調料：紅糖25克
製作：
①洗淨的山藥切片，再切條，改切成丁，備用。
②砂鍋中注入適量清水燒開，倒入洗好的大米、茯苓，用小火煮30分鍾至大米熟軟。
③揭蓋，放入枸杞、山藥攪勻；用小火續煮10分鍾至粥濃稠；撇去浮沫，加入紅糖拌勻調味；關火後盛出即可。
健脾利濕、補肝益腎
紅豆腰果燕麥粥
原料：水發紅豆90克，燕麥85克，腰果40克
調料：冰糖20克
製作：
①熱鍋注油，燒至四成熱，倒入腰果炸至金黃色撈出，瀝幹油，備用。
②砂鍋中注入適量清水燒開，倒入洗淨的燕麥、紅豆攪勻，燒開後用小火煮至食材熟透。
③將腰果倒入杵臼中，搗碎成末，倒出，裝入盤中，備用。揭開鍋蓋，倒入適量冰糖攪拌均勻，煮至冰糖溶化。關火後盛出煮好的粥，裝入碗中，撒上腰果即可。
補脾養胃、解毒消腫
細菌性痢疾
細菌性痢疾是由痢疾杆菌引起的常見急性腸道傳染病，以結腸化膿性炎症為主要病變。
細菌性痢疾的原因是痢疾杆菌隨患者的糞便排出，通過汙染的手、食品、水源或生活接觸，或蒼蠅、蟑螂等間接方式傳播，最終經口入消化道使易感者感染。
細菌性痢疾的主要症狀有全身中毒症狀和消化道症狀，如發冷、發熱、腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、裏急後重、排黏液膿血樣大便、便次頻繁甚至失禁等。
飲食原則
①忌食肉類濃汁和動物內髒。因為肉類濃汁和動物內髒中含有大量的含氮浸出物，如嘌呤堿和氨基酸等，加重消化道負擔。
②忌食粗纖維和脹氣食物，如芥菜、芹菜、韭菜、牛奶、糖、豆製品等。
③忌食辛辣刺激的食物，如韭菜、羊肉、辣椒和濃茶、烈酒、咖啡等。
④忌食生冷、寒涼、堅硬、滑膩的食物，如生冷瓜果、肥肉、奶油、冷飲等。
⑤食用一些易於消化的流質、半流質食物，如粥、湯、麵條等。
⑥全麵補充營養。如果有失水現象可以補充口服補液藥。
其他調理要點
①戒煙、戒酒，煙、酒的刺激容易加重痢疾症狀。
②注意環境衛生和個人衛生，不吃腐爛變質的食物，防止病從口入。
③勞逸結合，注意休息，注意腹部保暖，保持心態樂觀、放鬆。
④避免過度勞累，勿使腹部受涼，勿食生冷飲食。
⑤體質虛弱者應及時使用免疫增強劑。當出現腸道菌群失衡時，切忌濫用抗菌藥物，立即停止耐藥抗菌藥物使用，改用酶生乳酸杆菌，以利腸道厭氧菌生長。
魚泥番茄豆腐
原料：豆腐130克，西紅柿60克，草魚肉60克，薑末、蒜末、蔥花各少許
調料：番茄醬10克，白糖6克
製作：
①把洗好的豆腐壓爛，剁成泥狀；將洗淨的草魚肉切塊，再切成丁；洗好的西紅柿去蒂。
②燒開蒸鍋，放入魚肉、西紅柿，用中火蒸熟，取出分別剁成泥。
③用油起鍋，下入薑末、蒜末，爆香。倒入魚肉泥，拌炒片刻。倒入豆腐泥，拌炒勻。加入適量番茄醬，倒入適量清水。下入西紅柿泥，翻炒均勻。放入適量白糖，拌炒勻。將炒好的材料盛出，裝入碗中，撒上蔥花即可。
補中調胃、利水消腫
南瓜西紅柿麵疙瘩
原料：南瓜75克，西紅柿80克，麵粉120克，茴香葉末少許
調料：鹽2克，雞粉1克，食用油適量
製作：
①洗淨的西紅柿切小瓣；洗淨去皮的南瓜切片；把麵粉裝入碗中，加少許鹽，分次注入清水，攪勻，倒入少許食用油，拌成稀糊狀。
②砂鍋中注入清水燒開，加少許鹽、食用油、雞粉，倒入南瓜煮至斷生，再倒入西紅柿煮沸。
③揭開鍋蓋，倒入麵糊，攪勻、打散，至麵糊呈疙瘩狀；拌煮至粥濃稠，盛出，點綴上茴香葉末即可。
清熱解毒、補脾健胃