5.蔬菜類
香菜香菜學名芫荽,是一種帶有辛辣清香氣味,能去腥解膩的微型蔬菜,原產於地中海沿岸地區,在漢代經“絲綢之路”傳入我國,至今已有2000多年曆史。它雖非主萊,卻是人們喜食和宴請賓客不可少的調味香料。香菜雖然能發汗透疹、下氣消食,但醫學研究也證實了它能使產婦乳汁不足,因此,乳期女性應當忌吃或少吃香菜。
大蒜大蒜是烹飪中不可缺少的一味調味品,不管什麼風味的菜肴都離不開大蒜。中國人食用大蒜的曆史可以追溯到漢代,因為張騫出使西域後就把大蒜引進到了中國。大蒜既可以調味,又能夠防病健體,因此常常被人們稱為“天然維生素”。
大蒜味辛,具有強烈的刺激作用,大量食用會使胃酸分泌增多,使哺乳女性的消化功能出現異常,還會影響其睡眠質量。同時,乳母的身體狀況欠佳,會影響乳汁的質量,從而對嬰兒產生不良影響。
6.其他
辣椒辣椒中雖然含有豐富的維生素,但它屬於刺激性很強的食物,長期食用會使人便秘。而由於懷孕和分娩時消耗了大量體力及營養素,產褥期的女性身體通常會很虛弱,要使身體得到盡快恢複,就需要多吃具有補益作用的、清淡的食物,此時常吃辣椒不僅會導致便秘,對子宮複舊也有不利影響。
麥乳精麥乳精是以麥芽作為原料生產的,含有麥芽糖和麥芽粉,會導致產婦回乳或減少乳汁分泌,不利於產婦哺乳。
當然,相反的,女性回乳時乳房脹痛者適合少量吃麥乳精。
冰激淩、雪糕、冷飲在產褥期食用冰激淩、雪糕、冷飲等,會導致身體疲乏無力、精神不振,因為冷飲中大多含有磷酸鹽,會同人體內的鐵質產生化學反應,使鐵質難以吸收。另外,過量飲用汽水會因汽水中的碳酸氫鈉和胃液中和,降低胃酸的消化能力及殺菌作用,影響食欲,不利於產婦消化係統功能的恢複,還會給產婦的牙齒帶來不良影響。
巧克力巧克力屬於高熱量食物,食用後容易使人產生飽腹感,影響對營養素的吸收,長期食用則會使人發胖,對身體健康有害。產婦如果長期食用巧克力,就會營養不良,不僅會延緩自身康複的速度,也會使嬰兒得不到足夠的利於生長發育的營養素,使身體發育遲緩,甚至智力發育也會受到製約。
糖精糖精是從煤焦油裏提煉出來的,主要成分是糖精鈉,沒有營養價值,反而會對胃腸道黏膜產生刺激,影響某些消化酶的功能。產婦如果大量食用糖精或含糖精的食物,會導致消化功能減退,發生消化不良,造成營養吸收功能障礙;而且糖精鈉是經由腎髒從小便中排出的,會加重腎髒的負擔,因此應忌吃。
綠豆綠豆又叫青小豆,是我國人民的傳統豆類食物。它不僅有很好地食用價值,還具有非常好的藥用價值,有“濟世之良穀”之說。在炎炎夏日,綠豆湯更是人們喜歡的消暑飲料。
就營養價值來說,綠豆的蛋白質含量比雞肉還要高,熱量是雞肉的3倍,鈣是雞肉的7倍,鐵是雞肉的4倍,維生素B2以及磷等也比雞肉含量高。
綠豆性涼,而且煮熟後容易膠黏,難以消化,不適合脾胃虛弱的人食用。產婦在經過妊娠、分娩、哺乳等階段後,身體的多種生理機能都還沒有完全康複,這當然也包括脾胃功能。給嬰兒斷奶不是一天兩天的事,嬰兒仍然要從母乳中吸收部分養分來維持生命活動,如果此時乳母不能很好地吸收營養,就會對嬰兒產生嚴重的不良影響。
麥芽哺乳女性食用麥芽會導致回乳及使乳汁分泌減少;因而也會對嬰兒的生長發育產生嚴重影響,因此不宜食用。
麥芽有益氣、寬中、化食的作用,因此適合胃腸虛弱、消化不良、食欲不振、傷食的不哺乳的產婦食用。
味精味精中含有大量的穀氨酸鈉,如果乳母大量食用味精,就會有大量的穀氨酸鈉通過乳汁進入嬰兒體內,與嬰兒血液中的鋅結合而生成不能被人體吸收利用的穀氨酸鋅,並隨著尿液排出體外,使嬰兒缺鋅,出現味覺變差、厭食、智力減退、生長發育遲緩、性晚熟等不良症狀。因此,分娩後3個月內產婦與嬰兒的食物中應少加或不加味精。