎，養血安神。適用於肝腎陽虛型。
38.杞菊蓮心茶
“原料與製作”枸杞子10克，菊花3克，蓮子心1克，苦丁茶3克。將枸杞子、菊花洗淨後，與蓮子心、苦丁茶同入杯中，用開水衝泡，加蓋悶10分鍾後即成。
“用法及功效”代茶頻飲，可衝泡3～5次。滋陰平肝，清瀉心火。適用於陰虛火旺型。
39.芹菜茯神茶
“原料與製作”芹菜200克，茯神15克，天花粉10克，麥門冬10克。將茯神、天花粉、麥門冬分別洗淨，曬幹或烘幹，共研成粗末，一分為二，裝人棉紙袋中，掛線封口，備用。將芹菜擇洗幹淨，連根、莖、葉一起切碎，或切成粗末，放入沙鍋，加足量清水（約2500毫升），大火煮開後，改用小火煨煮30分鍾，用潔淨紗布過濾，收取汁液，一分為二，裝入瓶中即成。放人冰箱待用。
“用法及功效”代茶飲，每日2次，每次取1袋藥茶末放入杯中，另取1瓶芹菜煎汁，入鍋，煮開後立即衝泡藥茶，加蓋悶15分鍾即可頻頻飲用。滋陰平肝，降火安神。適用於陰虛火旺型。
40.人參棗仁茶
“原料與製作”吉林參3克，酸棗仁5克。將吉林參洗淨、切片，與打碎的酸棗仁一同放入茶杯中，加入開水衝泡，加蓋悶10分鍾即成。
“用法及功效”代茶頻飲，可連續衝泡5次。補氣健脾，寧心安神。適用於心脾兩虛型。
41.肉桂大棗冰糖茶
“原料與製作”肉桂2克，大棗10枚，冰糖5克，花生仁30克。將花生仁入鍋加水煮爛，再加入肉桂、冰糖、大棗同煮10分鍾即成。
“用法及功效”每日上下午分服。溫補脾腎、養血安神。適用於腎陽不足型。
42.桑椹合歡花茶
“原料與製作”桑椹5克，合歡花6克，炙何首烏12克，旱蓮草lO克。加水煎湯，去渣取汁即成。
“用法及功效”代茶飲用，可衝泡3～5次。補血養陰，活血安神。適用於肝腎陽虛型。
43.桑椹茶
“原料與製作”桑椹15克。將桑椹放人沙鍋中，加水煎湯，去渣取汁即成。
“用法及功效”代茶飲。滋補腎陰，清心降火。
44.山楂黑木耳茶
“原料與製作”生山楂、黑木耳各15克。將生山楂洗淨，切成薄片。黑木耳用水泡發，去根蒂，洗淨，撕成小瓣。生山楂、黑木耳一同入鍋，加水煎煮即成。
“用法及功效”每日數次頻飲，連飲3～4周。補腎益智，養心安神。
45.山楂蓮子飲
“原料與製作”蓮子50克，山楂30克，枸杞子15克。將山楂洗淨，切成薄片，同蓮子、枸杞子共人鍋中，加水煎湯即成。
“用法及功效”每日1次，吃蓮子，飲湯，連食3～4周。補腦益智，寧心安神。
46.生龍骨遠誌飲
“原料與製作”生龍骨20克，炙遠誌6克，酸棗仁6克。將生龍骨打碎，入鍋，加適量水，煎煮30分鍾，放人遠誌、酸棗仁，再煎15分鍾，去渣取汁即成。
“用法及功效”睡前30分鍾頓服。平肝潛陽，鎮靜安神。
47.麥飯石茶
“原料與製作”取麥飯石顆粒10～20克，溶於100毫升水中，浸泡24小時後。
“用法及功效”代茶飲，1個月為1個療程。
48.石菖蒲橘皮茶
“原料與製作”鮮石菖蒲25克，鮮橘皮20克。秋、冬兩季挖采石菖蒲後，去除泥土和須根，洗淨，切段，放人溫開水中浸泡片刻，撈出後與洗淨的鮮橘皮同搗爛，榨取鮮汁，加適量溫開水再掏取鮮汁1次，合並汁液即成。
“用法及功效”每日上下午分服。化痰解鬱，寧心催眠，健腦益智。
49.香櫞橘皮茶
“原料與製作”香櫞2個，鮮橘皮15克，冰糖適量。將新鮮香櫞切片與鮮橘皮同放瓷碗中，加適量冰糖，加蓋，放入鍋中，隔水蒸1小時，香櫞、橘皮熟爛後即成。
“用法及功效”每日上下午分服，嚼橘皮飲湯，溫熱食用。疏肝解鬱，理氣和胃，健腦益智。
50.五昧子枸杞茶
“原料與製作”五味子5克，枸杞子5克。將五味子、枸杞子一同放人茶杯中，開水衝泡後，加蓋悶10分鍾即成。
“用法及功效”代茶頻飲。滋補肝腎，寧心安神。適用於肝腎陰虛型。
51.西洋參柏子仁茶
“原料與製作”西洋參片3克，柏子仁10克。將西洋參片和柏子仁放人茶杯內，衝人開水，蓋上杯蓋悶10分鍾即成。
“用法及功效”代茶頻飲，可衝泡3～5次。滋陰降火，寧心安神。適用於陰虛火旺型。
52.柏子仁茶
“原料與製作”炒柏子仁15克，將本品炒香為度，然後輕輕搗破。
“用法及功效”開水泡飲。養心安神、潤腸通便，適用於血虛心悸、失眠盜汗等症。
53.洋參果露茶
“原料與製作”西洋參片3克，菠蘿汁30毫升，白糖30克，蜂蜜60毫升。西洋參片加開水浸泡後搗爛，再加入白糖20克浸漬。將白糖10克，蜂蜜加入500毫升水中，煮開後加入菠蘿汁，再加入西洋參汁攪勻即成。
“用法及功效”每日2～3次，每次2匙，衝入溫開水，代茶飲用。大補元氣，抗疲勞。
54.蓮子芯茶
“原料與製作”蓮子芯30枚，加少許鹽水煎。
“用法及功效”每晚臨睡前服。寧心安神，可治心煩失眠。
551桑椹遠誌茶
“原料與製作”桑椹50克，遠誌5克，冰糖適量，水煎。
“用法及功效”每日1劑，每天1劑，常用於陰虛陽亢、心腎不交的失眠患者。
56.酸棗蜂蜜茶
“原料與製作”炒酸棗仁15克放入杯中，衝入沸水，候溫，調入蜂蜜90克，代茶飲用。
“用法及功效”每晚1劑。酸棗仁養心安神、益陰斂汗；蜂蜜益智安神、改善睡眠，故此方對神經衰弱有一定療效。
57.竹葉茶
“原料與製作”梔子15克，夏枯草15克，菊花15克，麥冬12克，淡竹葉30克，甘草6克。將以上原料洗淨，切碎，以開水衝泡，加入少量白糖調味。
“用法及功效”每日1劑，代茶飲用。
58.鉤藤菊花茶
“原料與製作”鉤藤10克，白菊花10克，陳皮lO克。將上3味洗淨，切碎，以開水衝泡，人少量白糖調味。
“用法及功效”不拘時服用。
59.安神茶
“原料與製作”煆龍齒9克，石菖蒲3克。將龍齒研碎，石菖蒲切碎。
“用法及功效”1日1劑，水煎代茶飲。寧心安神，適用於睡臥不寧、不眠多夢等症。
八、酒譜
1.補心酒
“原料與製作”西洋參、生地黃各20克，柏子仁、白茯苓、當歸、桂圓肉各15克，麥冬30克，白酒2000毫升。將諸藥洗淨，用溫水浸軟，切成碎末，裝入絹袋中，放入酒壇裏，注入白酒，密封壇口，置於陰涼處，浸泡7日即成。
“用法及功效”每次飲10毫升，每日2次。滋陰益氣，養血安神。適用於陰血虧虛型。
2.參術大棗酒
“原料與製作”白參20克，生薑20克，炙甘草30克，大棗30克，白茯苓40克，炒白術40克，黃酒1000毫升。將前6種原料共搗碎，置容器中，加入黃酒，密封，浸泡3日後即成。
“用法及功效”每日早晚各20毫升。補氣養血，寧心催眠。適用於心脾兩虛型。
3.蓯蓉安神酒
“原料與製作”肉蓯蓉25克，大棗60克，仙茅25克，黑豆30克，淫羊藿25克，當歸15克，陳皮15克，丹參15克，遠誌15克，枸杞子15克，黃酒2000毫升，白酒2000毫升。將肉蓯蓉、大棗、仙茅、黑豆、淫羊藿、當歸、陳皮、丹參、遠誌、枸杞子製成粗末，入布袋，置容器中，加入黃酒、白酒，密封，隔水加熱90分鍾，取出。密封1星期後即成。
“用法及功效”每日早晚各15毫升，溫補腎陽，寧心安神。適用於腎陽不足型。
4.丁香蓮子養神酒
“原料與製作”丁香6克，熟地黃90克，蓮子、枸杞子、白茯苓、淮山藥、當歸各60克，薏苡仁、酸棗仁、麥冬、川續斷各30克，廣木香、大茴香各15克，桂圓肉250克，冰糖200克，白酒500Q毫升。將茯苓、山藥、薏苡仁、蓮子研為細末。熟地黃、枸杞子、當歸、酸棗仁、麥冬、川續斷、廣木香、大茴香、丁香分別洗淨，與桂圓肉一起裝入容器中，加入白酒、冰糖密封，隔水加熱至藥材浸透，靜置數日後，過濾去渣即成。
“用法及功效”飲用，每次10～20毫升，每日2或3次或不拘時，適量飲用。益精血，補心脾，安神定悸。
5.健腦酒
“原料與製作”遠誌、五味子、菟絲子各18克，地骨皮24克，熟地黃18克，川芎12克，石菖蒲24克，白酒1000毫升。將以上藥略搗爛，與白酒同置容器中，密封浸泡1周以上即成。
“用法及功效”佐餐食用。滋陰養血，安神益智。適用於陰血虧損、心腎失交型。
6.蓮子桂圓蜜酒
“原料與製作”桂圓肉150克，蓮子、生地黃、當歸各120克，牛膝、杜仲、五加皮、金銀花各90克，甘草、紅花各30克，大棗500克，白糖1000克，蜂蜜1000毫升，白酒5000毫升。用水煎藥，取濃汁，再兌人白酒、白糖和蜂蜜即成。也可按一般熱浸法製取。
“用法及功效”每日飲1盅，不宜過量。滋補肝腎，強壯筋骨，活血安神。
7.蓮子菊花酒
“原料與製作”甘菊花、幹地黃、當歸、蓮子各等份，酒曲、米飯各適量。將甘菊花、幹地黃、當歸、蓮子分別洗淨，一同下鍋，加水適量，置火上煎煮，去渣取汁，汁內加酒曲、米飯釀即成。或用菊花、蓮子各30克，幹地黃、當歸各10克，浸入白酒（500毫升）內，封固7日即成。
“用法及功效”每次飲1小盅，不拘時。養肝明目，滋陰清熱，安神助眠。
8.蓮子靈芝酒
“原料與製作”靈芝20克，蓮子、枸杞子、蒸黃精各30克，甜葉菊5克，白酒500毫升。將原料洗淨，搗碎，與白酒共放入酒瓶內，密封浸漬20日即成。
“用法及功效”每日2次，每次溫飲1小杯。強身健腦，安神增智。
9.蓮子首烏酒
“原料與製作”蓮子250克，何首烏、枸杞子、薏苡仁各120克，當歸、桂圓肉各90克，白酒3500毫升。將原料洗淨，共研為粗末，人布袋，置容器中，加入白酒密封，經常振搖，浸泡14日後過濾，去渣即成。
“用法及功效”每晚臨睡前飲20毫升。益精血，養心脾，定神誌。
10.靈芝酒
“原料與製作”靈芝30克，白酒500毫升。將靈芝切碎、置瓶中，加入白酒（或黃酒）封口，放置7日後即成。
“用法及功效”每日2次，每次10～20毫升。養血安神，益精悅顏。
11.首烏遠誌酒
“原料與製作”炙何首烏100克，遠誌30克，白酒1000毫升。將炙何首烏、遠誌揀去雜質，洗淨，切片，放入酒壇內，加入白酒攪勻，密封壇口浸泡，每隔3日攪拌1次，浸泡1星期，開壇濾去炙何首烏渣，即成。
“用法及功效”每日早晚各20毫升。滋補肝腎，烏須黑發，養血安神。適用於肝腎陰虛型。
12.五精酒
“原料與製作”黃精200克，枸杞子250克，天門冬250克，炒白術200克，鬆葉300克，白酒3000毫升。將諸藥去淨雜質灰渣，共搗為粗末，裝入幹淨瓶中，倒入白酒，加蓋密封，置陰涼幹燥處。經常搖動幾下，經15日後即成。可開封，澄清取飲。
“用法及功效”佐餐食用。補益精髓，抗衰延年。適用於腎精虧虛型。
13.洋參菖蒲酒
“原料與製作”西洋參片30克，石菖蒲200克，白酒1250毫升。將石菖蒲洗淨，用溫水浸軟切碎，上籠蒸20分鍾，與西洋參片一起裝入絹袋內。白酒注入罐中，放入藥袋，密封罐口，浸泡，夏秋7日，春冬14日即成。
“用法及功效”每次飲20毫升，每日2次。健脾益氣，養心安神。適用於心脾兩虛型。
14.洋參枸杞酒
“原料與製作”西洋參20克，枸杞子100克，白酒1000毫升，冰糖300克。將西洋參浸潤後切片，放入酒瓶裏；枸杞子除去雜質，衝洗幹淨，晾幹後放入酒瓶裏。將白酒倒入酒瓶內，加蓋密封，浸泡10～15日，每日搖晃1次，泡至藥味消失時，將酒瀝入另一幹淨的酒瓶裏。鍋內加入適量的水，放人冰糖，加熱熬至冰糖溶化，待糖汁變黃色黏稠時，倒入酒中攪勻，靜置，澄清後即成。
“用法及功效”每日飲10～20毫升。滋陰養血。適用於陰虧血少型。
15.養心安神酒
“原料與製作”大棗幾個，枸杞子45克，酸棗仁30克，五味子25克，香櫞20克，何首烏20克，白酒1000毫升。將大棗、枸杞子、酸棗仁、五味子、香櫞、何首烏一同搗碎，裝入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7日後去藥袋，過濾即成。
“用法及功效”每日早晚分飲。補氣養血，寧心催眠。適用於心脾兩虛型。
16.益腦酒
“原料與製作”遠誌、熟地黃、菟絲子、五味子各36克，石菖蒲、川芎各24克，地骨皮48克，白酒1200毫升。將以上中藥加工粉碎，裝入細紗布袋紮緊，放入壇內，倒人白酒，加蓋密封，置陰涼處，經常搖動。7日開封過濾即成。
“用法及功效”佐餐食用。補益心腎，益智健腦。適用於心腎不交型。
17.淫羊藿合歡酒
“原料與製作”合歡皮25克，淫羊藿50克，白酒500毫升。將淫羊藿、合歡皮加工研碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7日，每日振搖1次即成。
“用法及功效”每日早晚各15毫升。溫補腎陽，寧心安神。適用於腎陽不足型失眠症。
18.桂圓酒
“原料與製作”桂圓肉250克，白酒（60度）400毫升。桂圓肉切碎，裝入瓷瓶中，以酒浸泡15～20天。
“用法及功效”每日2次，每次服10～20毫升。補心脾，治神衰。用治神經衰弱之失眠、健忘、心悸等。