1.疾病簡述
濕疹是一種常見的皮膚炎症，其病狀表現為表皮局部有劇烈瘙癢、多形損害、皮損處滲出潮濕傾向。濕疹是頑固性疾病，易反複發作，臨床症狀變化多端，一般可以分為急性、亞急性和慢性三種類型。通常來說急性濕疹發病快，常對稱發生，可發於身體的任何部位，臨床症狀表現為自覺灼熱、瘙癢；而亞急性濕疹的皮損程度較輕；慢性濕疹則皮損多局限於某一部位，表現為表皮肥厚粗糙和苔蘚樣變為主，而且此類型病程較長，反複發作，病情時輕時重。
中醫認為，由於機體正氣不足、風熱內蘊、外感風邪、風濕熱邪相搏，浸淫肌膚才引起濕疹；另外，飲食不節也是一個重要的致病原因。西醫則認為，濕疹是由精神緊張、內分泌失調，或各種物理化學物質刺激等複雜的內外因素共同作用引起的一種遲發型變態反應。
2.食療選方
⑴豆腐菊花羹
原料：豆腐100克，野菊花10克，蒲公英15克，澱粉、精鹽各適量。
做法：將野菊花、蒲公英加水煎煮，取汁約200毫升，然後加入豆腐、精鹽同煮沸，取澱粉適量，用水勾芡，倒入鍋中攪勻即成。
功效：清熱解毒。適用於濕疹、皮膚瘙癢及濕疹的患者。
⑵蘆根魚腥草飲
原料：鮮蘆根100克，魚腥草15克，糖適量。
做法：鮮蘆根洗淨切段，與魚腥草同煮取汁250毫升，加適量糖調味即成。每日1副，分2次服完。
功效：清熱解毒，排膿。適用於濕疹患者。
⑶炒油菜
原料：油菜300克，植物油、味精、精鹽各適量。
做法：油菜洗淨切成段，炒鍋上火，加油燒至六成熱，放入植物菜翻炒，待有湯汁出來時加精鹽、味精調味，即可出鍋。佐餐食用。
功效：清熱利濕，散血消腫。適用於濕熱型濕疹患者。
⑷泡銀耳
原料：銀耳5克。
做法：將銀耳用涼開水洗淨，放進玻璃瓶內，再倒入適量涼開水，密封浸泡，一天後即可飲用。外用。
功效：適用於濕疹患者。
⑸焦炒胡桃仁
原料：胡桃仁適量。
做法：將胡桃仁搗碎，炒至呈黃出油為度，研成糊狀。敷於患處。常用可痊愈。
功效：滋陰潤燥。適用於濕疹患者。
⑹海帶魚腥綠豆湯
原料：綠豆30克，海帶20克，魚腥草15克，白糖適量。
做法：將海帶、魚腥草洗淨，同綠豆煮熟。喝湯，吃海帶和綠豆。每天1劑，連服6～7天。
功效：適用於急性濕疹的輔助治療。
⑺木棉花糖水
原料：木棉花50克，白糖適量。
做法：木棉花加清水2碗半，然後加白糖適量，煎至1碗。去渣飲用。
功效：利濕清熱。適用於濕疹的輔助治療。
⑻牡蠣燒慈姑
原料：牡蠣肉100克，鮮慈姑200克（切片），精鹽適量，清湯500毫升。