神經衰弱患者使用藥膳調理，就是按照中藥的性味功能與適宜的食物相結合，經過烹調製作後，使之與人體髒腑陰陽、氣血盛衰、寒熱虛實相匹配，從而達到治療神經衰弱的目的。專家建議神經衰弱患者平時應適當多吃一些具有養血安神、鎮靜催眠作用的食物，有助於調節神經細胞的功能，可以幫助睡眠。而茶葉因其含咖啡因能興奮神經中樞，使精神興奮，思想活躍，故神經衰弱患者不宜飲用濃茶。
一、飲食調理原則
盡管神經衰弱是一種沒有腦器質性損害的功能性疾病，但是注意補充大腦所必需的營養物質，還是非常必要和有益的。因為代謝的一些必需營養物質的缺乏，不僅對疾病的康複不利，且會加重其本身存在的神經衰弱的症狀。
從目前已知的情況來看，腦需要的營養物質，除了脂類、蛋白質、糖類、氧氣和水分以外，其他如維生素、鈣、磷、鉀、鎂以及微量元素等也是不可缺少的。因此，神經衰弱患者在飲食療法方麵應特別注意食用下列對腦有營養價值的食物。
（1）富含脂類的食物：如肝、魚類、蛋黃、黃油、大豆、玉米、羊腦、豬腦、芝麻油、花生及核桃等。脂類是構成腦組織的重要物質，在腦組織中的含量比身體其他器官都豐富，其中磷脂酰膽堿含量最多。服用大量磷脂酰膽堿，可使腦細胞膜變柔軟，因而有利於細胞之間的聯係，可增強記憶力，改善腦功能，對神經衰弱有較好的療效。
（2）富含蛋白質的食物：如瘦豬肉、羊肉、牛肉、牛奶、雞、鴨、魚、蛋及豆製品等。腦細胞35%由蛋白質構成，就腦功能來說，蛋白質是大腦神經細胞興奮和抑製過程的基礎，人的感覺、記憶、語言、運動等無不和腦神經細胞的興奮和抑製有關。
（3）富含糖的食物：如白糖、紅糖、蜂蜜、甘蔗、蘿卜、大米、麵粉、紅薯、大棗、甜菜及水果等。糖類在體內分解為葡萄糖，才能通過血腦屏障，被腦細胞所利用，是腦細胞惟一的能量來源。
（4）富含維生素B族、維生素PP（煙酸等）和維生素E的食物：如酵母、肝、豆類、花生、小麥、胚芽、糙米、燕麥、玉米、小米、甘薯、棉籽油、卷心菜及海藻等。因維生素B族和維生素PP是神經係統新陳代謝的一種輔酶，具有催化作用，可加強腦細胞的功能，促進糖和蛋白質的代謝過程，因而促進了腦細胞的興奮和抑製。維生素E是一種強力的防氧化劑，它能保護構成腦細胞的重要成分——磷脂酰膽堿，不受氧化失效。但應注意的是，維生素E不能和含鐵質的食物如芹菜、紫菜、菠菜、肝及貝類等同食，否則會失效。
（5）富含維生素C的食物：一般水果及蔬菜中均含有豐富的維生素C。有人說，維生素C是大腦的潤滑油，因為它是腦進行新陳代謝的必需物質。
（6）富含微量元素的食物：如動物肝、腎髒與牡蠣、粗糧、豆製品、魚肉、菠菜、大白菜等。
二、宜食食品
1.小麥
小麥為禾本科植物小麥的種仁，中醫一直將小麥作為安神定誌之藥，具有清熱除煩、養心安神、益腎、止渴、補虛損、厚腸胃、強氣力等功效，適用於虛熱之心煩不寧、失眠、多夢、盜汗、咽幹舌燥、小便不利等症。
2.糯米
補氣血、暖脾胃，適宜一切體虛之神經衰弱者食用，尤以煮稀飯，或與紅棗同煮稀粥最佳，能滋潤補虛、溫養五髒、益氣安神。
3.西穀米
能補脾益氣，適宜一切體虛之人，或產後病後神經衰弱者食用。若同紅棗、蓮子或胡桃等煮粥食用更妙。
4.鵪鶉
鵪鶉的肉與蛋，其營養價值比雞的高，特別是鵪鶉蛋富含磷脂酰膽堿，是高級神經活動不可缺少的營養物質，所以，神經衰弱之人宜常吃些鵪鶉蛋及肉。
5.哈士蟆油
蛤士蟆油為蛙科動物中林蛙或黑龍江林蛙雌性的幹燥輸卵管。現代研究表明，蛤士蟆油有豐富的蛋白質，並含糖類、脂肪、磷、硫、維生素A、維生素B、維生素C和多種激素成分，具有滋陰潤肺、補腎益精、健腦益智等功效，適用於頭暈目眩、五心煩熱、咳嗽、咯血、盜汗、午後低熱、腰膝酸軟等症。1次用量以幹品3克左右為宜，13歲以下的兒童不宜久服，以免產生性早熟。患有感冒及食少便溏者應盡量少食不食，以免使原有疾病加重或難愈。
6.豬心
豬心為豬科動物豬的心髒。具有養心補血、安神健腦作用，中醫一直有以服補髒之說，所以可用於治療心神不安諸症。適宜神經衰弱、驚悸、怔忡、不眠、心慌、多汗、多夢者食用。
7.豬腦
豬腦為豬科動物豬的大腦，具有益腎補腦等功效，適用於健忘、耳鳴、眩暈及用腦過度所致頭痛頭脹等症。現代研究表明，豬腦含有豐富的蛋白質、磷脂以及鈣、磷、鐵、維生素Bl、維生素B2和尼克酸等物質，這些成分與人體大腦所需的營養成分大致相同。可以很好地補充人類大腦的需要，所以在我國自古以來就一直用各類動物腦來滋補健腦、增加智力。豬腦的蛋白質含量較高，較難消化，不宜吃得太多，一般每次吃1個豬腦即可。豬腦膽固醇含量較高，血脂過高者不宜食用。
8.豬脊髓
豬脊髓為豬科動物豬的脊髓，具有益虛勞、補骨髓、健腦等功效。中醫認為，豬脊髓為補髓要藥，日久服用可以使人增加記憶力和思維活力。豬脊髓食用時最好連骨一起燉煮。
9.豬蹄
中醫認為，豬蹄具有補虛弱，填腎精等功能。現代營養學研究表明，豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和糖類，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質，對神經衰弱（失眠）等有良好的治療作用。但應注意，因豬蹄油脂較多，動脈硬化及高血壓患者少食為宜；如果有痰盛阻滯、食滯者也應慎吃。
10.牡蠣肉
牡蠣肉具有滋陰養血的功效，適用於熱病傷津、煩熱失眠、婦人血虧、消渴等。現代研究表明，牡蠣肉含鋅量較高，失眠和失眠者食之可改善症狀。
11.蝗蟲
蝗蟲富含蛋白質，有補養強壯作用。葉橘泉教授曾在《食物中藥與便方》中介紹：“神經衰弱，蝗蟲粉，每次6克，1日2～3次，食後服。”
12.龍眼肉
能補血安神、益腦力，是一種滋補健腦食品，尤其適宜思慮過度、心神失養引起的神經衰弱、健忘失眠、心慌心跳、頭暈乏力等人食用。民間常用龍眼肉4～6枚，用蓮子、芡實等量，加水燉湯於睡前服。也有用龍眼肉15克，酸棗仁6克，泡開水1杯，晚睡前代茶飲。
13.桑椹
桑椹為桑科植物桑樹的果穗，具有養血滋陰、補益肝腎、祛濕解痹、聰耳明目等功效，現代研究表明，桑椹能提高T細胞的數量及增強T細胞功能，起到調節免疫的作用。
14.葡萄
葡萄為葡萄科植物葡萄的果實，具有補肝腎、益氣血、強筋骨、健腦益智、生津利尿等功效。葡萄除供鮮食外，還可製作葡萄酒、汁、幹和罐頭等。尤其是葡萄酒，可增進食欲，興奮神經，促進新陳代謝，被稱為“健腦強誌飲品”。葡萄也可成為茶、粥、羹、菜肴等食譜的原料。
15.胡桃
核桃仁為核桃科植物核桃的種仁，具有補腎固精、溫肺定喘、潤腸等功效。曆代醫家視之為健身益壽、補腎抗衰食品，常吃胡桃，對人的大腦神經也很有益。凡神經衰弱之人，宜早晚空腹各食胡桃2～3枚。
16.柏子仁
柏子仁性平，味甘，能養心安神，是一種理想的滋養強壯食品，凡神經衰弱者均宜食用。
17.大棗
大棗具有養胃健脾、益血壯身、益氣生津等功效，適用於胃虛食少、脾弱便清、氣血津液不足、營衛不和、心悸怔忡、婦女髒躁等。現代研究表明，大棗中含有糖類、蛋白質、維生素C、有機酸、黏液質、鈣、磷、鐵等。每晚用大棗30～60克，加適量水煮食，有助於入眠。
18.蓮子
蓮子為睡蓮科植物蓮的成熟種子，具有補脾養心、益腎固精、降壓的功效，適用於睡眠不安等。現代研究表明，蓮子中含有的蓮子堿、芳香青等成分，有鎮靜作用。食用蓮子後可促進胰腺分泌胰島素，進而可增加5一羥色胺的供給量，故能使人入睡。每晚睡前服用糖水煮蓮子會有良好的助眠作用。用蓮子心30個，水煎後臨睡前服下。
19.百合
百合具有潤肺止咳、清心安神的功效，適用於虛火上升、心煩而致的失眠、心悸、多夢、精神不安等。對神經衰弱、睡眠不寧、驚惕易醒者，習慣用生百合60～90克，蜂蜜1～2匙，拌和蒸熟，臨睡前服食。
20.芝麻
芝麻為胡麻科植物芝麻的幹燥成熟種子，分為黑芝麻、白芝麻兩種，具有補肝腎、潤五髒、烏須發、駐容顏等功效，適用於肝腎不足、虛風眩暈、病後虛贏、須發早白、禿發等。現代研究表明，黑芝麻中含有磷脂酰膽堿，對健腦有益。芝麻與其他油料作物不同處在於高鈣、高鐵、高蛋白質，這3種物質為身體和大腦發育所必不可少的，常食芝麻可以豐富腦力工作者的食物營養來源，尤其對於考生是一味必不可少的健腦滋補食品。1日用量為9～15克。脾弱便溏者勿服。
21-銀耳
銀耳為銀耳科植物銀耳的幹燥子實體，具有滋陰潤肺、益胃生津、補腦強心等功效，適用於神經衰弱等症。現代研究表明，銀耳具有恢複肌肉疲勞，防止放射性損傷，增加機體免疫力等作用。每日空腹時吃一碗冰糖銀耳羹可以消除腦疲勞，提高記憶力。銀耳不宜一次食用過多，以免不易消化。感冒、風寒咳嗽者禁用。大便稀溏者慎用。
22.蜂乳
蜂乳為蜜蜂科昆蟲中華蜜蜂等的工蜂咽腺分泌的乳白色膠狀物和蜂蜜配製而成的液體，又名蜂王漿，具有滋補強壯、益智健腦、健脾養肝等功效。現代研究表明，蜂乳成分相當複雜，含有多種氨基酸、維生素、多種微量元素、脂肪、泛酸、葉酸、肌醇、乙酰膽堿、酶類和人體所需的多種生物活性物質。常吃蜂王漿，可以增加食欲，促進新陳代謝，提高耐力，加強機體抵抗力和促進生長。蜂乳還具有興奮中樞神經係統，提高智力和治療失眠及健忘等疾病的作用，故適合腦力工作者服用，是一種較好的健腦食品。1日用量為10克。蜂乳製品久服有發生性早熟的現象，少年兒童慎服。
23.靈芝
靈芝為多孔菌科植物赤芝或紫芝的子實體。性溫，味淡微苦，具有養心安神、益氣補血、健脾養胃、止咳祛痰等功效，適用於神經衰弱等病症。1日用量1.5～3克。現代研究表明，靈芝能調節神經係統功能，增進冠狀動脈血流量，加強心肌收縮能力，降低血壓、血脂，促進血紅蛋白的合成，保護肝細胞，提高機體的免疫功能。
24.枸杞子
枸杞子為茄科枸杞屬植物寧夏枸杞子的果實，具有滋腎、潤肺、補肝、明目、益智等功效。現代研究表明，枸杞子能顯著增強動物耐缺氧能力，不僅可減少腦血管意外、腦損傷等，而且可提高腦功能活性，有明顯的健腦作用。枸杞子補益而不寒不熱，久服無不良反應。
25.人參
有大補元氣，寧心安神的作用。據研究，人參對中樞神經係統，特別是其高級部位，有某種特異作用，能改善神經活動過程的靈活性，既能加強大腦皮質的興奮過程，同時也能加強抑製過程，能提高人的一般腦力和體力的機能，對不同類型的神經衰弱患者都有一定的治療作用，使患者體重增加，消除或減輕全身無力、頭痛、失眠等症狀。
26.冬蟲夏草
有補虛損、益精氣的作用，神經衰弱者食之尤宜。古代常用冬蟲夏草同雄鴨加薑蔥及配料，燉熟食用。若能用冬蟲夏草10～15克，鮮胎盤1個，隔水燉熟後加配料食用，對神經衰弱者頗為有益。
27.何首烏
何首烏有突出的強壯神經和補血功能，中醫說它能補肝腎、益精血。這是因為何首烏含有較多的磷脂酰膽堿，它能促進血液的新生，並有強心效果，對疲勞的心髒作用更顯著。何首烏對某些虛弱病者有強壯作用，是一味滋養、強壯、補血食物，並能收斂精氣，烏須黑發。凡體虛之人，未老先衰，神經衰弱、精神委靡不振者，皆宜食之。
28.荔枝
荔枝具有補脾益肝、健腦益智、生津止嘔等功效。現代研究表明，荔枝含有豐富的葡萄糖，一般含量多達60%，還含有果糖、蔗糖、蛋白質，蛋白質中含有多量的精氨酸和色氨酸，尤其是色氨酸是神經介質子羥色胺的基質，可直接影響大腦功能。荔枝還含有脂肪、多種維生素、檸檬酸、蘋果酸、鈣、磷、鐵等。荔枝性溫食後容易產生火熱之感，故一次食用量不可太多，平常每次食用量鮮品10個以內，幹品4～5克為宜。
29.玉米
現代研究認為，玉米中蛋白質含多量的穀氨酸，它能幫助排除腦組織中的氨，同時又能促進腦細胞進行呼吸，故有健腦作用，腦神經衰弱者宜食之。
30.鴿肉
鴿肉為鳩鴿科動物原鴿、家鴿或岩鴿的肉，具有滋養肝腎、補益脾胃、健腦益智、滋朋補血、增進食欲、增強活力、防病抗衰等功效。鴿肉含蛋白質高，且富含人體必需的氨基酸、維生素及磷脂酰膽堿，無疑是一種純天然的健腦益智滋補品。鴿子除了可以用作主料外，也可以用作配料，製成冷菜、炒菜、湯羹、入鍋、麵點、小吃、粥飯等，也可以充當餡料。一次食用不宜過多，以免引起消化吸收不良。
31.葵花籽
葵花籽具有平肝祛風、清熱利濕、理氣消滯的功效，適用於脾胃虛弱之氣短乏力、大便無力、癰瘡不潰、腸道寄生蟲等。現代研究表明，葵花籽富含蛋白質、糖類、多種維生素和多種氨基酸及不飽和脂肪酸等，每晚嗑一把葵花籽，有很好的安眠作用。
32.啤酒花
能健胃、安神。現代研究證實，它有一定的鎮靜作用，國外民間將啤酒花運用於癔病、不安、失眠症。《食物中藥與便方》也介紹：“神經衰弱：啤酒花3克，開水泡，代茶飲服。”
33.鬆花粉
有益氣、養血的作用。鬆花粉內含蛋白質、多種氨基酸和多種維生素，現代研究認為它能促進小兒生長，恢複老人活力和精神疲勞的功效。
34.黃精
能補中益氣、強筋骨、益精髓。曆代養生學家及道家視之為抗衰老的養生延年食品。《食物中藥與便方》中認為，治神經衰弱，精神委靡，用黃精同枸杞子水煎或泡酒服。
35.酸棗仁
有養肝、寧心、安神、斂汗的作用，現代研究有鎮靜、催眠的功效，故神經衰弱者宜食之。民間也習慣用酸棗仁3～6克，加白糖研合，臨睡前用溫開水調服，治療神經衰弱伴失眠的患者。
36.薏苡仁
薏苡仁為禾本科植物薏苡的種仁，具有健脾補肺、清熱利濕、養心安神、健腦益智等功效，適用於健忘、失眠、心悸、泄瀉等。用薏苡仁與大棗、枸杞子、核桃、桂圓、粳米一起煮粥食用，有很好的健腦功效。1日用量為60～100克。
37.黃豆
黃豆為豆科植物大豆的黃色種子，具有健脾利濕、養血解毒、補腦助眠等功效，適用於體虛多病、食少黃瘦、精神不振、記憶力減退、失眠多夢等。現代研究表明，黃豆含的蛋白質占40%左右，其中含人體必需的多種氨基酸，而賴氨酸的含量最高。黃豆還含20%左右的脂肪，主要為不飽和脂肪酸。黃豆含有磷脂、多種維生素、膽堿以及鐵、磷、鈣、鉀、鈉等微量元素，其中以鐵的含量為最高，而且容易被人體吸收利用，對促進大腦與身體的發育有益。用黃豆磨製的豆漿，有“健腦大眾化飲料”的美稱，是考生早餐的常用飲品。黃豆的1日用量為60克，不要過量食用，以免造成氣滯腹脹。
38.山藥
山藥為薯蕷科植物薯蕷的幹燥塊莖。性平，味甘，具有健脾補肺、固腎益精、滋陰強陽、健腦益智等功效。現代研究表明，山藥中含有膽堿，在體內與乙酸輔酶A結合可生成乙酰膽堿，而乙酰膽堿可促進學習和促使記憶力提高。山藥與桂圓肉合用，可使健腦益智效果甚佳。1日用量為30～60克。
39.羊腦
羊腦為牛科動物山羊或綿羊的大腦，具有安神補腦等功效，適用於眩暈、頭痛、失眠、健忘等。由於羊腦含有對人類大腦有幫助的營養成分，民間常常用其來滋養補腦。羊腦中的蛋白質、膽固醇含量較高，一次食用不宜過多，消化不良者與高脂血症患者不宜食用。
40.驢肉
驢肉為馬科動物驢的肉，具有安神定誌、補益氣血，健腦等功效，適用於氣血不足引起的心悸、健忘、失眠多夢之症。現代研究表明，驢肉含有豐富的蛋白質、脂肪、以及鈣、鐵、磷等微量元素。驢肉既健腦，又可養血活血調經，對於女性腦力工作者是一味很合適的補養之品。一般每次用量不超過100克。
41牛心
牛心為牛科動物黃牛或水牛的心髒，具有補心健腦等功效，適用於心悸、失眠、頭痛、健忘等。現代研究表明，牛心含有較豐富的膽固醇，而膽固醇是大腦思維、記憶和其他智能活動所必需的物質，腦細胞和神經細胞的細胞膜中有由磷脂、糖脂和膽固醇組成的類脂層，及時補充膽固醇，有利於腦細胞膜和神經細胞的成長。一次用量不超過100克為宜，患有高脂血症和冠心病的人一般不宜食用。
42.雞蛋
雞蛋具有滋陰潤燥、養血安神的功效，適用於陰血不足所致失眠、健忘、心煩等。現代研究表明，雞蛋黃中所含的磷脂酰膽堿除能健腦外，還可使血液中的膽固醇和脂肪顆粒變小並保持懸浮狀態，從而避免其在血管壁上沉積。蛋白的主要成分是蛋白質，其中含有嬰兒發育成長所必需的氨基酸，並有少量的脂肪和糖類。
43.鴿蛋
鴿蛋性平，味甘鹹，具有補腎益氣、解毒等功效，適用於失眠、腎虛氣虛、疲乏無力、心悸、頭暈、腰膝酸軟等。臨床上常煮食或加冰糖燉熟食用。
44.牛奶
牛奶性平，味甘，具有補虛贏、益肺氣、潤皮膚、解毒熱、潤腸通便等功效。現代研究表明，牛奶中色氨酸是人體8種必需的氨基酸之一，它不僅有抑製大腦興奮的作用，還含有能使人產生疲倦感覺的作用。它是體內不可缺少的氨基酸之一，1杯牛奶中的含量足夠起到使人安眠的作用，可使人較快地進入夢鄉。睡前喝杯牛奶助眠的原因還與空腹不利於睡眠有關。鮮奶中所含的糖為乳糖，甜度隻有蔗糖的1/6，可促進胃腸蠕動和消化腺分泌。由於我國許多地區的飲食構成仍呈低蛋白、低鈣型，因此，提倡多飲牛奶，有助於改變飲食構成的不合理狀況，並改善失眠。
45.米醋
米醋性溫，味酸苦，具有開胃、養肝、散瘀、止血、止痛、解毒、殺蟲等功效。現代研究表明，食醋能消除疲勞，因為醋中含有豐富的有機酸，可以促進糖的代謝，並使肌肉中的疲勞物質乳酸和丙酮酸等被分解，從而解除疲勞。有些人長途旅行後，勞累過度，夜難安睡，可用一湯匙食醋兌入溫開水中慢服。
飲後靜心閉目，不久便會人眠。
46.糖
白糖性平，味甘，具有潤肺生津、和中益脾的功效。紅糖具有益氣、緩中、化食、醒脾、止痛、活血、散寒等功效。白糖性味甘溫，具有緩中、補虛、生津、潤燥、養肺等功效。若因煩躁發怒而難以人眠，可飲1杯糖水，有利大腦皮質抑製而容易入眠。
47.鱅魚
鱅魚為鯉科動物，是我國主要的淡水養殖魚類之一，具有溫中益氣、化痰平喘、潤澤肌膚、暖脾養胃、益筋壯骨等功效，適用於脾胃虛弱、消化不良、四肢腫脹、腰膝酸痛、行動不便、體虛眩暈等症。鱅魚頭大且內含脂肪，膠質較多，肉質肥潤，是健腦益智的佳品。
48.龜肉
龜肉為龜科動物烏龜的肉，具有滋陰降火、補血活血、柔肝補腎、健腦益智、舒筋壯骨、潤肺止咳等功效。龜肉含有豐富的鈣質等多種營養成分，可使神經脈衝傳導處於正常節律狀態，能明顯改善心、腦血管的生理功能，使大腦、神經係統出現的健忘、失眠、多夢得到改善。烏龜燉食，質地厚膩，一般每次食用不可過多。陽虛怕冷者忌食，上呼吸道感染及胃腸病發病期間慎吃龜肉。
49.刺梨
刺梨具有健胃消食、清熱生津、補腦益智等功效，適用於食積飽脹、消化不良、解暑等。現代研究表明，刺梨食用後能使食欲增進，睡眠改善，通便，提神，強身，明顯提高記憶力，改善大腦功能。從刺梨中分離出一種超氧化物歧化酶，這種酶無毒、無抗原性，具有抗衰老、抗炎、抗病毒感染的作用，並具有抗癌活性。超氧化物歧化酶能防止脂質過度氧化，從而對人的機體起到抗衰老、抗疲勞、抑製癌症等作用。1日用量鮮品為60克或幹品20克。
50.蘋果
蘋果具有補心益氣，增強記憶，生津止渴，止瀉潤肺，健胃和脾，除煩，解暑，醒酒等功效。
51.桂圓
桂圓具有開胃益脾、養血安神、壯陽益氣、補虛增智等功效，現代研究表明，桂圓有延壽作用，這是因為它能抑製使人衰老的黃素蛋白的活性。
52.芡實
芡實為睡蓮科植物榮的成熟種仁，具有健脾止瀉、固腎澀精、祛濕止帶、健腦強誌等功效。現代研究表明，芡實所含的糖類、蛋白質、膳食纖維、脂肪、無機鹽、維生素等營養成分能提供大腦所需的熱量，為複雜智力活動補充其基本物質，並能協同保證大腦有效的工作。1日用量為10～30克。
53.黑木耳
黑木耳為黑木耳科植物黑木耳的幹燥子實體，具有補氣強智、健胃潤燥、養血止血、清肺等功效。現代研究表明，黑木耳所含的磷脂主要為腦磷脂、磷脂酰膽堿，久服可以健腦益智。黑木耳尤其適合長期從事腦力勞動缺少鍛煉而患有心腦血管疾病、痔瘡、糖尿病的人食用。1日用量以鮮品60克或幹品15克為宜。體質虛寒者、大便稀溏者不宜多服。
54.萵筍
萵筍具有利五髒，通經脈，開胸膈，利氣，堅筋骨，白牙齒，明耳目，通乳汁，利小便等功效。現代研究表明，萵筍的乳狀漿液味道清新，稍帶苦味，具有安神鎮靜作用，且沒有毒性，最適宜失眠者。使用時，把萵筍帶皮切片煮熟喝湯，特別是睡前服用，更具有助眠功效。
55.鮮藕
鮮藕具有消瘀清熱、生津解渴、止血健胃、益氣醒酒等功效。現代研究表明，藕中含有大量的糖類及豐富的鈣、磷、鐵等和多種維生素，可治血虛失眠。食時取鮮藕以小火煨爛，切脂加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神入眠之功效。
56.花生葉
花生葉是一種安全有效的天然助眠藥。因花生葉“晝開夜合”的生物特性與人類“日出而作，日落而寢”的晝夜作息規律同步，可能含有某種類似人體內“睡眠肽”之類的促睡眠成分。
57.苦菜
苦菜為菊科植物苦菜的嫩葉，具有清熱解毒、破瘀活血、消腫止痢、健腦強誌等功效。現代研究發現，苦菜中含有膽堿等成分，對健腦有益。苦菜雖有苦味，但苦度適中，苦裏回甘，適當地吃一些苦味食品，不僅能改善食品味道，而且能醒腦提神、清心解煩、增加食欲。1日用量以鮮菜60克，幹品10克為宜。
58.花粉
花粉為經蜜蜂采集的植物花粉，具有益氣養血、滋補強壯、安神益智等功效。現代研究表明，花粉中含有許多與蜂蜜類似的成分，具有多種生物活性，能增強記憶力，降血脂防治動脈硬化，增加冠狀動脈血流量，促進造血功能，提高免疫功能，促進疲勞恢複，以及抗癌殺菌等功效。
三、禁忌食品
1.忌具有興奮作用之物
一般日常生活中具有刺激興奮作用之物肴咖啡、茶、酒、煙等。患神經衰弱的人大多為腦力勞動者，這部分人常因工作需要而要食用上述食品來提神，最為常用的是咖啡和茶，特別是咖啡，具有強烈的興奮作用，有些人隻要晚飯後飲用一小杯咖啡，就會徹夜不眠。茶葉也有興奮提神作用，但作用比咖啡小，是中國傳統的提神醒腦之品，但對患有失眠症的人來說，也是不用為好，如需提神，可在下午4時以前飲用，這樣對晚上睡眠影響就不會太大。飲酒對失眠者來說，要看其飲用的程度，適量飲酒是治療失眠的一種方法，可使人們進入甜美的夢鄉，但少量和過量都會導致興奮作用，使人難以入睡，即使看上去睡著了，但其大腦還是處於半興奮狀態，實際上是半睡半醒，周圍人在做什麼，飲酒人都清楚，醒後會異常的疲勞。患失眠者往往喜歡吸煙，越吸煙則越興奮，特別是夜深人靜的夜晚，對腦力勞動者來說是最佳工作時間，為提高工作效率，有許多人吸煙思索，然而，思索的機器打開之後就難以關閉了，它會隨煙中的興奮之物，伴隨失眠者度過整個夜晚，使人難以入睡，即使閉上眼睛，大腦還不知在思索什麼，使人整夜夢幻纏繞，第二天倍感疲勞。
2.忌辛辣刺激之物
辛辣刺激之物如蔥、韭菜、大蒜、辣椒、辣醬、辣油、薑等，這類食品具有溫性的特點，而患失眠的人大多為陰虛火旺型的體質，如長期食用這些物品使人“火氣”很大，故對陰虛火旺型的失眠者來說，這類食品是禁忌之物。
3，忌肥膩之物
中醫認為消化不好是造成失眠的一個重要原因，故有“胃不和則臥不安”的說法，生活中常常也遇到大吃一頓後，晚間出現難以入睡的現象，故有人提出早上吃得好，中午吃得飽，晚上吃得少的生活飲食習慣。因此；不易消化的肥膩之品，如炙的食品、肥厚之品，油脂等物，在晚上應不吃或少吃。
四、主食譜
1.參棗米飯
“原料與製作”人參葉15克，大棗15枚，粳米250克，白糖50克。將人參葉片、大棗洗淨入鍋，加水煎煮30分鍾，去人參葉及大棗，留煎汁備用。粳米淘淨人鍋，加參棗煎汁及適量清水，大棗去核，與白糖同時放入鍋中，煮成米飯即成。
“用法及功效”當主食食用。補養氣血，生津和胃，寧心安神。
2.茯苓香菇飯
“原料與製作”茯苓2克，幹香菇2枚，油豆腐1塊，青豌豆15克，粳米150克，精鹽、黃酒、醬油各適量。將茯苓用清水浸泡1小時，使其柔軟，然後揭碎成粉狀。香菇用水泡開，洗淨，切成細絲；油豆腐切成細丁；粳米淘淨，置於鍋內，加適量水，放人香菇絲、油豆腐丁、茯苓粉、黃酒、醬油、精鹽，拌勻，煮至水將幹時，將青豌豆撒入鍋內，切至飯熟即成。
“用法及功效”當主食食用。補心養脾，和胃安神，健腦益智。
3.從寶飯
“原料與製作”白扁豆25克，薏苡仁25克，蓮子肉（去心）25克，核桃仁25克，桂圓肉25克，大棗25克，糖青梅10克，糯米200克，白糖適量。前3種原料先用溫水泡發後煮熟備用，大棗洗淨以水泡發，核桃炒熟，糯米淘淨，放入盆中加水蒸熟備用。取大碗1個，內塗一薄層熟豬油，碗底擺好糖青梅、桂圓肉、大棗、核桃仁、蓮子、白扁豆、薏苡仁，最後放熟糯米飯，再上鍋蒸20分鍾，然後將飯扣在大圓盤中，再用白糖加水熬汁，澆在飯上即成。
“用法及功效”當主食食用、健脾養胃，益陰滋腎，健腦益智。
4.天麻什錦飯
“原料與製作”天麻2克，粳米150克，雞肉25克，竹筍、胡蘿卜各50克，香菇1個，芋頭1個，青豌豆20克，醬油、糖、酒各適量。將天麻浸入適量水中約1小時，使其柔軟；雞肉切丁，竹筍及胡蘿卜切成小片；香菇泡發後洗淨切絲；芋頭去皮洗淨切成小塊，粳米淘淨，加水適量，並將所有原料一齊放入，再放醬油、糖、酒等調味品，拌和，如平常做成飯即成。
“用法及功效”每日2次，當中飯或晚飯食用。健腦強身，鎮靜安神。
5.枸杞幹貝飯
“原料與製作”枸杞子25克，糯米500克，幹貝5個，大蝦10克，火腿肉50克。將枸杞子用涼水泡軟。糯米用涼水浸泡3小時，洗淨待用。幹貝、大蝦分別用水洗淨，加工成粒狀，煮熟。枸杞子與糯米煮熟後，拌人火腿肉、幹貝、蝦粒再燜15分鍾即成。
“用法及功效”當主食食用10滋補肝腎，明目安神，健腦益智。
6.椰子糯米蒸雞飯
“原料與製作”椰子肉、糯米、雞肉各適量。將椰子肉洗淨、切塊，與糯米。雞肉同放在置有益的瓦盅內，隔水蒸至熟。
“用法及功效”當飯食，每日1次。適用於失眠症。
7.大棗獼猴桃飯
“原料與製作”大棗50克，獼猴桃80克，粳米250克。將獼猴桃與大棗洗淨入鍋，加適量水，加入淘淨的粳米，用電飯煲煮熟即成。
“用法及功效”晚餐當作主食食用。養心安神，健腦益智。
8.枸杞柏子仁飯
“原料與製作”枸杞子6克，柏子仁10克，菊花3克，粳米250克，白糖20克。將柏子仁與菊花加水煎取藥汁，加白糖並使其溶化，再將淘淨的粳米和枸杞子一起入鍋，加適量水煮熟即成。
“用法及功效”當主食食用。滋補肝腎，安神通便，健腦益智。
9.草菇餃子
“原料與製作”鮮草菇250克，羊肉500克，富強麵粉500克，嫩韭黃25.0克，白菜心250克，口蘑湯100毫升，精鹽、醬油、味精、蔥花、生薑末、麻油、植物油各適量。將草菇去根蒂，洗淨後在開水中燙透後撈出，立即衝涼。韭黃、白菜心、羊肉分別洗淨。將草菇、羊肉分別剁成小米粒大小的碎末、白菜心切成小丁，擠去水分。韭黃切成細末。將草菇、菜心、羊肉末、韭黃同放入1個碗內，加精鹽、醬油、蔥花、生薑末、植物油、麻油、口蘑湯，調勻後即為餡心，放人冰箱冷凍約30分鍾。將麵粉用冷水和成麵團並用力揉和，用麵棍製成餃子皮，放入餡心，逐個包成餃子，鍋內放水，燒開後下入餃子，煮熟後撈出即成。
“用法及功效”當主食食用。健腦益智，益氣補中。
10.茯苓煎餃
“原料與製作”茯苓600克，麵粉500克，白糖、桂花各適量。將茯苓研成粉末，放人碗內，加人白糖、桂花，攪拌均勻，即成為餡料。麵粉加開水燙麵，拌勻和成麵團，放在案板上攤開冷卻，揉勻揉透，餳麵10分鍾後，揉搓成長條，揪成小麵劑，壓扁，擀成中間稍厚的圓形麵皮。將餡料打入麵皮裏，包捏成餃子生坯。籠裏鋪好濕籠布，將生坯擺在籠布上，大火蒸熟即成。
“用法及功效”當主食食用。健脾益氣，寧心安神，健腦益智。
11.香菇肉餃
“原料與製作”水發香菇150克，五花豬肉150克，蝦仁50克，去皮筍50克，韭菜50克，火腿肉25克，山芋粉250克，精鹽、味精、黃酒、鮮湯、濕澱粉、麻油各適量。將香菇、蝦仁、筍、韭菜、火腿分別洗淨後切成碎末。五花肉去皮骨，洗淨後切成碎末。炒鍋上火，加入麻油，將以上各料下鍋略炒，烹入黃酒、味精、精鹽、鮮湯、燒透後用濕澱粉勾芡，淋上麻油炒勻成餡心，起鍋裝在盆內，冷卻後備用。將山芋粉放入碗內，衝入開水拌和，倒在案板上揉成團，擀成扁圓形薄皮，放入餡心包攏，製成蒸餃形狀，捏成荷葉邊形，放入蒸籠內，上鍋用大火蒸5分鍾出鍋，餃底蘸上麻油，敖在盆內即成。
“用法及功效”當主食食用。滋陰潤燥，健腦益智。
12.茯苓包子
“原料與製作”茯苓50克，鮮豬肉500克，麵粉1000克，麵肥50克，生薑15克，胡椒粉5克，麻油10毫升，黃酒10毫升，精鹽15克，醬油10毫升，蔥花25克，骨頭湯250毫升。將茯苓去皮，用水潤透，蒸軟切片，用煎煮法取汁，每次分別加水400毫升，加熱煮3次，每次煮1小時，合並3次藥汁，濾淨，再濃縮成500毫升藥汁。麵粉中加入麵肥和溫熱茯苓藥汁，和成麵團發酵。豬肉剁成蓉，先加醬油拌勻，再加生薑末、精鹽、麻油、黃酒、蔥花、胡椒粉、骨頭湯等攪拌成餡。待麵團發成後，加堿水適量，搓成3～4厘米粗的長條，按量揪成20塊劑子，把劑壓成圓麵皮，包餡成生還。將生坯擺入籠內，上籠用開水大火蒸約15分鍾即成。
“用法及功效”當主食食用。溫補腎陽，寧心安神，健腦益智。
13.海米苦菜包
“原料與製作”苦菜500克，水發海米50克，麵粉500克，麻油、精鹽、味精、蔥花、豬肉、發酵粉各適量。將苦菜去雜洗淨，放入開水鍋中燙一下，撈出衝去苦味，控幹水分，切碎，放入盆內，加入精鹽、味精、蔥花、麻油，拌勻成餡。將麵粉與發酵粉拌勻，加水和勻揉好，待發好後，加適量食堿揉勻製皮，包人餡捏成包子，放人籠內蒸熟，出鍋即成。
“用法及功效”當主食食用。請熱解毒；健腦益智。
14.蓮棗包子
“原料與製作”大棗200克，蓮子粉50克，麵粉500克，麵肥50克，白糖100克，堿麵適量。將大棗去核洗淨，剁成細末、加蓮子粉、白糖拌勻成餡。麵粉放盆內，加麵肥和水250毫升和成麵團。待麵團發酵後，加堿揉勻，揪成50克1個的劑子，包入棗餡，捏成石榴形，上籠蒸15分鍾即成。
“用法及功效”當主食食用。養血安神，健腦安神。
15.腦髓韭菜包
“原料與製作”豬腦1具，韭菜200克，麵粉、植物油、精鹽各適量。將豬腦蒸熟切成小丁，韭菜洗淨切末，與豬腦丁混合，加入植物油、精鹽，拌勻成餡。用麵粉發酵，製成發麵後分做成包子皮，以豬腦韭菜餡包入發麵皮中製成包子，上籠蒸熟即成。
“用法及功效”當主食食用。滋腎補腦，健身防癌。
16.蝦肉小籠包
“原料與製作”發麵100克浦蝦仁70克，五花豬肉60克，肉皮25克，精鹽2克，醬油25毫升，味精2克，熟芝麻1克，芝麻油10毫升。先把肉皮洗淨後煮至六成熟，趁熱和薑末一起軋碎，再用大火熬成濃汁，冷卻成凍。然後把豬肉絞成餡，放人精鹽15克，醬油25毫升，味精0.5克，芝麻1克，再把肉皮凍搗碎，也放入餡內，攪拌均勻。然後把蝦仁加人昧精、精鹽、芝麻油調好後和肉餡一起拌勻即成。把發麵兌好堿揉勻，搓成長條，擀成10個劑子。把劑子擀成中間厚邊緣薄的圓皮，放上餡，用右手拇指和示指輕輕提起皮子邊緣，沿邊捏一圈。包好後放入小籠，用大火蒸5分鍾即成。
“用法及功效”當主食食用。健腦益智。
17.香菇海參包
“原料與製作”水發香菇150克，水發海參150克，豬肉150克，熟雞肉25克，火腿肉25克，玉蘭片25克，麵粉1000克，麵肥250克，醬油、味精、精鹽、花椒粉、堿水、生薑、蔥、海米、麻油各適量。將香菇、海參、玉蘭片洗淨後均切成丁。熟雞肉、火腿肉也切成丁。豬肉洗淨後剁成蓉。以上各料共入盆內，加醬油、麻油。花椒粉、精鹽、味精、蔥花、生薑末、海米麻油攪拌成餡。麵粉內加麵肥、溫水和成發酵麵團，待麵團發酵後揉勻加堿水搓成3厘米粗的長條，按常規做成包子。將包子放人蒸籠內，用大火蒸約10分鍾即成。
“用法及功效”當主食食用。滋陰養血，健腦益智。
18.蓯蓉柏子仁燒餅
“原料與製作”肉蓯蓉（去皮）100克，羊肉塊500克，幹薑15克，柏子仁30克，胡椒0：3克，蓽撥0.3克，麵粉適量。把肉蓯蓉、幹薑、柏子仁、胡椒、蓽撥等去淨雜質，共搗為細末，過篩，取細粉末，與羊肉塊共剁細，混合均勻，為餡心。麵粉加水揉成麵團，切成小塊狀，製成餅皮，加餡心做成餅，烤至兩麵金黃色，熟透即成。
“用法及功效”當點心食用。溫補腎陽，寧心安神，潤腸通便，健腦益智。
19.茯苓附片餅
“原料與製作”茯苓100克，炙附片6克，米粉150克，白糖100克。把茯苓、炙附片分別研為細粉末，與米粉、白糖一同人盆內，加適量水，調成糊狀，以小火在鍋內攤成極薄的煎餅即成。
“用法及功效”當主食食用。溫補腎陽，寧心安神，健腦益智。
20.茯神核桃餅
“原料與製作”茯苓粉500克，核桃仁300克，蜂蜜800毫升，桂花50克，麵粉1250克，澱粉500克，白糖100克。將麵粉、茯苓粉、澱粉加水調成麵漿，烘製皮子。將蜂蜜、白糖熬溶，加入核桃仁、桂花拌勻成為餡。食用時，可取餡40克平攤於1張皮子，再覆上1張皮子即成。
“用法及功效”當主食食用。溫補腎陽，寧心安神，潤腸通便，健腦益智。
21.核桃仁大棗餅
“原料與製作”核桃仁50克，大棗300克，麵粉500克，白糖100克，將麵粉發酵，擀成麵皮。核桃仁去皮，研成細粉。大棗煮爛後去核，與核桃仁粉、白糖混合均勻，並鋪在兩層麵皮之間，上鍋蒸熟後切成小塊即成。
“用法及功效”當主食食用。溫補腎陽，寧心安神，潤腸通便，健腦益智。
22.蓮花饅頭
“原料與製作”麵粉200克，麵肥40克，果醬60克，豆沙餡125克，熟植物油、白糖、堿液各適量。將麵粉放盆內，加麵肥、溫水揉勻。待麵團發酵後，再兌入堿液揉勻，餳過。炒鍋上火，放入清水，加入白糖，用小火燒至白糖起泡，再放人果醬，燒至發黏時，將鍋離火，倒人容器內。將餳過的麵團擀成厚8厘米、寬5厘米、長度不限的長方形麵片，抹上果醬，由上向下橫著卷起，然後切成8個相等的劑子。將每個劑子按扁，再擀成中間稍厚、邊緣稍薄的圓皮，遂左手托皮，右手放入豆沙餡，再收嚴劑口呈饅頭狀，在頂端交叉切3刀，呈六瓣即成。
待蒸鍋上汽時，將生坯擺入屜內，蓋上蓋，用大火蒸約15分鍾即熟，取出，然後將燒好的果醬汁點綴在頂部即成。
“用法及功效”當主食食用。健脾益氣，除煩安神。
23.麻醬卷
“原料與製作”芝麻醬50克，麵粉400克，麵肥75克，植物油、鹽、食用堿麵各適量。將麵肥放入麵盆，加入200毫升的溫水化開，再加入麵粉攪拌揉和成發酵麵團，稍停一刻，待發酵後，再適當加入堿液或堿麵，充分攪拌揉和，使之成表麵光滑的麵團。將湎團擀成一長方形的薄片，稍餳一會兒。把芝麻醬放入碗內，加入鹽、植物油調勻拌成稀糊狀，均勻地攤抹在麵片上。將塗好芝麻醬的麵片卷成長卷，用刀分切成40個大小均等的塊，再逐個用手將各塊的兩端搭起，擰成花卷裝籠，用大火蒸15～20分鍾即成。
“用法及功效”當主食食用。健腦益智。
24.蘋果煎餅卷
“原料與製作”革果500克，麵粉200克，雞蛋1個，牛，乳150毫升，白糖120克，糖粉50克，植物油50毫升。將麵粉放盆內，加牛乳、雞蛋液、白糖20克及清水，調成適用於攤煎餅的麵糊。將直徑20厘米的煎盤置火上，盤上抹一層植物油，上火燒熱，加入麵糊於盤內，手握盤柄轉動，使麵糊均勻流動成型，攤成約1毫米厚的煎餅，扣在木板上晾涼。將蘋果洗淨去皮、核，切成小片，放入鍋內，加入白糖，上火炒熟，離火晾涼，將蘋果餡放在煎餅上，順長攤成一條，卷成20厘米長的卷，再用刀從中間切成2段。將煎餅盤上火，放油燒熱，將蘋果卷放人煎盤內，煎成金黃色，趁熱放入盤內，撒上糖粉即成。
“用法及功效”當主食食用：補心益氣，生津止渴。
25.葡萄千香蕉麵包
“原料與製作”葡萄幹100克，果酒100毫升，麵粉300克，發酵粉5克，小蘇打5克，精鹽3克，奶油或植物奶油30克（先置室溫軟化），白糖75克，雞蛋2個（用筷子打散），牛奶30毫升，香蕉2根（用湯匙壓成泥狀），碎核桃仁50克，混合葡萄幹和果酒，泡30分鍾或數小時。烤模抹油或鋪烤盤紙，預熱烤箱至175℃。取2個盆，分別混合幹料及濕料，將幹料拌入濕料中。將麵糊倒入已抹油的烤盒中，烤50～60分鍾，或用牙簽刺入麵包中央，拔出不沾濕糊即可，取出烤箱待涼5分鍾，將麵包倒出烤盒放在鐵架上待涼即成。
“用法及功效”當主食食用。寧心安眠。
26.素炒餅
“原料與製作”烙餅250克，淨白菜100克，植物油、醬油、蔥花、精鹽各適量。將烙餅切成5厘米長細絲。白菜洗淨，切細絲。炒鍋上火，放油燒熱，放入餅絲，過油後盛入盤內。原鍋放油，下蔥花爆鍋，放人白菜絲煸炒，加醬油、精鹽炒幾下，放入餅絲，加少許水，蓋上蓋，用小火燜一會兒，見餅燜透，攪勻，出鍋即成。
“用法及功效”當主食食甩。清熱健脾，養心安神。
27.酸奶薄煎餅
“原料與製作”麵粉500克，酸牛奶1瓶（約200毫升），蜂蜜50毫升，白糖、豬油各適量。將酸牛奶、白糖分別拌入麵粉中，加入適量清水，攪拌成稠的麵漿。將平底鍋刷上豬油，舀上一匙酸奶麵漿，攤成薄餅，小火煎至兩麵淡黃色。蜂蜜倒入鍋中，加少許水和白糖，用小火熬成較稠韻糖漿，塗在薄餅上，將薄餅對折，裝盤即成。
“用法及功效”當主食食用。健脾補鈣，鎮靜安神，健腦益智。
28.靈芝粉蒸餅
“原料與製作”靈芝5克，豬瘦肉100克，調味料適量。將靈芝洗淨，稍烘幹後研末，豬瘦肉洗淨，剁爛，上碟，放靈芝粉末拌勻，加醬油調味，隔水蒸熟即可。
“用法及功效”當主食食用，隨量服食。適用於失眠症。
29.桂圓肉餅
“原料與製作”桂圓肉100克，豬裏脊肉200克，春筍100克，植物油500毫升（實耗約50毫升），精鹽、黃酒、味精、白糖、濕澱粉、鮮湯各適量。將桂圓肉、豬裏脊肉分別銑淨。桂圓肉、豬裏脊肉、春筍合剁成糜，加入味精、濕澱粉調勻，捏成大小均勻的薄餅，即成桂圓肉餅生坯。炒鍋上火，放油燒熱，下入桂圓肉餅，炸至呈金黃色時撈出瀝油。原鍋上火，留少許底油燒熱，放入鮮湯、味精、黃酒、白糖、精鹽燒開，再放人桂圓肉餅煮開，用濕澱粉勾芡即成。
“用法及功效”當主食食用。雙補氣血，健腦益智。
30.蝦仁芝麻肝餅
“原料與製作”鮮蝦仁80克，豬肝200克，豬肥肉50克，芝麻50克，雞蛋2個，奶油100克，蔥白3克，花椒3克，澱粉、味精、精鹽、黃酒、植物油各適量。將豬肝洗淨切成黃豆粒大小的丁，放碗中。豬肥肉和鮮蝦仁一起斬成蓉，與肝丁一起加雞蛋1個，以及澱粉、味精、精鹽、黃酒各適量，拌勻成肝泥，分成20份。將奶油用刀碾碎，加入蔥白和花椒剁成的蓉，以及適量的精鹽和味精，分成20份，做成小球狀，將20個奶油球分別包人肝泥中成團。取碗1隻，打入雞蛋1個，攪勻後放入肝團，掛糊，再粘上一層芝麻，然後壓成餅狀。再在五成熱的油鍋中炸至外表金黃時起鍋，瀝油後裝盤即成。
“用法及功效”當主食食用。補血安神，健腦益智。
31-芝麻魚餅
“原料與製作”淨魚肉150克，黑芝麻25克，豬肥肉25克，雞蛋清1個，濕澱粉40克，黃酒25毫升，精鹽、味精、植物油各適量。將魚肉、豬肥肉剁成餡，加入精鹽、味精、黃酒，用雞蛋清、濕澱粉拌勻，再用手擠成丸子，放在黑芝麻上壓成餅。炒鍋上火，放油燒至五成熱，放人芝麻魚餅，炸成金黃色，撈出裝盤即成。