葫蘆二皮粥
【組成】成熟葫蘆1個,冬瓜皮30克,西瓜皮30克,紅棗15枚,粟米100克。
【製法】先將成熟葫蘆洗淨,剖開後去籽,連皮切碎,與冬瓜皮、西瓜皮共剁成碎末。將紅棗洗淨,與葫蘆、冬瓜皮、西瓜皮碎末同放入砂鍋,加水500毫升,用中火煎煮至200毫升。另取粟米,洗淨,加水煮1小時,待粟米酥爛,調入葫蘆、冬瓜皮、西瓜皮濃煎汁,拌勻,再煮至沸,即成。早晚2次分服。
【功效】適用於慢性腎小球腎炎。
赤豆苡仁飯
【組成】赤小豆60克,薏苡仁100克,粳米100克。
【製法】將赤小豆、薏苡仁分別揀去雜質、洗淨後,同放入砂鍋,加清水適量浸泡片刻,再加淘淨的粳米,視需要可再加清水少許,按常法煮成飯食用。隨餐當主食分服。
【功效】適用於慢性腎小球腎炎。
心髒病
薤白蔥薑粥
【組成】薤白20克(鮮品40克),蔥白5根,生薑片5片,粳米100克,精鹽、白糖各適量。
【製法】先將薤白、蔥白洗淨,切成細段。粳米淘洗幹淨,入砂鍋,加清水(適量)及生薑片,大火煮沸後,改用小火煮至粥將成時,加薤白、蔥白細段,拌和均勻,再煮沸即成。每日早晨頓服,服食時可加精鹽或白糖調味。
【功效】本食療方對痰濁痹阻型冠心病、心絞痛患者尤為適宜。
丹參蜂蜜飲
【組成】丹參30克,蜂蜜20克。
【製法】先將丹參洗淨,曬幹,切片,放入砂鍋,加水1000毫升,大火煮沸,改用小火煎至500毫升,過濾,去渣留汁,加入蜂蜜,調勻即成。早晚2次分服。
【功效】對氣滯血淤型冠心病心絞痛、心肌梗塞緩解期患者尤為適宜。
田七燉兔肉
【組成】田七10克,黨參15克,兔肉200克,蔥花、薑末、精鹽、味精、料酒各適量。
【製法】先將田七洗淨,曬幹或烘幹,研成細粉,備用。將黨參揀洗幹淨,切片,用紗布袋裝後紮口,與洗淨後切塊的兔肉同入砂鍋,加水適量,大火煮沸,烹入料酒,加蔥花、薑末,改用小火煮至兔肉酥爛,取出藥袋,調入田七粉,並加精鹽、味精,拌勻,再煮至沸即成。佐餐或當菜,隨量服食,每日1次或隔日1次,連續用半個月以上。
【功效】對氣虛兼夾血淤型冠心病、心絞痛患者尤為適宜。
二仁芝麻糊
【組成】酸棗仁50克,桃仁150克,黑芝麻150克,蜂蜜150克。
【製法】先將酸棗仁曬幹,除去小殼,研成細末。將桃仁曬幹,炒熟,搗爛後研細。黑芝麻揀雜,淘洗幹淨,晾幹,入鍋,微火上不斷翻炒至熟,趁熱研成細末,與酸棗仁、桃仁細末充分拌和均勻,加入蜂蜜,調合成糊狀即成,放入冰箱備用。每日2次,每次10克,溫開水送服。
【功效】對心血淤阻兼有陰血不足的冠心病尤為適宜。
人參棗仁粥
【組成】白參3克,棗仁10克,粳米100克,冰糖20克。
【製法】先將白參研成細末。棗仁去除薄殼,研成細粉。將粳米淘洗幹淨,放入砂鍋,加水適量,大火煮沸,調入白參粉、棗仁粉,改用小火煮成稠粥,粥將成時加入冰糖,煮至冰糖溶化,拌勻即成。早晚2次分食,當日吃完。
【功效】有補虛通絡之功效。
蓮子茯苓糕
【組成】幹蓮子300克,茯苓200克,糯米粉500克。
【製法】先將幹蓮子用冷水泡發4小時,膨脹後去皮及蓮子心,放入鍋中,加水燉煮至蓮肉熟爛,撈出,搗爛成泥糊狀。將茯苓洗淨,曬幹或烘幹,研成細粉。用糯米粉與蓮肉泥糊、茯苓粉攪拌均勻,加適量清水製成糕狀,置於籠內蒸熟,即成。當點心隨意食用,或隨餐食用。
【功效】對心氣虛弱型病毒性心肌炎所致心悸怔忡、胸悶氣短、倦怠乏力、麵色萎黃等症尤為適宜。
甘麥大棗湯
【組成】浮小麥30克,紅棗15枚,炙甘草5克。
【製法】將浮小麥,紅棗,炙甘草分別揀洗幹淨,同放入砂鍋,加水適量,用小火煮成稠湯。早晚2次分服。
【功效】對心氣不足型病毒性心肌炎尤為適宜。
小麥百合粥
【組成】小麥50克,百合20克,粳米50克,冰糖30克。
【製法】先將百合剝開,洗淨,入沸水中燙一下,取出備用。將粳米淘洗幹淨,放入砂鍋,加水適量,大火煮沸,加入淘淨的小麥及百合,改用小火煮成稠粥。早晚2次分服。
【功效】對氣陰兩虛型病毒性心肌炎尤為適宜。
玉竹杞棗湯
【組成】玉竹、枸杞各15克,龍眼肉、紅棗、麥冬各10克,生薑3片。
【製法】水煎2次,每次用水250毫升,煎20分鍾,2次混合,去渣取汁。分1~2次服。