【製法】將花生米去雜後洗淨，紅棗去核後洗淨。花生米、紅棗、桂圓肉同放鍋中，用中火煮沸25分鍾左右，加入白糖繼續煮至花生米熟，盛入碗中即成。
【功效】健美肌膚，延緩衰老。
【保健應用】當點心食用。可用作臉色萎黃，身體虛弱者的輔助食療。
蓮子銀耳湯
【組成】水發銀耳100克，鮮蓮子50克，雞清湯1.5千克，黃酒、精鹽、白糖、味精各適量。
【製法】將水發銀耳放入大盆內，加清湯150克，上籠煮1小時左右，至銀耳完全蒸透時取出，裝入碗內；鮮蓮子剝皮，去兩頭去心，用水焯後再用開水浸泡，使之帶脆性，然後裝入銀耳碗內。雞清湯置火上燒沸，加入黃酒、精鹽、白糖、味精、注入裝有銀耳和蓮子的碗內即可。
【功效】滋養強壯，延年益壽。
【保健應用】日常佐餐食用。可用於心脾兩虛引起的失眠多夢、幹咳痰少、口幹咽幹、食少乏力等症的輔助食療。
清燉鴨湯
【組成】青頭鴨1.5千克，草果5克，赤豆250克，蔥白25克，精鹽適量。
【製法】將青頭鴨宰殺後去內髒，洗淨；再將草果、赤豆洗淨放入鴨腹內，縫住切口，放入鍋中，加水適量，用大火燒沸後改為中火燒至七成熟，放入蔥白和精鹽，燉熟即成。
【功效】和肝理氣，健脾開胃，利尿消腫，扶正祛邪。
【保健應用】日常佐餐食用。可用於肺、脾、胃失調所引起的全身水腫、尿少不暢、嗜眠疲倦，或因肝脾不和、肝鬱氣帶所發生的胸腹脹滿、少腹氣串、頭暈目眩、兩耳失聰、偏正頭痛等症的輔助食療。
乳鴿山藥湯
【組成】乳鴿1隻，山藥30克，砂仁15克，薑5克，胡椒10克，精鹽適量。
【製法】將乳鴿宰殺，去毛及內髒，洗淨，下熱油鍋用薑爆至微黃。山藥、胡椒洗淨，與油爆乳鴿同入砂鍋中，加水適量，先用大火煮沸再用小火燉2小時，然後加入打碎的砂仁，再燉15~20分鍾，加精鹽調味食用。
【功效】溫中健脾，行氣止嘔。
【保健應用】日常佐餐食用。適用於慢性胃炎，胃潰瘍等症的輔助食療。
鬆子鴿蛋湯
【組成】海鬆子40克，水發香菇25克，水發黑木耳15克，鮮菜心30克，雞骨250克，味精1克，蔥花3克，精鹽4克，食醋1克，胡椒粉0.5克，鴿蛋20個。
【製法】（1）將海鬆子洗淨，全部打碎入鍋，加入清水和雞骨熬成湯汁800克，濾去渣殼，取鬆子雞骨湯備用；水發香菇、黑木耳、鮮菜心分別洗淨；香菇切成薄片，入湯鍋焯5分鍾，黑木耳改成小朵，入沸水鍋中焯片刻。
（2）淨鍋置大火上，下鬆子雞骨湯燒沸，再加入香菇片、黑木耳、鮮菜心、煮熟去殼鴿蛋、胡椒粉、味精、食醋、蔥花等，燒沸後盛入湯盆。
【功效】滋養強精，回春不老。
【保健應用】日常佐餐食用。適宜用於中年人強身健體的輔助食療。
雙菇竹蓀湯
【組成】水發竹蓀、綠葉菜、番茄各50克，水發香菇、蘑菇各40克，鮮湯、精鹽、味精、薑末、麻油、素油各適量。
【製法】（1）將竹蓀洗淨，剪去兩頭，切成斜方塊；蘑菇洗淨，切成片；水發香菇洗淨，切成片；番茄去皮後切片；綠葉菜洗淨後切段。
（2）炒鍋置火上，放素油燒至五成熟，加入鮮湯、香菇片、蘑菇片、竹蓀塊、番茄片，燒沸後再加精鹽、味精、薑末，待湯汁沸後投入菜葉，再燒片刻，淋上麻油，裝入大湯碗即成。
【功效】健肌潤膚，抗老防衰。
【保健應用】日常佐餐食用。可用於高血壓病，冠心病，動脈硬化以及身體虛弱等症的輔助食療。
溫補雞湯
【組成】活公雞1隻，桂皮、陳皮各5克，幹薑10克，黨參30克，草果3克，胡椒10粒，蔥、醬油、精鹽各適量。
【製法】將活公雞宰殺，去毛及內髒，洗淨後放入砂鍋，置火上，加入桂皮、幹薑、黨參、草果、陳皮、胡椒、蔥、醬油、精鹽和清水適量，用大火燒開後改用小火燉至雞肉熟爛，去桂皮等料即可。
【功效】補益脾胃，溫中散寒。
【保健應用】日常佐餐食用。可用於脾胃陽虛或氣虛所致的不思飲食、胃脘及腹部不適等症的輔助食療。
豬肉芪棗歸杞湯
【組成】豬瘦肉250克，黃芪50克，紅棗25克，當歸、枸杞子各15克，精鹽適量。
【製法】將豬瘦肉洗淨，切成塊，與洗淨的黃芪、紅棗、當歸、枸杞子同入砂鍋內，加清水適量，用大火煮沸後，再用小火燉2小時，加精鹽調味即可。
【功效】補氣養血，抗老延年。
【保健應用】日常佐餐食用。可用於病後氣血兩虧、身體虛弱等症的輔助食療。凡感冒發熱者不宜服用。
西瓜雞湯
【組成】西瓜1個，生雞脯肉400克，熟火腿、冬筍各50克，幹口蘑25克，海米15克，黃酒、精鹽、味精、蔥、薑、雞湯各適量。