7．促進核酸及性激素的合成。
8．藥理劑量的生物素還可以降低1型糖尿病人的血糖水平。
維生素B8缺乏的影響
1．頭皮屑多，容易掉發，少年白發或已有禿頂跡象。
2．膚色暗沉、麵色發青，皮膚炎。
3．導致神經疾病，比如憂鬱、鬱悶、失眠、容易打瞌睡、容易疲倦、慵懶無力、肌肉漲痛等神經症狀。
食物來源
1．動物性食物：蛋黃、乳製品、牛肝、豬腎、羊肉、瘦肉等。
2．植物性食物：大豆、糙米、小麥、花生、杏仁、芝麻、啤酒酵母、胡桃、草莓、柚子、葡萄等。
建議補養人群
1．懷孕婦女：懷孕期間生物素會明顯流失，需要注意補充。
2．頭發稀疏者：充足的生物素可維護頭發與皮膚健康，並能預防及治療白發、防止頭發脫落，但要按醫囑適量補充。
3．少白頭者：生物素能預防及治療白頭發。
4．經常服用抗生素和磺胺藥劑者：這些藥劑會使得腸內細菌的繁殖受到障礙而出現生物素缺乏症，每天應補充25微克的生物素。
5．常患皮膚炎者：補充生物素可增進皮膚健康。
6．指甲易碎者：每天服用100微克的生物素有利於緩解症狀。
7．素食者：生物素可由腸內細菌製造，但長期素食會抑製腸內細菌生長，不利於人體對生物素的吸收率。
8．好吃生雞蛋、酗酒、喝咖啡者。
營養學家建議每日攝入量（單位：mg）
年齡段 男 女
嬰幼兒 0.005~0.02 0.005~0.02
青少年 0.025~0.03 0.025~0.03
成人 0.03 0.03
懷孕期和哺乳期 0.03~0.35
小貼士
生物素和維生素A、維生素B2和維生素B6、煙酸一同攝取效果更佳。
生雞蛋的蛋白中有一種生蛋白是生物素的天敵，它會幹擾生物素的活性，降低生物素對人體的作用。然而，雞蛋蛋黃中卻含有豐富的生物素，不僅能與蛋白中的抗生物素——生蛋白結合，也能補充人體需要的生物素，一舉兩得。因此，人們不宜吃生雞蛋，更不宜隻吃蛋白，最好是雞蛋煮熟後蛋白蛋黃一起食用。
肌醇：脂肪代謝工坊
肌醇又被稱為纖維醇，為白色精細晶體或結晶狀粉末，無臭，略帶甜味，對熱、強酸和堿穩定，其水溶液對石蕊呈中性，無旋光性；微溶於乙醇，不溶於乙醚及氯仿。
功用
1．促進脂肪代謝，降低膽固醇，防止脂肪在肝髒內積聚，還能幫助體內脂肪重新分布。
2．促進毛發健康生長，防止脫發。
3．與維生素B4結合，有效預防脂肪性動脈硬化，保護心髒。
4．有鎮靜作用。
5．預防濕疹。
肌醇缺乏的影響
長期缺乏會導致濕疹，記憶力減退。
食物來源
1．動物性食物：動物肝髒、牛腦、牛心等。
2．植物性食物：未精製的糖蜜、白花豆、花生、甘藍、麥芽、葡萄柚、葡萄幹、甜瓜等。
建議補養人群
1．常喝咖啡者。
2．嗜酒者。
3．長期服用磺胺藥劑者。
4．經常食用漢堡、方便麵等精加工食物者。
營養學家建議每日攝入量
一般來說，每日攝取肌醇250～500毫克為宜。
小貼士
不要單獨補充肌醇，必須和膽堿及其他B族的維生素同時服用。
服用卵磷脂的人最好攝取已經過螯合作用的鈣，以維持體內磷和鈣的平衡，因為肌醇和膽堿都會提高出血液中磷的含量。
要使維生素E達到最佳的效果，必須攝取充分的肌醇和膽堿。
維生素K：止血護肝就找它
維生素K又被稱為凝血維生素，是脂溶性維生素中的一種。日常生活中人們所說的維生素K，主要包括維生素K1、維生素K2、維生素K3三種，最常見的是由植物合成的維生素K1和由微生物合成的維生素K2。維生素K1是黃色油狀物質，維生素K2是淡黃色結晶物質，二者都有較強的耐熱性。
功用
1．止血的常用藥物，維持凝血功能正常運行。