花生花生有名落花生、及地果、唐人豆，為蝶形花科植物花生的種子。其營養價值比糧食類更高，可與雞蛋、牛奶、肉類等動物性食品相媲美，其蛋白質和脂肪的含量相當高，適宜製作各種營養食品。現代醫學證明：花生有止血作用。花生紅衣的止血作用比花生高出50倍，對多種出血性疾病都有良好的止血功效。中醫認為花生有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用，適合產後乳汁缺少的人食用。
核桃核桃又名胡桃。醫學家認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。現代醫學研究認為，核桃中的磷脂對腦神經有良好的保健作用，核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素，核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯。核桃無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、做糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便的功效。
板栗板栗，俗稱栗子，又名瑰栗、毛栗、風栗，是我國特產，素有“幹果之王”的美譽，在國外它還被稱為“人參果”。栗子可代糧，與棗並稱為“木本糧食”。據科學實驗證實，板栗的營養豐富，其果實中含糖和澱粉高達70.1%，此外，還含有脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素，特別是維生素C、B和胡蘿卜素的含量較一般幹果都高。祖國醫學認為，板栗能養胃健脾、壯腰補腎、活血止血。因而，腎虛者不妨多吃板栗。板栗既能與粳米一起健脾胃，增進食欲，又能補腎強筋骨，正如俗話所說：“腰酸腿軟缺腎氣，栗子稀飯賽補劑。”栗子生吃難消化，熟食又容易滯氣，所以一次不宜多吃，以10個（約50克）左右為宜。
（2）鮮果類
桂圓桂圓又叫龍眼、益智、驪珠等，是多年生常綠喬木植物，春天開花夏日結果。其果球形，殼淡黃色或褐色，果肉白色透明，汁多味甜。原產中國，已有2000多年種植曆史，也是嶺南四大佳果之一。桂圓對人體有滋陰補腎、補中益氣、潤肺、開胃益脾的作用，能治療病後身體虛弱、貧血萎黃、神經衰弱、產後血虧等症。中醫認為其性溫、味甘，具有補益心脾、養血寧神等功效，主治氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虛萎黃等症狀。風寒感冒、消化不良、痤瘡、陰虛火旺患者不能吃桂圓。
蘋果蘋果，古稱柰，又叫滔婆，屬薔薇科植物，其果實酸甜可口，營養豐富，是老幼皆宜的水果之一。它的營養價值和醫療價值都很高，被越來越多的人稱為“大夫第一藥”。祖國醫學認為，蘋果甘涼，具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。蘋果中的膠質能保持血糖的穩定；蘋果汁有很強的殺滅傳染性病毒的作用，因此吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人患感冒的機會要低；多吃蘋果還可改善呼吸係統和肺功能，保護肺部免受汙染和煙塵的影響，預防鉛中毒；其天然的怡人香氣，又具有明顯的消除壓抑感作用。
山楂山楂又名山裏紅、紅果、胭脂果，有很高的營養和醫療價值。由於老年人常吃山楂製品能增強食欲、改善睡眠，保持骨和血中鈣的恒定，預防粥樣動脈硬化，使人延年益壽，故山楂又被人們視為“長壽食品”。現代醫學研究證實，山楂能開胃消食，特別對消除肉食積滯作用更好；山楂還有活血化淤的功效，有助於解除局部淤血狀態，對產後淤血腹痛、惡露不盡有效；山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生作用，並能促進產後子宮複原。
橙子橙子又叫黃橙、金球、香橙、蟹橙，秋、冬季采收，去皮，取瓤囊用。橙子由於所含維生素C含量很高，因此一直都是很多人愛吃的水果。但對於女性來說，多吃橙子還有一個令她們意想不到的好處，就是減少膽結石的發病率。
橙子也被稱為“療疾佳果”，含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、β-胡蘿卜素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類等物質。現代醫學認為，每天喝3杯橙汁可以增加體內高密度脂蛋白（HDL）的含量，從而降低患心髒病的可能；橙子發出的氣味有利於緩解人們的心理壓力，有助於女性克服緊張情緒，服藥期間吃一些橙子或飲橙汁，可使藥效更明顯。中醫認為，橙子可生津止渴、開胃寬胸、止嘔，用於食欲不振、胸腹脹滿作痛、解酒、解魚蟹毒。
哈密瓜哈密瓜，古稱甜瓜、甘瓜，維吾爾語稱“庫供”，源於突厥語“卡波”，意思即“甜瓜’。哈密瓜素有“瓜中之王”的美稱，其含糖量在15％左右，味甘如蜜，奇香襲人。大約在1600多年前，新疆就已大量種植，現在大約有180多個品種及類型。其中最受人們歡迎的有：紅心脆哈密瓜，它肉質紅嫩，香脆甜爽；黑眉毛蜜極甘哈密瓜，它肉質軟而多汁，甜蜜醇香；網紋香哈密瓜，瓜肉為綠白色，含糖量特高，風味香甜可口。