正文 第37章 中醫食療藥膳(31)(3 / 3)

【功效】適用於肺熱咳嗽、痰多、食欲不振。

甜瓜川貝蒸蜂蜜

【組成】甜瓜1個,川貝母10克,蜂蜜適量。

【製法】甜瓜不去皮核,洗淨切塊,川貝母搗碎,同放於大瓷碗中,加入蜂蜜和清水200毫升,蓋好,隔水蒸熟。分1~2次食瓜,喝湯。

【功效】適用於肺熱咳嗽、心煩口渴。

川貝蒸梨

【組成】大鴨梨1個,川貝粉5克,冰糖適量。

【製法】大鴨梨洗淨,從蒂處切開,挖去梨核,放入川貝粉和冰糖,蓋好(梨蒂蓋),放於碗中,加水100毫升,隔水蒸熟。每日食1個。

【功效】適用於肺熱咳嗽、痰稠、咽幹、便結。

荸薺茅根茶

【組成】荸薺250克,茅根100克,甘草15克,紅糖適量。

【製法】荸薺洗淨,削去外皮,切片,茅根、甘草分別洗淨切片,同放於鍋中,加水1000毫升,中火煎半小時,去渣留汁於鍋中,加入紅糖,加熱使糖溶化。代茶飲,1日服完。

【功效】適用於肺熱咳嗽、痰多、大便秘結、小便短赤。

羊奶果蒸冰糖

【製法】鮮羊奶果100克,冰糖適量。

【製法】鮮羊奶果洗淨,放於大瓷碗中,加入冰糖和清水300毫升,蓋好,隔水蒸熟。分1~2次食果,喝湯。

【功效】適用於肺熱咳嗽、痰多。

無花果燉冰糖

【組成】無花果250克,冰糖適量。

【製法】無花果洗淨切片,水300毫升,燒開後,加入冰糖,小火煮至糖溶。分2次服用。

【功效】適用於肺熱咳嗽、聲音嘶啞、毛發不榮、大便幹燥、小便短少。

橘皮粥

【組成】鮮橘皮30克,粳米100克。

【製法】先將鮮橘皮反複洗淨外表皮,入鍋,加水煎煮15分鍾,去渣取汁。粳米淘淨後,放入砂鍋,加入鮮橘皮汁,加水適量,先用大火煮沸,改用小火煨煮成稠粥。早晚2次服用。

【功效】適用於各型慢性支氣管炎。

蘿卜籽茶

【組成】蘿卜籽20克。

【製法】將蘿卜籽淘淨,晾幹,放入有蓋杯中,用沸水衝泡,加蓋,燜15分鍾即可飲用。代茶頻頻飲服,一般可衝泡3~5次。

【功效】適用於各型慢性支氣管炎。

魚腥草豬肺湯

【組成】新鮮魚腥草50克,豬肺300克。

【製法】先將豬肺灌洗幹淨,切成小塊,漂去泡沫,放入鍋中,加水適量煲湯,加精鹽少許。豬肺熟爛後放入洗淨的魚腥草,再煨煮3分鍾,即成。佐餐食用,當日吃完。

【功效】對痰熱阻肺型慢性支氣管炎尤為適宜。

豬膽汁蜜飲

【組成】新鮮豬膽2個,蜂蜜10克。

【製法】先將豬膽用涼開水清洗幹淨,再將豬膽切開取汁,裝入瓶中備用。每次取膽汁3克,與蜂蜜5克拌和均勻,每日2次,溫開水送服。

【功效】對痰熱阻肺型慢性支氣管炎尤為適宜。

桑白皮枇杷飲

【製法】桑白皮25克,枇杷葉15克。

【製法】桑白皮洗淨,切段,曬幹。枇杷葉刷去毛,洗淨,切碎,曬幹後蜜炙。將桑白皮、枇杷葉放入砂鍋,加水適量,煎煮30分鍾,去渣取汁,即成。早晚2次分服。

【功效】對痰熱阻肺型慢性支氣管炎尤為適宜。

麻黃蒸蘿卜

【組成】白蘿卜250克,麻黃5克,蜂蜜30克。

【功效】白蘿卜洗淨,切片,放入大瓷碗內,倒入蜂蜜及麻黃,隔水蒸30分鍾即成。每日1次,趁熱飲服。

【功效】對風寒犯肺型慢性支氣管炎尤為適宜。

蘇子生薑棗

【組成】紫蘇子15克,生薑10克,紅棗50克。

【製法】生薑洗淨,切片,與洗淨的紫蘇子、紅棗同入砂鍋,加水適量,先用大火煮沸,改用小火煨煮至汁盡,取出紅棗即成。早晚2次分服。

【功效】對風寒犯肺型慢性支氣管炎尤為適宜。

沙參豬肺湯

【組成】沙參、玉竹各15克,豬肺1個,精鹽、味精、生薑各適量。

【製法】將沙參、玉竹洗淨,晾幹,切片後用潔淨紗布袋裝入,紮緊袋口,豬肺放入清水中漂洗1小時,洗淨後取出,切成小塊,放入砂鍋,加水適量,先用大火煮沸,撇去浮沫,加沙參、玉竹袋,改用小火煨煮至豬肺熟爛,加精鹽、味精、生薑末,拌和均勻即成。佐餐當菜,當日吃完。

【功效】對陰虛燥熱型慢性支氣管炎尤為適宜。

百合杏仁羹

【組成】百合100克,杏仁10克,蜂蜜30克。

【製法】將百合掰開,揀雜後洗淨,與杏仁同入砂鍋,加水適量,中火煨煮至酥爛,離火加入蜂蜜,調和成羹即成。早晚2次分服,當點心食用。

【功效】對陰虛燥熱型慢性支氣管炎尤為適宜。