2.柿子、石榴、蘋果都含有鞣酸及果膠成分，均有收斂止瀉作用，可適量食用。
飲食防脫發
一句話解答
隨著年齡的增加，你的頭發是不是也越來越少了。“禿頂”成為困擾許多中年男子的問題。不用著急，食物中就有一些“美發”的高手。盡管不可能讓你的頭發像女性那樣飄逸，但卻會讓你遠離“禿頂”的煩惱。
專家指導
隨著年齡的增加，你的頭發是不是也越來越少了。盡管男人沒有女人那樣愛美，但一個光禿禿的頭頂卻是令大多數人畏懼的。不用著急，食物中就有不少的美發師。或許，它們可以幫你解除煩惱，讓你遠離脫發的煩惱。一起來認識認識吧！
頭發的主要成分是角蛋白，若人體缺鐵和蛋白質，頭發就會發黃及分叉。有脫發現象的男士可以多吃以下幾種食物，它們都有利於頭發的生長。
綠色蔬菜：菠菜、韭菜、芹菜、圓辣椒等綠色蔬菜能美化皮膚，有助於黑色素的運動，使頭發烏黑亮麗。另外，這些蔬菜中纖維質的含量也很豐富，可以增加頭發的數量。
豆類：豆類食品可以增加頭發的光澤，彈力和滑潤，並可防止分叉或斷裂。
海藻類：海藻類產品含有豐富的鈣、鉀、碘等物質，能促進腦神經細胞的新陳代謝，對預防白發也有很好的效果。
此外，要避免吃一些會損害頭發健康的食物，如糕點、快餐食品、碳酸飲料、冰淇淋等。這些食物會對頭發的生長造成不利的影響，容易出現白發。另外，愛吸煙的男士最好戒煙，因為煙草對頭發也有很大的傷害作用。
此外，為了你頭發的健康，以下幾種營養元素也是應該注意補充的。
1.補充鐵質。經常脫發的人體內常缺鐵，可以多食黃豆、黑豆、蛋類、帶魚、蝦、菠菜、香蕉、胡蘿卜、馬鈴薯等鐵質含量豐富的食物。
2.補充植物蛋白。蛋白質是構成頭發的主要成分，缺乏會出現頭發幹枯、發梢裂開等症狀，因此可以多吃大豆、黑芝麻、玉米等食品。
3.多吃含堿性物質的新鮮蔬菜和水果。脫發及頭發變黃的因素之一是由於血液中有酸性毒素。多由體力和精神過度疲勞，或者長期過食純糖類和脂肪類食物所致。肝類、肉類、元蔥等食品要少吃，多吃一些蔬菜和水果。
4.補充碘質。頭發的光澤與甲狀腺的作用有關，而碘能增強甲狀腺的分泌功能。所以平時多吃海帶、紫菜、牡蠣等食品也有助於頭發的健美。
5.補充維生素E。維生素E可抵抗毛發衰老，促進細胞分裂，使毛發生長。萵苣、卷心菜、黑芝麻等食品中含量較多，可適當補充。
下麵再介紹幾種防脫發的食療方。
生發黑豆：黑豆500克，水1000毫升。黑豆洗淨，加水以文火熬煮，至水浸豆粒飽脹為度。取出黑豆，撒細鹽後貯於瓶內。每次6克，每日2次，飯後以溫開水送服。有生發護發之功效。
枸杞黑芝麻粥：黑芝麻30克，粳米100克，枸杞子10克。將以上三味洗淨後共煮粥。適用於頭發早白、脫發及陰虛燥熱便秘者。
黑豆核桃桑葚粥：紅棗5枚，核桃仁、桑葚子各10克，黑大豆30克，粳米50克。將以上材料洗淨共煮粥，每日1劑，常食。對於腎虧血虛所致的斑禿有效。
另外再教你一個小秘訣：用薑水洗頭。用一塊薑，切片，加水煮沸，待溫後洗頭，不僅可防脫發，久之還會使頭發烏黑亮麗，更有韌性。
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洗頭及梳頭有竅門
夏季洗頭每周3～7次，冬季可以每周1～3次。水溫不要超過40度，與體溫37度接近最好。不要用脫脂性強或堿性洗發劑，否則易使頭發幹燥、頭皮壞死。最好選用無酸性天然洗發劑，不用尼龍梳子，改用黃楊木梳和豬鬃頭刷，既能去除頭屑，增加頭發光澤，又能按摩頭皮，促進血液循環。
脂肪肝病人的營養治療
一句話解答
男人更多應酬，在酒場上推杯換盞之間，卻忘了身體的健康。脂肪肝成為男性朋友最常見的，也是最危害健康的一種疾病。應酬又免不了，如何才能既不影響工作又保護健康呢？讓我們來看看脂肪肝的飲食調理吧！
專家指導
男人愛喝酒，或出於習慣，或出於工作及生活上的應酬。但喝酒過度很容易導致脂肪肝，從而危害我們的健康。脂肪肝已成為男性朋友最常見的，也是最危害健康的一種疾病。那麼，對於這種疾病，我們應該如何預防及調理呢？
脂肪肝是指脂肪過量沉積在肝髒中，常見的症狀有食欲不振，惡心、乏力、食後上腹飽脹，有的體重減輕或增加，肝區疼痛，有些病人會有肝腫大或輕度腫大。對於脂肪肝病人在飲食上應注意以下幾方麵：
1.控製熱能攝入
脂肪肝病人的熱能供應不宜過高，所以應食一些低熱量的食品。
2.減少糖和甜食
多吃一些穀糧以補充碳水化合物，適當補充蔬菜、水果等食品。
3.適當地提高蛋白質量
高蛋白膳食可以避免體內蛋白質損耗，有利於肝細胞的修複與再生，也可防止肝細胞進一步受損害。
4.控製脂肪和膽固醇
脂肪太高，不利於對熱能的控製。對脂肪肝病人，全日食物和烹調油所供給脂肪總量不超過40克；對含膽固醇高的食物如蛋黃等宜作適當控製。
5.補充維生素、礦物質和食物纖維
多食一些蔬菜水果，以及富含葉酸、膽堿、維生素E、維生素C、維生素B 12和鉀、鋅、鎂等的食物，防止營養缺乏。
6.飲食不宜過分精細
主食應粗細雜糧搭配，多用蔬菜，水果和藻類，以保證攝入足夠數量的食物纖維。
另外，一些食物有很好的預防脂肪肝的效果，可以多食。這些食物主要有以下幾種：
燕麥：亞油酸和皂甙素的含量豐富，有降低血清膽固酸、甘油三酯的功效。
玉米：具有降低血清膽固醇的作用。
海帶：含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汁中的膽固醇，還可抑製膽固醇的吸收，促進其排泄。吃海帶一定要浸泡24小時以上。
大蒜：可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，還有助於增加高密度脂蛋白含量。
蘋果：鉀的含量豐富，可排出體內多餘的鉀鹽，維持正常的血壓。
牛奶：含有較多的鈣質，可減少人體內膽固醇的吸收。
元蔥：除了具有殺菌功能外，還可降低人體血脂，防止動脈粥樣硬化，對防止血管內血栓的形成也有很好的效果。
甘薯：有助於維持人體酸堿平衡。甘薯含有較多的纖維素，有通便作用，並可將腸道內過多的脂肪、糖、毒素排出體外，起到降脂作用。
此外，胡蘿卜、花生、葵花籽、山楂、無花果等也可以起到降脂作用，脂肪肝病人不妨經常選食。
另外，以下食物是一定要忌食：
豬肥肉：豬肥肉中的脂肪含量相當高，這種高動物性脂肪食物，對於脂肪肝病人會造成很大傷害，應當忌食。
豬腦：豬腦有“補骨髓，益虛勞”，並有補腦作用。但膽固醇含量也很高，長期服用，對預防脂肪肝也是不利的。對已患有脂肪肝者，理應忌食為妥。
鵝肉：脂肪肝病人多有濕熱偏盛，鵝肉甘潤肥膩，脂肪含量也高，容易助濕生熱，加重肝膽疾病的病情，所以應忌食。
牛髓：屬於一種高脂肪食品，且其中的脂肪為動物性脂肪。因此，患有脂肪肝者，切勿多食。
鴨蛋：是一種高脂肪、高膽固醇食品。尤其是蛋黃，其膽固醇含量更高。有脂肪肝者，不宜多吃禽蛋，尤其忌吃蛋黃。
脂肪肝病人忌食的還有各種動物油，動物內髒（包括腦、腎、肝），各種禽蛋的蛋黃，以及一些高膽固醇的海鮮食品。另外高糖食品也應忌食，因糖多也可轉變為脂肪。
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脂肪肝病人喝水有學問
對於肥胖性脂肪肝病人來說，每日飲水2000毫升左右，有助於腎髒功能的正常發揮及減輕體重、促進肝內脂肪代謝。但飲水過多也不好，會給消化道和腎髒造成負擔。飲水時最好選擇白開水、礦泉水以及清淡的綠茶、菊花茶等，切不可以各種飲料、牛奶、咖啡代替。