吃快餐和零食已成為人們現今的飲食方式。醫學研究表明，隻要吃得得當，快餐和零食也能使人健康，甚至有助於減肥。美國的一些營養專家曾做過研究，專家們讓13位婦女盡情享受41種低脂肪的快餐和零食。結果，11周之後，她們的體重非但沒有增加，反而平均降低了2.5千克。
加拿大醫藥學和營養學家的研究結果更出乎人們的預料。在為期兩周的時間裏，讓7位男子進食同樣的健康飲食。他們按常規吃早飯、中飯和晚飯；而在另外的試驗中，讓部分受試者將同樣的食品分為17小份分批來吃。當研究人員為他們測量血壓時，那幾位一小份一小份進餐的人，體內膽固醇總量下降了8.5％，而且，被醫生們稱之為“壞”膽固醇的低密脂蛋白膽固醇（LDL）下降了13.5％。
結果顯示：暴飲暴食所提供的熱卡常使人體機構消耗不盡，多餘的能量儲存下來，便以脂肪的形式存在於人體內。快餐和零食並不適於每一個人，不能控製自己、愛吃有損健康的食品的人，便不適合進食快餐和零食。而大多數人完全可以通過吃快餐和零食來達到減肥和健身的目的，但需遵循營養學專家們所製定的以下原則：
（1）避免吃加工過的零食。飲食計劃中，應當有酸乳酪、水果以及家製三明治。
（2）營養專家們讚成以下兩種零食。一是脆餅幹（無鹽餅幹最佳），因為它們大都是烘烤的，而不是油炸的；二是爆玉米花，因為它熱卡含量低，而纖維含量卻很高。
（3）像安排一日三餐一樣安排零食的內容，但不要將注意力放在不能享用的食品上。把所能享用的食品放在屋裏和上班工作的抽屜裏，將這些經過選擇的健康小食品放在手邊，便能夠信手拈來，而所攝入的唯有健康。
快餐和零食所含的熱卡占每天總攝入量的20％，如果將零食有機而合理地供給身體的營養需要，人們便可從零食所含的熱卡中獲益。
產後婦女可選擇一些自己愛吃的零食及快餐，不但能滿足身體所需，而且還能做到減肥、健美兩不誤！
（4）為快餐和零食定時。人應該在感到饑餓時吃東西，而不應該是在時鍾指示的吃飯時吃東西。研究結果顯示：下午吃點小吃或零食能夠增強腦力。吃零食的最佳時間應安排在15：00～16：00時。
多食熱量低的蔬菜，既能防止饑餓，又不致攝入熱量過多，因此，產婦多吃蔬菜是最理想、最有效的減肥方法。蔬菜中含有大量植物纖維素，這些纖維素無法消化，本身不被吸收產熱，無形中降低了體內的熱量儲備。另外，有的蔬菜中含有某種特殊物質，如黃瓜中含有丙醇二酸，這種物質有抑製體內糖轉化為脂肪的作用。
三、產後飲食健美
1.瘦身食譜
豬蹄湯
【原料】豬蹄、豬排骨、雞骨架1000克；配料：白菜適量，海米少許，食鹽、蔥、薑、花椒各適量。
【製作】用溫水洗淨豬蹄、豬排骨、雞骨架，放鍋內，加適量水燒開，撇去浮沫，放入蔥、薑、花椒等，再煮至湯汁呈乳白色，撈出骨頭；將浸泡好的海米和切成小塊的白菜放入湯鍋內，用旺火翻煮，放入適量鹽，攪勻盛碗即可食用。
【能量】此食譜能提供蛋白質35.0克，脂肪25.0克，能量1632千焦（390千卡）。
羊肉冬瓜湯
【原料】瘦羊肉50克，冬瓜300克；配料：香油、醬油、鹽、蔥、薑和植物油各適量。
【製作】將洗淨羊肉切成薄片，加適量醬油、鹽、蔥、薑等拌好；去冬瓜皮洗淨，切成片。把砂鍋置火上，放入植物油燒熱，下冬瓜片略炒，加適量清水，燒開，再放入拌好的羊肉片，煮熟，淋香油即成。
【能量】此食譜能提供蛋白質10.2克，脂肪17.2克，能量897千焦（214.5千卡）。
豆芽豆腐湯
【原料】黃豆芽500克，豆腐250克；配料：熟豬油40克，食鹽、蔥段各適量。
【製作】擇去豆芽根及爛芽，洗淨控幹水分；將豆腐切成1厘米見方的豆腐丁，放入碗內，用開水燙去豆腐腥味。把砂鍋置火上，放入熟豬油燒至七成熱，放入蔥段，煸炒出香味，再放豆芽煸炒至半熟，放適量開水，用旺火燒約30分鍾，再下入用開水燙好的豆腐丁，用旺火再燒約30分鍾，待湯汁呈乳白色時，加入適量鹽，起鍋裝入湯碗即成。
【能量】此食譜能提供蛋白質45.5克，脂肪57.1克，能量3234千焦（773.8千卡）。
海米燉白菜湯
【原料】大白菜嫩心500克，水發海米25克；配料：熟豬油50克，鮮湯、食鹽各適量。
【製作】洗淨白菜，切成4厘米長的骨牌塊。把鍋置火上，放熟豬油，放適量鮮湯，放入白菜，蓋鍋蓋燉10分鍾，待白菜煮爛時，放適量鹽、海米等調料，再燉一會兒，調好口味，起鍋裝碗即成。