【能量】此食譜能提供蛋白質8.3克，脂肪50.3克，能量2183千焦（522.3千卡）。
菠菜豆腐湯
【原料】嫩菠菜200克，豆腐250克；配料：熟豬油50克，食鹽、鮮湯各適量。
【製作】擇去菠菜黃葉，切去老根，洗淨控幹水分，切成3.5厘米長的段；將豆腐切成3.3厘米長的骨牌塊，用開水氽透撈出。把鍋置火上，放入熟豬油和鮮湯，放入豆腐和少量鹽，開鍋後燉幾分鍾，將菠菜下鍋再燉一會兒，見菠菜呈碧綠色時起鍋盛碗即成。
【能量】此食譜能提供蛋白質27.6克，脂肪59.6克，能量2858千焦（683.7千卡）。
海米燉冬瓜湯
【原料】嫩冬瓜750克，水發海米25克；配料：熟豬油50克，食鹽、鮮湯各適量。
【製作】削去冬瓜皮，刮淨瓤，切成5厘米寬、2.5厘米厚的長條後，再切成約0.7厘米厚的片，用水洗淨備用。把鍋置火上，放入熟豬油和適量鮮湯，放入冬瓜，蓋上蓋，開鍋後燉約10分鍾，見菜爛汁白時，放海米、少量鹽等作料，再燉幾分鍾，調好口味，起鍋盛碗即成。
【能量】此食譜能提供蛋白質4.9克，脂肪51.0克，能量2199千焦（526.0千卡）。
海帶絲湯
【原料】水發海帶100克，瘦豬肉50克，胡蘿卜25克；配料：花生油、醬油、鹽、蔥、薑、蒜、花椒水、雞湯各適量。
【製作】將豬肉洗淨切成細絲；把洗淨的海帶和胡蘿卜切成絲，用開水把海帶絲、胡蘿卜分別焯一下，控淨水分。把炒鍋置火上，放入花生油燒熱，下蔥絲、薑絲和蒜片熗鍋，下豬肉絲煸炒至肉絲變白時，加適量的醬油、花椒水、雞湯或水、鹽，放海帶絲、胡蘿卜絲等，燒開後撇去浮沫，調好口味，盛入湯碗即成。
【能量】此食譜能提供蛋白質12.4克，脂肪33.7克，能量1507千焦（360.6千卡）。
奶汁鯽魚湯
【原料】鯽魚1～2尾（按250克計）；配料：冬瓜500克，蔥、薑、鹽各適量。
【製作】清洗好鯽魚，去鰓去內髒；將冬瓜切成小片；蔥、薑切片。把魚放入冷水鍋中，用旺火燒開，放入蔥、薑後，改小火燉，當湯汁顏色呈奶白色，放入切好的冬瓜片，加鹽調口味，再稍煮一會兒即成。
【能量】此食譜能提供蛋白質26.3克，脂肪3.6克，能量827千焦（197.8千卡）。
豬肝粥
【原料】大米100克，豬肝150克；配料：花生油300克（實耗30克），食鹽、澱粉、蔥花、薑末各適量。
【製作】淘洗幹淨大米；將洗淨的豬肝切成約0.4厘米厚的長方形薄片，放入碗內，加澱粉、蔥花、薑末和少許鹽等，攪拌均勻，醃漬上漿。把炒鍋置火上，放入花生油燒至五成熱，分散放入豬肝片，用筷子分開，炸至豬肝半熟，撈出控油；用另一鍋上火，放水燒開，倒入大米，開鍋後用小火熬煮30分鍾左右，至米粒漲開時，放入豬肝片，繼續用小火熬煮約15分鍾，至米粒全部開花、肝片酥熟、湯汁變稠，加少量鹽，調好口味即成。
【能量】此食譜能提供蛋白質36.4克，脂肪35.6克，能量3343千焦（799.7千卡）。肉末粥
【原料】大米100克，豬肉末100克；配料：花生油20克，蔥花、食鹽各適量。
【製作】揀去大米中的雜物，淘洗幹淨，放入鍋內，加適量水上火煮成白粥。把鍋放火上，放花生油燒至約六成熱，下蔥花熗鍋，出香味後，放入肉末煸炒，至肉末變色，放適量鹽，炒勻後，分別盛入各碗內，再將煮好的粥分別倒入碗內，用筷子攪拌均勻即成。
【能量】此食譜能提供蛋白質20.6克，脂肪57.4克，能量3809千焦（911.3千卡）。
雞湯魚塊
【原料】鮮魚肉250克；配料：雞湯、食鹽、醋、蔥、薑、香油、香菜各適量。
【製作】洗淨鮮魚肉，切成5厘米長、3厘米寬的魚塊，將魚塊用開水氽一下撈出，過涼水後控幹；將蔥、薑切成絲，香菜成段。把鍋置火上，放鮮雞湯約1.5升燒開，再放魚塊、鹽、醋、蔥和薑絲，調好口味，待湯剩約2／3時，淋香油，把湯倒入碗內，放少許香菜段即可食用。
【能量】此食譜能提供蛋白質27.1克，脂肪20.4克，能量1213千焦（290.3千卡）。