山藥麵
山藥500克，麵粉1000克。
取山藥去皮切片，曬幹，研成細粉，過篩。與麵粉、清水和麵，做成各種麵食，如麵條、薄餅等。經常食用。
功用：山藥味甘性平，不寒不熱，作用緩和，既能補氣，又可滋陰，補而不滯，滋而不膩。《神農本草經》中有“久服耳目聰明，輕身不饑延年”之說。所以在許多抗衰老的保健方中常配伍山藥。
山藥水浸液的體外實驗表明，具有促進幹擾素生成和增加T細胞數的作用，進而增強人體免疫功能。抑製腫瘤細胞增殖，有一定的抗癌功效。並含有蛋白質及多種微量元素，這些都有助於抗老健身，駐顏益壽。
外感及實熱病症者不宜食用。
木耳燉冰糖
黑木耳10克，冰糖適量。
黑木耳溫水泡發，加適量冰糖和水，上鍋燉至木耳熟軟時，即可取下。每日2次，早晚食用。
功用：木耳為木耳科植物木耳的子實體。生於桑、槐等朽樹上，色呈黑褐，形似人耳，故名黑木耳。黑木耳與白木耳的成分大致相近，均含有蛋白質、脂肪、糖類、鐵與鈣等營養物質，脂肪中還含有卵磷脂和腦磷脂。據研究，木耳能抗血小板聚集，降低血中膽固醇含量，促進小鼠血清中蛋白的合成，並有對抗腫瘤放療化療後白細胞下降的作用。
木耳善於益氣養血、活血止血。另據《隨息居飲食譜》記載：“木耳甘平、補氣耐老、活血……葷素皆佳”。配以冰糖，取其清潤之意。高血壓、動脈粥樣硬化、眼底出血、便秘者可經常食用本品。
大便不實者忌用本品。
燕窩湯
燕窩3克，冰糖適量。
燕窩放入小碗內，用溫水浸泡，待燕窩鬆軟時，用鑷子擇去燕毛，撈出用清水洗淨，瀝幹水，撕成細條，待用。鍋內加入清水、冰糖，置火上加熱，待冰糖溶化後，撤去浮沫，清除雜質，倒入另一小鍋內，加入燕窩，小火緩慢加熱至沸。至燕窩熟軟即可取下。經常食用。
功用：燕窩為金絲燕等用唾液等混合所築成的窩。有白燕、毛燕、血燕之分，以白燕品質最佳。
有人對天然燕窩的成分做過分析，含水分10.40％、含氮物質57.40％、脂肪微量、無氮提出物22.00％、纖維1.40％、灰分8.7％。
燕窩味甘性平，“大養肺陰，化痰止嗽、補而能清，為調理虛損勞瘵之聖藥”。作為中年人的常用滋補品是比較適宜的。以小量常服為佳。
銀耳羹
幹銀耳10克，雞蛋2枚，冰糖適量。
銀耳用溫水泡發，去除雜質，放入鍋內，加清水，大火燒沸後轉用小火，燉至銀耳熟軟時，加入雞蛋、冰糖。每次1小碗，每日1次。
功用：銀耳是銀耳科植物銀耳的子實體，色潔白，又稱為白木耳。味甘性平，滋陰潤肺，強精補腎，補而不膩。現代研究認為銀耳能延緩衰老，改善心髒缺血，提高機體免疫功能，並有抗腫瘤，抗放射作用。是一種滋補強壯的食用菌。
本品以銀耳滋肺益腎為主，以雞蛋養血潤燥為輔，以冰糖清潤肺髒並調味，諸物配合，保健強身。適宜中年體弱、肺陰不足幹咳無痰者食用。
烏雞羹
烏骨雞1隻，大蔥適量，黃酒適量，生薑適量。
烏骨雞去毛和內髒，取雞肉洗淨，細切，放入鍋內，加清水、黃酒、蔥薑與食鹽煮作羹食。經常食用。
功用：烏骨雞係雉科動物烏骨雞的肉或全體，為珍貴雞種，清代乾隆年間曾列為貢品。它全身羽毛雪白，皮、肉、骨都是黑色，既可觀賞，又可食用。烏骨雞營養豐富，其中維生素E較為突出，維生素E可以抑製人體內脂肪酸的氧化，進而減少褐質的形成和保護細胞免受自由基的危害，從而延長壽命。有人用家蠶作試驗，發現烏骨雞粉能增強家蠶的抵抗力，延長其平均壽命和最高壽命，提示有一定的抗衰老作用。
中醫認為烏骨雞味甘性平，滋補性強，善補肝腎，養陰血，清虛熱。最適合於陰血不足有虛熱之象的中老年人食用。一般久病體弱者也可選用。
大豆汁
黑大豆250克，清水適量。
黑大豆洗淨，入鍋，加清水煮汁，至大豆熟爛，煎液粘稠如飴，停火。飲汁，經常食用。