黃連蜂蜜方
【組成】生黃連20克,蜂蜜30克。
【製法】先將生黃連揀雜,洗淨,曬幹或烘幹,切片後研成細末,放在玻璃研缽內,徐徐調入蜂蜜,邊調入邊研磨,反複研磨攪拌10分鍾,直至融為黃連蜂蜜勻糨糊即成,瓶裝,備用。每日3次,每次5克,溫開水送服。
【功效】對急性結膜炎有效。
枸杞頭鴨蛋湯
【組成】新鮮枸杞頭250克,鴨蛋2個,精鹽、味精、麻油各適量。
【製法】先將新鮮枸杞頭揀去雜質,洗淨,瀝水後切成段。將鴨蛋磕入碗中,用竹筷攪打成鴨蛋泥糊,待用。鍋置火上,加植物油燒至六成熱,加足量清水,大火煮沸,投入枸杞頭段,不斷翻動,待枸杞頭煮至泛綠色時,徐徐調入鴨蛋泥糊,煮至沸,加精鹽、味精,拌勻,淋入麻油即成。佐餐或當菜,隨意服食。當日吃完。
【功效】適用於急性結膜炎。
夏枯草車前子茶
【組成】夏枯草10克,車前子10克。
【製法】先將夏枯草、車前子分別揀去雜質,洗淨,晾幹或曬幹,夏枯草切碎,與車前子同放入杯中,用剛煮沸的水衝泡,加蓋燜15分鍾即可飲用。代茶,隨意飲用,一般可衝泡3~5次。
【功效】適用於原發性青光眼。
菊花苦丁茶
【組成】菊花20克,苦丁茶15克。
【製法】先將菊花、苦丁茶分別去雜,洗淨,曬幹或烘幹,搓碎,充分混合均勻,按每包5克量分裝成若幹小包,瓶裝,備用。每日2次,每次1小包,放入茶杯中,用沸水衝泡,加蓋燜10分鍾,代茶飲,隨意飲用,一般每包可連續衝泡3~5次,當日用完。
【功效】適用於原發性青光眼。
大黃枸杞子茶
【組成】生大黃5克,枸杞子10克,綠茶2克。
【製法】先將生大黃、枸杞子分別去雜,洗淨,曬幹或烘幹,生大黃切成飲片,與枸杞子、綠茶同放入杯中,用沸水衝泡,加蓋燜10分鍾即可飲用。代茶,頻頻飲用,一般可衝泡3~5次。
【功效】適用於原發性青光眼。
青葙子燉雞肝
【組成】青葙子20克,雞肝2個。
【製法】先將青葙子去雜,洗淨,晾幹。將雞肝洗淨,入沸水鍋中焯去血水,取出,切成小塊或切成片,放入蒸碗中,將青葙子勻放在雞肝麵上,加清水適量,放入蒸鍋,隔水,大火蒸30分鍾,待雞肝蒸熟,即成。早晚2次分食。
【功效】適用於原發性青光眼。
番茄蘋果牛奶
【組成】番茄200克,蘋果1個,鮮牛奶200毫升,蜂蜜10毫升。
【製法】先將番茄、蘋果用清水將其外表皮反複洗淨,番茄去蒂頭,切碎或切成小塊狀;蘋果切成小丁塊,同放入榨汁機中,榨成漿汁,用潔淨紗布過濾,取汁,倒入容器中。將鮮牛奶放入鍋中,用小火煮沸,即離火,趁溫熱加入蜂蜜,拌勻,倒入盛番茄、蘋果漿汁的容器中,攪拌均勻即成。早晚2次分服。
【功效】適用於各型老年性白內障。
胡蘿卜豆奶
【組成】胡蘿卜l00克,黃豆粉30克,檸檬汁5毫升。
【製法】先將胡蘿卜洗淨,切碎,搗爛,放入榨汁機中,榨成漿汁,用潔淨紗布過濾,取汁,放入大杯中。將黃豆粉用清水適量充分拌勻,使豆粉成混懸液,入鍋,中火煮沸3分鍾,用潔淨紗布過濾,取得的豆奶,與胡蘿卜漿汁充分拌勻,加入檸檬汁,混合均勻即成。早晚2次分服。
【功效】適用於各型老年性白內障。
胡蘿卜炒豬肝
【組成】胡蘿卜200克,豬肝150克,植物油、精鹽、味精、醬油、料酒、澱粉、紅糖、蔥花、薑末各適量。
【製法】先將胡蘿卜洗淨,切成片,將豬肝放入清水中浸泡1小時,洗淨,切成薄片,放入碗中,加蔥花、薑末、精鹽、紅糖、料酒、水澱粉拌勻,放入九成熱的油鍋中爆炒至八成熟,倒入碗中。炒鍋洗淨,加植物油用中火燒至七成熱,倒入胡蘿卜片,急火翻炒片刻,倒入炒過的豬肝片,溜翻均勻,加精鹽、味精、醬油,再翻炒均勻即成。佐餐或當菜,隨意服食。
【功效】適用於各型老年性白內障。
穀精草羊肝湯
【組成】穀精草30克,羊肝150克,密蒙花10克,植物油、精鹽、味精、料酒、蔥花、薑末各適量。
【製法】先將穀精草、密蒙花分別去雜,洗淨,晾幹,穀精草切成小段,放入紗布袋中,紮緊袋口,與密蒙花同放入碗中。將羊肝放入清水中浸泡1小時,洗淨,剖條後切成片。鍋置火上,加植物油燒至六成熱,加蔥花、薑末煸炒熗鍋,出香即放入羊肝片,翻炒中烹入料酒,加清水適量,加入藥袋,改用小火熄煮30分鍾,取出穀精草藥袋,繼續用小火熄煮至羊肝片熟爛,加密蒙花及精鹽、味精,再煮至沸即成。佐餐或當菜,隨意食用,密蒙花也可嚼食。