洋蔥肉片湯
材料：洋蔥250克、豬瘦肉50克。
調料：蔥花、薑絲、花椒粉、鹽、雞精、植物油。
做法
1洋蔥去老皮，去蒂，洗淨，切絲；豬瘦肉洗淨，切薄片。
2鍋內倒入植物油燒至七成熱，加蔥花、薑絲和花椒粉炒香，放入豬瘦肉片，炒至肉色變白，倒入適量清水燒沸。
3倒入洋蔥絲煮熟，用鹽和雞精調味即可。
銀耳南瓜湯
材料：南瓜100克，銀耳、蝦仁各適量。
調料：蔥花、花椒粉、鹽、雞精、植物油。
做法
1銀耳用清水泡發，擇洗幹淨，撕成小朵；南瓜去皮、瓤，洗淨，切成小塊。
2鍋內倒入植物油燒至七成熱，加蔥花、花椒粉炒香，放入南瓜塊、銀耳和蝦仁翻炒均勻。
3加適量清水煮至南瓜軟爛，加鹽和雞精調味即可。
山藥南瓜湯
材料：南瓜250克、懷山藥片50克。
調料：蔥花、薑絲、鹽、雞精、植物油。
做法
1南瓜去皮、瓤，洗淨，切片。
2鍋內倒入植物油燒至六成熱，加蔥花、薑絲炒香，放入南瓜片和懷山藥片翻炒均勻。
3加適量清水煮至南瓜片和懷山藥片熟透，加鹽和雞精調味即可。
營養師解析
懷山藥中含有豐富的多糖、皂甙和糖蛋白，都具有明顯的降糖作用，能有效治療糖尿病及各種常見並發症。
糖尿病合並腎病
糖尿病腎病是糖尿病的一種嚴重的並發症，從發病到腎功能衰竭可能要經曆25～30年，糖尿病腎病的發生與糖尿病控製得好壞以及糖尿病患病時間的長短有密切的關係。所以糖尿病腎病患者應該積極治療，有效地控製血糖。飲食治療除了按照一般糖尿病的飲食治療外，還要考慮到患者的腎功能情況。以下是糖尿病合並腎病患者應注意的飲食原則。
腎功能正常時
當患者出現微量蛋白尿，但沒有血尿素氮、肌酐等異常時：
每日蛋白攝入量可達1克/千克，盡量攝入優質蛋白質。
監測腎功能。
腎功能不全時
根據病情的輕重限製蛋白質的攝入量。
當腎功能出現輕、中度損害時，可以按照0.8克/千克供給蛋白質。
損害較重時，按0.6克/千克供給蛋白質。蛋白質盡量選擇含優質蛋白質豐富的食物，如牛奶、雞蛋、瘦肉、禽類、魚、蝦、大豆及其製品等。要保證每天的能量攝入，可以適當提高糖類的攝入量。
宜用麥澱粉代替部分主食。
將麵粉中的麵筋去掉以後，剩下的澱粉就是麥澱粉。每100克麵粉含蛋白質約10克，主要存在於麵筋裏，麵粉中的蛋白質是植物蛋白，質量不高。用麥澱粉代替部分主食的意義在於，在每天規定攝入的蛋白質總量中，盡量減少植物蛋白質的攝入量，而增加優質蛋白質的攝入量。
腐竹銀芽黑木耳
材料：腐竹150克，綠豆芽、黑木耳各100克，胡蘿卜片少許。
調料：植物油、香油、鹽、雞精、水澱粉、薑末、菊花。
做法
1腐竹、黑木耳分別浸水泡軟，腐竹切段，黑木耳去蒂，撕小塊；綠豆芽洗淨。
2鍋內倒入植物油燒熱，煸香薑末，放入胡蘿卜片和黑木耳煸炒幾下，倒入適量清水，再放入腐竹段、綠豆芽，熟後加鹽、雞精調味，再用水澱粉勾芡。起鍋前撒入菊花，淋上香油即可。
韭黃拌腰絲
材料：豬腰100克、韭黃150克、甜椒1個。
調料：醬油、香油、鹽、白糖、醋、味精。
做法
1豬腰洗淨，平刀剖成兩半，去腰臊，切成絲，放入沸水中煮熟撈起，用涼開水冷透，瀝幹。
2韭黃洗淨，切成段；甜椒去蒂、籽，洗淨，切成絲。
3將腰絲放入盆裏，加韭黃段、甜椒絲、醬油、鹽、白糖、醋、味精、香油混合拌勻，裝盤即可。
核桃腰片
材料：豬腰100克、鮮核桃仁30克。
調料：鹽、味精、料酒、澱粉、蔥段、薑片、水澱粉、植物油。
做法
1豬腰撕去筋膜，去淨腰臊，洗淨，切成片，用鹽、料酒、澱粉醃漬入味，上漿；鮮核桃仁洗淨，煮熟備用。
2鍋內倒入植物油燒熱，炒香蔥段、薑片，下入腰片、核桃仁、鹽、料酒炒熟，加味精調味，用水澱粉勾芡即可。
營養師解析
本品適合糖尿病合並腎病患者食用，但不宜多吃。
黑芝麻拌菠菜
材料：菠菜250克、黑芝麻20克。
調料：鹽、香油、醋、白糖、雞精。
做法
1黑芝麻放入炒鍋中炒香；菠菜洗淨，切大段。
2鍋中放入適量水和鹽，煮沸後放入菠菜段焯熟，撈出，放入冰水中過涼，撈出，瀝水；3菠菜段中放入黑芝麻和所有調料，拌勻即可。
營養師解析
菠菜的脂肪含量低，膳食纖維含量高，且含有豐富的維生素c和胡蘿卜素以及類胰島素樣物質，可穩定血糖，是糖尿病患者的食療佳品。