③盡可能購買完整的土茴香子，而不是磨碎的，因為它磨碎後很快就會失去香味。你可以用臼和杵輕而易舉地將它磨碎。
④土茴香子用於烹調之前，稍稍烘烤一下，可以充分散發出它的香味。
⑤在烹調需要長時間燉的菜肴時，最好加入完整的土茴香子，因為磨碎後的很快就會失去原味而變苦。
桃
【製作建議】
①把桃搗成桃泥，作為甜品。
②把桃切成塊，用串肉扡將其和肉、蔬菜共同串起，然後烤食。
③將桃切片配食法式吐司（由斯佩耳特小麥製成的麵包），美味又健康。
④將桃切片放入攪拌器，加入蔓越橘汁、乳清蛋白和調味品，攪拌成汁，早餐飲用。
⑤將桃烤後配你喜愛的肉或魚吃。
⑥將桃切片，倒上少量純酸奶，撒少許肉桂和磨碎的亞麻子，一道甜品即成。
【減脂功效】
①桃富含抗氧化物維生素A和維生素C，能夠明日、美容駐顏、增強免疫力。
②長有絨毛的水果還含有十分豐富的鉀、纖維素和一種能夠預防心髒病的植物營養素。
③桃已經被證實能夠防癌，但現在仍在培植不同的新品種，以使其富有更多的能夠抗癌的抗氧化物和植物營養素。
【減脂宜忌】
①每星期三四個。
②購買外觀完好無破損、有新鮮香味的桃。
③同人們的普遍看法相反，桃表麵呈現的紅色不能表示成熟度，應選購呈乳白色或淡金色的。不要選呈綠色的，它們是在成熟之前摘下的，而且永遠不會熟。
④輕輕按壓，以確定桃的成熟。成熟的桃輕按後會散發出甜味。
⑤若想催熟桃子，可將其裝入棕色紙袋中，口不紮緊，常溫放置。千萬不要用塑料袋保存鮮桃，那樣會使之變味變質。
⑥成熟的桃放入冰箱冷藏室可以保存數天，但是會破壞一些口味。盡量在食用前從冰箱取出，使其恢複至常溫。
⑦謹記桃的維生素大多數在桃皮上，所以要盡量將桃全部吃下，包括桃毛。
蔓越橘
【減脂功效】
①蔓越橘汁富含核黃素蛋白和多酚，這兩種物質能夠防止LDL膽固醇的氧化，是減脂的上乘選擇。
②研究表明，蔓越橘可預防動脈硬化和心髒病。
③蔓越橘的果汁還具有很強的抗氧化作用，而藍莓的主要營養就是糖分。
④蔓越橘的果汁可以殺死膀胱內的細菌和大腸杆菌。
⑤研究證實，蔓越橘同樣能夠殺死口腔內引起牙齦炎和牙周炎的細菌。
⑥蔓越橘還可以殺死幽門螺旋杆菌，保護你的胃。
【減脂宜忌】
①每日一杯不加糖的、100％的純蔓越橘果汁。
②購買蔓越橘時，挑選表皮豐滿、有光澤、顏色新鮮的，優等的、成熟的果實具有彈性。
③保持購買時的塑料包裝原封不動，蔓越橘可在冰箱內冷藏儲存一兩個月，冷凍儲存可達八九個月。使用前，打開原塑料包裝，將其密封在容器內放於冰箱中冷藏，仍可保鮮1個月。
③過度烹調會使蔓越橘呈苦味，因此，在烹調時果實“迸裂”即可。
羔羊肉
【製作建議】
①將羔羊肉切成大小適中的塊，配上喜愛的減脂蔬菜，用肉扡串起烤焙吃。
②絞碎的羔羊肉調味後可製作漢堡包。
③食用羔羊的腰肉，加入現榨的蒜汁和少許茴香，可以增味。
④羔羊肉加純酸奶、薄荷葉、蒜和紅辣椒，製成醬汁，配吐司吃。
【減脂功效】
①羔羊肉作為一種完全蛋白質的來源。能提供給人體必需的8種氨基酸。
②羔羊肉中富含的鋅能夠增強免疫力，促進身體成長發育，加速傷口愈合。
③鋅還能夠穩定血糖，維持機體代謝。
④羔羊肉中的血紅素是一種極易被人體吸收的亞鐵，能夠增加體能。
⑤除了銅、錳、硒、核黃素，羔羊肉中還含有較多的維生素B12，可以幫助機體代謝營養、增加紅細胞、預防貧血。
【減脂宜忌】
①每星期食用一兩次。
②選購顏色淡紅、紋絡清晰的羔羊肉，羊骨呈紅色且較濕潤，脂肪呈白色而不是黃色。
③冰箱冷藏可以存放3天，如果不能及時吃完，需要放入冷凍室，可以貯存6~9個月。
④絞碎的羔羊肉應在24小時內冷藏並食用，或進行冷凍，可以冷凍三四個月。南瓜
【製作建議】
①如果南瓜不易切開，可嚐試用蒸鍋烹調。選一個大小適合放入鍋中的南瓜，用大叉子反複插入瓜體，使其周身多小孔，放入鍋中；加兩杯水，蓋上蓋，文火蒸熟，然後切開享用。
②南瓜可烤、可蒸、可煮。南瓜做熟後，待涼10分鍾後，再從中間切開，除去瓜子，分成等長的南瓜條。
③南瓜配食你喜愛的醬汁。