正文 第37章 中醫食療藥膳(31)(2 / 3)

【組成】茼蒿250克,蜂蜜適量。

【製法】茼蒿加水400毫升,小火煮熟,取汁,調入蜂蜜。分2次服。

【功效】適用於肺熱咳嗽、痰黏稠、不易咯出、便秘。

山茶紅棗湯

【組成】山茶花10朵,紅花15克,紅棗120克,白芨30克。

【製法】山茶花、紅花、紅棗、白芨同煎2次,每次用水400毫升,煎半小時,2次混合,去渣留棗和汁。分2次食棗,喝湯。

【功效】適用於肺熱咳嗽、吐血。

扶桑冰糖飲

【組成】鮮扶桑花30克,冰糖適量。

【製法】鮮扶桑花洗淨,放於砂鍋中,加入清水400毫升,煎至200毫升,去渣留汁於鍋中,加入冰糖,煎至糖溶。分1~2次服用。

【功效】適用於肺熱咳嗽。

曇花蜂蜜飲

【組成】鮮曇花5朵,蜂蜜適量。

【製法】鮮曇花加水200毫升煎至100毫升,加入蜂蜜,調勻。食花喝湯,1次服完,每日2次。

【功效】適用於肺熱咳嗽、痰中帶血。

蚌花銀梨湯

【組成】鮮蚌花50克,銀耳10克,梨1個,冰糖適量。

【製法】鮮蚌花、銀耳、梨(切片)加水500毫升,大火燒開,加入冰糖,用小火燉半小時。分2次趁熱連渣服。

【功效】適用於肺熱燥咳。

百合冬瓜湯

【組成】百合50克,冬瓜100克,雞蛋1個,豬油、精鹽、味精各適量。

【製法】百合、冬瓜加水400毫升,煮熟後,再將雞蛋清放入打散,下化豬油、精鹽和味精,調勻。分1~2次趁熱服用。

【功效】適用於肺熱咳嗽、大便秘結、小便短赤。

蘆筍湯

【組成】鮮蘆筍50克。

【製法】鮮蘆筍洗淨切段,加入清水400毫升,煎至150毫升。連渣帶湯1次服完,每日服2次。

【功效】適用於肺熱咳嗽、心煩口渴。

冬瓜銀耳湯

【組成】冬瓜250克,銀耳10克,精鹽、味精、麻油各適量。

【製法】冬瓜削去外皮,洗淨切片。銀耳水發,去蒂,洗淨撕碎,加水400毫升,大火燒開,小火燉至酥爛。下精鹽、味精、淋麻油。

【功效】適用於肺熱咳嗽、煩渴音啞、小便不利、浮腫、便秘。

豬肺三汁湯

【組成】豬肺300克,鮮梨汁、鮮藕汁、鮮蘿卜汁各100毫升,冰糖適量。

【製法】豬肺挑除血絲氣泡,洗淨切塊,加水600毫升,小火燉至酥爛後,揀出豬肺,加入冰糖,加熱使糖溶化,對入鮮梨汁、鮮藕汁、鮮蘿卜汁,燒開。分2~3次服。

【功效】適用於肺熱咳血、咽幹口渴、煩躁不安。

豬肺梨貝湯

【組成】豬肺250克,川貝10克,雪梨2個,冰糖適量。

【製法】豬肺洗淨切塊,川貝、雪梨削皮去心,洗淨切塊,注入清水500毫升,燒開後,撇去浮沫,加入冰糖,小火燉至酥爛。分1~2次趁熱食豬肺和梨,喝湯。

【功效】適用於身體虛弱、急性氣管炎、咳嗽、百日咳。

沙蟲桔梗杏仁湯

【組成】幹沙蟲15克,桔梗、杏仁各10克。

【製法】幹沙蟲、桔梗、杏仁洗淨,同放於砂鍋中,水煎2次,每次用水250毫升,煎半小時,2次混合,去渣取汁。分2次服。

【功效】適用於肺熱咳嗽痰多、氣喘。

蓮肉百合麥冬湯

【組成】百合50克,麥冬20克,蓮肉50克,白糖適量。

【製法】百合、麥冬洗淨,水煎2次,每次用水400毫升,煎半小時,2次混合,去渣,再將蓮肉洗淨放入,煮至酥爛時,加入白糖,煮至糖溶。分1~2次服。

【功效】適用於熱病後期、餘熱未清、心煩口渴、心悸不眠、肺熱咳嗽、痰中帶血。

羅漢果豬瘦肉湯

【組成】羅漢果1個,黨參、山藥、龍眼肉、蓮肉各10克,紅棗5枚,豬瘦肉片150克,銀耳5克。

【製法】羅漢果(搗碎)、黨參、山藥、龍眼肉、蓮肉、紅棗(洗淨瀝幹),豬瘦肉片、銀耳(水發去蒂)加水500毫升,燒開後,小火再煮10分鍾。臨睡前趁熱服用。

【功效】適用於失眠日久、形體消瘦、神疲力乏、肺熱咳嗽、大便秘結。

羅漢果橄欖茶

【組成】羅漢果1個,橄欖4枚。

【製法】羅漢果(搗碎)、橄欖(洗淨)裝大茶杯內,注入滾開水300毫升,蓋好,浸半小時。代茶飲。

【功效】適用於肺熱咳嗽、咽喉疼痛。

羅漢果蒸川貝

【組成】羅漢果1個,川貝母10克。

【製法】羅漢果(敲破),川貝母(搗碎),同放入瓷碗中,加水200毫升,蓋好,隔水蒸熟。分1~2次服。

【功效】適用於肺熱咳嗽、氣喘、痰多。

糖汁蜜橘

【組成】蜜橘200克,白糖適量。

【製法】蜜橘洗淨,剝皮分瓣去核,放於盤中。橘皮切成絲,放於砂鍋中,加入白糖及適量清水,燒開後,蓋燜出味,揀出橘皮絲,將糖汁澆在橘瓣上,分1~2次服。