②購買新鮮小茴香時，挑選葉子是綠色的。即使葉子稍稍有些蔫也沒關係，因為它們被摘下後很快就會凋萎。
③儲存新鮮小茴香時，既可以用濕紙巾將其包上，也可以將其莖部插入水中，像束鮮花一樣，然後放入冰箱冷藏。新鮮的小茴香非常易斷，即使妥善保存，也隻能放幾天。
④新鮮的小茴香不要用刀切，而是用剪子剪碎。
⑤將鮮小茴香冷凍，保存期會很長。食用冷凍小茴香時，用剪子剪下你需要的量，然後將剩餘部分再放回冷凍室（小茴香冷凍後顏色會有些變暗，但可以保存數月）。
⑥為了做湯、燉菜、炒菜時使用方便，可以將小茴香汁放入冰盒中，加入水，凍成冰塊。需要時，取用小茴香冰塊即可。
⑦用能夠密封的玻璃罐裝幹小茴香子，置於陰涼、幹燥的地方，可保存約6個月。
⑨幹小茴香子是無法同鮮小茴香的味道相媲美的，所以要使用鮮小茴香來增味，如果一定要用幹的，就多放一些。
西葫蘆
【製作建議】
①西葫蘆宜配洋蔥和蒜。當然，你也可以選擇任何減肥調味料來烹製出不同口味的西葫蘆。
②將西葫蘆與純酸奶、檸檬、橄欖油、胡椒粉、蘑菇和洋蔥攪拌。
③蒸熟的西葫蘆又甜又脆。還可以烤吃，做炸什錦或生吃。
④嚐試把西葫蘆磨碎，或是切成小條、環形。
⑤如果你不慎把西葫蘆烹調過火了，幹脆就加入一些湯，把它做成西葫蘆糊。
【減脂功效】
①西葫蘆富含維生素A、維生素B6、維生素C、鉀、鎂、葉酸、核黃素和纖維素，其中的許多營養物質有助於預防動脈硬化和糖尿病型心髒病。
②鎂能夠減少心髒病和中風發作，鉀可以降低高血壓。
③維生素C和β-胡蘿卜素有助於防止膽固醇氧化，預防動脈硬化。
④西葫蘆中的維生素B6還可以破壞引發心髒病的高半胱氨酸。
⑤西葫蘆中的營養物質還有助於預防其他疾病。其中的粗纖維可以吸收腸道細胞中的致癌毒素，並將其排出體外。β-胡蘿卜素有消炎作用，可以預防哮喘、關節炎和過敏性腸炎。
【減脂宜忌】
①每日食用，不限量。
②購買結實、光滑、較重的西葫蘆，顏色為深綠色的最好。
③如果西葫蘆的表皮過硬，表明它可能熟過了，子硬且肉多筋。
④拿西葫蘆要謹慎，因為它非常脆，任何微小的刺孔，都會引起腐爛。
⑤裝入有孔的塑料袋中，置於冰箱冷藏室可以保鮮1個星期。確保西葫蘆裝袋時幹爽，因為潮濕會導致其腐爛變質。
⑥帶皮食用，可以最大限度地保留維生素和纖維素。
水
【製作建議】
①在早餐飲品中加入冰塊，補水效果更佳。
②膳食中加入富含水分的食物，包括清湯、窩苣、甘藍、柑橘類水果。
③喝水時逐漸減少加入的果汁，直至不加。
④多飲水的一些小建議：
a.給水中加點檸檬汁，以增加香氣。
b.製作檸檬汁或蔓越橘汁冰塊，喝水時加入一兩塊，就製成了快樂的活性水。
c.放2顆凍草莓在水中。
【減脂功效】
①研究顯示，即使是缺少2％這樣少量的脫水，也會產生包括記憶力減退、注意力不集中、整日疲倦在內的許多問題。
②身體脫水的一些症狀表現為唇幹、尿的顏色深、肌肉或關節痛、頭痛、脾氣暴躁、疲勞和便秘等。
【減脂宜忌】
①每天8杯8盎司（1盎司=0.567市兩）水，輕度鍛煉1小時後再加飲1杯。
②車內放1瓶水，開車時隨時飲用。
③用餐時不要喝冰水，會衝淡消化酶飯後立刻飲用一杯熱檸檬水，能夠促進消化。
④不可用含有咖啡因的咖啡、茶和蘇打水代替水，因為咖啡因可以利尿，頻繁的排泄會令身體失去水分。
⑤睡覺時也會失去水分。清晨和睡前飲用一杯水，是十分有益的做法。
⑥運動時要不斷喝水。運動出汗時不斷飲水，可以保持身體的能量。水對身體內的化學反應和養分輸送十分重要，喝水可以促進新陳代謝、提高日常活動中熱量的燃燒值。因此，隨身一瓶水，隨時飲用，是非常必要的。
番茄
【製作建議】
①如果你的菜肴需要去籽的番茄，就將其橫向從中切開，用勺子輕輕地挖出籽。
②在你喜愛的湯中加入番茄丁。
③將洋蔥碎、番茄丁、土茴香和辣椒攪拌，即成超級方便沙拉。
④用2片番茄片代替三明治上層的麵包片。
⑤文火慢慢燉，而不是直接放入沸騰的鍋內，可以防止番茄變酸。