有的婦女腹部脂肪增多可能主要與遺傳有關；有的婦女在懷孕時特別明顯。這或許還與哺乳有關，羅丁認為：“由於哺乳要消耗貯存的脂肪，不哺乳婦女的腹部更易聚集脂肪。”
減肥首先要弄清自己是否肥胖，胖的程度。其次可根據自己的不良感覺去醫院檢查，如果是由某些疾病引起的，可先治療原發病。目前美國發現了一種重要物質——脂肪素，這是惟一一種由脂肪細胞製造而且可以直接進入血循環的蛋白質。它的發現將有助於肥胖症的鑒別診斷。遺傳性和病理性肥胖者脂肪素水平較低，而正常人和過食性肥胖者脂肪素水平則較高。但這還未在國內應用。
如果是體質性肥胖，則應把重點放在適當加大運動量和挑選減肥食品和低熱量食品上。
中年時期發生肥胖的人大多是過食性肥胖，這樣減肥的要點就是加大運動量和減少進食量。
多運動是消耗剩餘的熱量和貯存脂肪的最佳方法。可選擇強度中等、時間長（大於半小時）的運動，如散步、慢跑、體操、騎自行車。
遊泳，保證1周3次，每次1小時以上，不僅有利於身體的苗條，還可增強心、肺功能，增強骨骼和肌肉的功能，減少長期腦力勞動的緊張壓力，使身體更健康。
其次，節食也是關鍵的一步。它包括減少進食的數量，挑選適當的食物和合理用餐時間。節食時應保證營養均衡和必要的蛋白質、礦物質、維生素，可選擇瘦肉、雞肉、魚蝦類、雞蛋、脫脂奶、蔬菜、稻穀類等低熱量食物。容易得到的減肥食物有：白蘿卜、韭菜、黃瓜、冬瓜、荷葉蓮子等，多食可防胖減肥。為了保持長久的進食，可注意減肥食物的色、香、味，用蒜頭、黃花菜、香菇等低熱食物調配。顛倒一下吃飯的順序，先喝茶、吃水果、冷盤等，然後再吃主餐，也可減少熱量的吸收，防止肥胖。少食多餐是行之有效的防胖減肥方法。
最理想的控製體重方法是運動和節食並用，協調配合。
能夠減肥的藥膳
茯苓餅茯苓200克，麵粉100克。
茯苓研成粉末，與麵粉混合，水調作餅，烙熟。經常食用。
功能：利水化濕，健脾益氣。
茯苓含膳食纖維很多，據測定，每100克茯苓膳食纖維可達80.9克。膳食纖維可與膽汁酸結合，增加糞便中膽鹽的排出，有降低血清膽固醇的作用。此外，膳食纖維入胃後，會產生很強的飽腹感，進食減少，從而具有減肥效果。
配方中，茯苓健脾化濕；麵粉健脾養胃。全方性質平和，利而不峻，補而不過，適宜久服。
魔芋豆腐魔芋粉100克，大蒜、米粉、米醋、食鹽、香油各適量。
取魔芋粉入鍋，加水，邊煮邊攪，點適量石灰水，待魔芋充分吸水膨脹後，調入米粉，攪拌均勻，收汁而成。冷卻後呈灰白色，形似豆腐，質地細膩滑嫩。臨用時切成片，或細絲，入開水鍋焯一下，撈出裝盤，拌上少許大蒜、食鹽、米醋、香油等調料，即可佐餐食用。
功能：化痰行淤，降脂減肥。
魔芋為天南星科植物的地下球塊莖，又稱鬼頭。原植物有毒，但在加工時已放入石灰水並加熱，毒性已去，可放心食用。魔芋味辛，性溫，化痰去積，行淤消腫，古代主要用於痰嗽、積滯、跌打損傷一類病證。
經檢測，魔芋粉中含有50％～60％葡萄甘露聚糖、2％～4％蛋白質、20％澱粉，以及果膠、果糖、蔗糖等物質。葡萄甘露聚糖屬可溶性膳食纖維，具有吸水性強、粘度大、膨脹率高的特性，進入胃中，吸水膨脹，產生飽腹感，從而減少進食而具減肥效果。它還具有降血脂、降血糖的作用。對於肥胖、糖尿病、高血脂症、心血管疾病的患者來說，魔芋是一種難得的保健食物。
涼拌豆芽綠豆芽500克，米醋、生薑、食鹽各適量。
綠豆芽摘洗幹淨，入開水鍋內焯一下，撈出裝盤，加米醋、食鹽、生薑末拌勻，即可佐餐食用。
功能：利水濕，化淤濁，消痰積。
綠豆芽為綠豆經水浸泡發出的嫩芽，又名豆芽菜。與黃豆芽相比，其豆瓣小，芽嫩，比較容易消化，產量也高。食用100克維生素C含量可達6～16毫克，在蔬菜淡季的冬天，是補充維生素較為理想的品種。
綠豆芽甘寒，其性疏利，有清熱解毒、利水消腫之功。米醋、生薑與之相配，可佐製綠豆芽之寒性，並可發揮活血散淤，消食化積或溫肺化痰的作用。各種食料相配，而成利水濕、化淤濁、消痰積之方。經常佐餐食用，有利於保持身體健美。
鮮拌三皮西瓜皮200克，黃瓜皮200克，冬瓜皮200克。
將西瓜皮刮去蠟質外皮，冬瓜皮刮去絨毛外皮，與黃瓜皮一起，在開水鍋內體一下，待冷切成條狀，置盤中，用少許鹽、味精拌勻，佐餐食用。
功能：清熱，利濕，減肥。
西瓜皮、冬瓜皮和黃瓜皮皆味甘，性寒涼，有清熱利濕，暢通三焦的作用。三皮相配，共奏利濕減肥之效，肥胖者宜經常食用。
也可於盛夏季節收集西瓜皮，削去內層柔軟部分，洗淨，曬幹，而成西瓜翠衣，煎湯，代茶飲，對小便不利，頭麵、四肢浮腫者，功效尤著。
白煮鯉魚鯉魚1條，橘皮30克，調味料適量。
將鯉魚刮鱗、去除腸髒後，用清水衝洗幹淨，放入鍋內，加橘皮、蔥薑、黃酒、食鹽及適量清水，煮沸後撇去浮沫，加蓋繼續燉煮至魚肉熟爛，湯汁呈乳白色即成。佐餐食用。
功能：下氣利水，理氣消胖。
鯉魚係鯉科動物的鯉魚肉或全體，又稱鯉子、龍魚。肉質肥厚、堅實、鮮美。每100克食用含蛋白質20克，脂肪1.3～2.7克，磷242～407毫克，並含有多種維生素及礦物質。其蛋白質中的氨基酸組成類似肉類，生物價很高。脂肪中含有豐富的不飽和脂肪酸，而且長碳鏈較多，不飽和脂肪酸的比例較大，故對預防肥胖、高血脂、脂肪肝、冠心病有一定作用。
配方中鯉魚長於下氣利水，輔以橘皮健胃理氣，通暢氣機，氣行則水行更速，虛胖腫脹自消矣。
橘皮內的黃酮甙有降低膽固醇的作用，並有類似維生素P的功能，可降低毛細血管的脆性，防止微小血管出血。
本品適於水停氣滯而見心腹脹滿，四肢軀幹厚實的肥胖者食用。
赤小豆鯉魚湯赤小豆30克，鯉魚1條（約500克），黃酒、食鹽各適量。
鯉魚刮鱗，去頭、尾、骨及內髒，取肉切片，用黃酒浸拌待用；水煮赤小豆，豆熟時入魚片、食鹽，煮至肉熟豆爛即可停火。佐餐食用。
功能：利水濕，消肥胖。
赤小豆、鯉魚的作用趨勢均向下行，善通調水道，下屬膀胱，化濕消腫，二者相須為用，其力更強，食之可利水濕，消肥胖，本品通利性強，不宜久用，以免過傷正氣。
鯉魚常棲息於水底層，有土腥味，紅燒、幹燒可掩其味，如白煮或作湯，最好於製作前在水池中放養1～2天，使之吐盡腹內泥汙，若在水中滴上少許香油，效果更理想。
多吃蔬菜能減肥
人之所以發胖，部分是由於食入的熱量過剩造成的。熱量主要來源於糧食，控製糧食的攝入量雖可減肥，但人的胃腸內有著周密的神經調節和反射機能，食入量過少，會引起胃部的饑餓反射，而經常餓肚子是難以忍受的，還容易誘發某些疾病。如果多食熱量低的蔬菜，既能防止饑餓，又不致攝入熱量過多。
含水量較多的蔬菜所含糖、脂肪等營養物質相對較少，產熱量較低。而蔬菜中的水分能通過腎髒很快排出體外。
某些蔬菜，如芹菜、白菜、菠菜、韭菜中，含有大量植物纖維素。這些纖維素無法消化，但肥胖者多吃這類蔬菜有兩個好處：一是纖維本身不被吸收產熱，無形中降低了體內的熱量儲備；二是纖維素在胃腸道停留的時間短暫，其他食物在它的帶動下，加快了通過胃腸道的時間，從而幹擾了營養物的吸收，脂肪便難以堆積。
多飲水亦可減肥
醫學研究人員發現，水一方麵能夠促進脂肪的氧化，消耗機體過剩的能量；另一方麵，又可“載”著代謝產物排出體外，起著減肥和促進健康的作用。如果人體攝入的水分不足，體內氧化脂肪的能力就會下降，脂肪的儲存量就會增加而致肥胖。當人體增加水的攝入量時，就會增強脂肪的氧化和“燃燒”，機體脂肪儲存的量就會減少。有人發現，節食的同時如果節水，雖然體重下降較快，但減掉的脂肪僅占13％，水卻占87％，如果不限製飲水，那麼，減掉的脂肪量就會占26％，水則隻占74％。可見，後者的減肥效果較前者為好。
一般來說，一個健康的人平均每天除從飲食中補充水分外，還需另外喝水2～3杯（約1000毫升），才能維持水在體內代謝的平衡，天氣炎熱和出汗較多時，還應多喝點水。如果進行節食或運動減肥，需要的飲水量必須增加，最少每天要多喝2杯左右，這樣才能達到減肥的效果。喝水最好是喝新鮮的涼開水，涼開水不僅容易被人體吸收利用，而且還可以消耗一定的熱能，有助於減肥。
值得一提的是，減肥節食的原則應是均衡營養，確保機體所需的各種營養物質，隻減少脂肪和糖類食物的攝取量，並適當地增加蔬菜的攝入量，這樣才能既減肥又不影響健康。
吃零食減肥法
吃零食減肥未必適用於每個人。營養學專家們提出的5條原則有：
首先，改變零食結構，吃硬堅果、水果、脆餅幹（少鹽的）及爆玉米花。一方麵營養充分，另一方麵又沒有過多的熱量積蓄。
其次，盡量以脂肪含量低、熱量少、維生素和礦物質含量豐富的食物作零食。忌吃含糖量高的糖製品，選擇小片的家禽精肉片，幹的殼類食物，微煮過的蔬菜，或消毒洗淨過的生拌蔬菜，以及適量的牛奶製品和全麥餅幹。
第三，零食時間適當。“因餓而食”，隻要餓了就吃有選擇的零食，相對避開正餐時間，使肝髒不因饑餓而新陳代謝失常，免除過度暴食暴飲帶來營養過剩或營養不足。
第四，零食包裝說明要細看，原則上不吃膽固醇及動植物脂肪含量高的零食，少吃含鈉量過高的零食。
第五，零食與運動同步。吃有益健康的零食，每天有意識步行半小時至1小時，能收到理想減肥效果。運動有助於增進食欲，加速身體的新陳代謝。
鈣在減肥中的作用
營養學認為，如果每天大量攝取的蛋白質在體內不能完全被吸收，則將轉化為一種酸性物質，這些酸性代謝產物在體內蓄積時，血液中的酸堿失衡，正常血液偏弱堿性，PH7.3±0.05左右。一般食物的酸堿是以磷和鈣為代表，磷的比例高為酸性，鈣的比例高則則為堿性。如體內酸多，則易引起糖代謝紊亂，攝入的能量不能釋放，變成脂肪在皮下堆積而致人體發胖。
鈣屬堿性，離子鈣具有生命力，有活性，又稱為活性鈣。在五行中屬金在人體中主肺和大腸，肥胖者大多與脾胃功能不和有關，中醫也有“萬病歸脾土”之說，鈣具有調節消化功能失調、促進新陳代謝、排除酸毒之功能，故補充鈣可以達到減肥健身的目的。
利用鹽療減肥
此法減肥的原理是：用鹽摩擦軀體能促進血液循環，鹽有滲透性，可深入皮膚將毛囊汗腺內多餘的水分、脂肪等物質吸附出來，故能減少皮下脂肪，特別是腹部脂肪，每3～5天操作一次。國外不少人行此法後，平均每個月減輕2～9千克。
適量攝入脂肪減肥
如果脂肪被熱量大大減少的食物所取代，身體就會缺少通常的熱量，大腦會更快地發出饑餓信號，這種強烈的饑餓感，可能促使吃素食的減肥者敞開肚皮吃，因為他們有一個足以安慰自己的心理：“沒關係，反正吃的是不含脂肪的東西，不會發胖的。”其實，攝入的蛋白質、糖在體內過剩時，照樣會轉化為脂肪儲存起來，使人依舊大腹便便。
細嚼饅咽可減肥
科學研究證實，引起肥胖的一個重要因素就是吃飯的速度過快。
究其原因，是食物進入人體後，血糖就會升高，而血糖達到一定水平後，大腦食欲中樞就會發出停止進食的信號。但是，若進食速度過快，當大腦發出停止進食信號時，往往已吃進了過量的食物。
加快新陳代謝可減肥
人的胖瘦並不僅僅取決於攝入熱量的多寡，關鍵是熱量的來源。脂肪會使你的新陳代謝減慢，研究證明：富含蛋白質、碳水化合物的食品比脂肪含量高的食品更能加快人體的新陳代謝。應少吃糖果、甜餅等甜食，多吃蔬菜、水果、純穀類麵包和穀類食物，並適當攝入熱量，以促進新陳代謝。
利用辣椒減肥
此種減肥法，是以辣椒局部減肥產品配合酵素減肥機進行的。辣椒局部減肥產品是從蜂膠、生長在中歐地中海區域的柏樹芽和源於美洲熱帶地區的辣椒等多種植物中提煉出來的。
通過酵素減肥機特製的電熱膠片加熱，經皮膚吸收後，促使皮下脂肪的蛋白質分解與消化，使脂肪細胞中的線粒體內的甘油磷酸氧化酶活性增加，保進脂肪和蛋白分解，並改善淋巴腺脈的流通，排出體內多餘的水分，從而達到減肥瘦身的效果。