【保健應用】單食或佐餐食用。適用於脾腎兩虛引起的食納不佳,遺精,腰膝無力者。
蝦米粥
【組成】蝦米30克,粳米100克,食用油、鹽、味精各少許。
【製法】先將蝦米用水浸泡30分鍾,與洗淨的大米同入砂鍋煮粥,食用時加入調味品即可。
【功效】壯陽補腎。
【保健應用】每日早、晚食用。適用於腎虛腰冷痛之人。
雙鳳壯陽粥
【組成】麻雀5隻,仔公雞1隻,補骨脂、巴戟天、淫羊藿各15克,粳米250克,精鹽5克,薑絲、料酒各10克,醬油3克。
【製法】將麻雀及公雞宰殺,放入沸水鍋內燙透,去毛及內髒,清水洗淨,切成小塊,放入盆內,加料酒、醬油拌勻,醃製入味,待用;洗淨全部中藥材,入砂鍋內,加水適量,熬煮2小時,取濃汁,去渣,待用。把粳米淘洗淨,直接放入鍋內,倒入藥汁,對少許清水,置旺火上煮開,加入麻雀、雞肉、薑絲、精鹽,改用文火煮至粥成,即可供食用。
【功效】補腎壯陽,強筋健骨。
【保健應用】每日早、晚酌量食用。適用於腎陽虧虛形寒肢冷,腰腿冷痛之人。
胡桃粥
【組成】胡桃仁120克,粳米100克。
【製法】二味加水,煮成稀粥。
【功效】補脾益腎。
【保健應用】加糖食用,每日1~2次。適用於肺腎兩虛引起的咳喘、大便幹結者,或體虛乏力者。
白果蓮子粥
【組成】白果10枚,蓮子50克。
【製法】蓮子加水煮熟,加入炒熟白果(去殼)共煮粥。
【功效】補腎固精。
【保健應用】加白糖調味食用。適用於腎精不固之遺精,咳喘者。
人參麻雀粥
【組成】麻雀5隻,人參3克,小米50克,黃酒、蔥、精鹽各適量。
【製法】將人參切碎,隔水燉,取濃汁。將麻雀去毛及內髒,洗淨細切,下鍋煸炒,然後加入黃酒,稍煮;加水,加入淘洗幹淨的小米,先用旺火燒開,再改用文火熬煮,待粥熟時對入人參濃汁,攪勻,加料酒。
【功效】益氣壯陽,強筋壯骨。
【保健應用】每日早餐食用。適用於陽虛神疲乏力之人。
蓯蓉羊肉粥
【組成】肉蓯蓉15克,精羊肉、粳米各100克,精鹽少許,蔥白2根,生薑3片。
【製法】分別將肉蓯蓉、精羊肉洗淨後細切,先用砂鍋煎肉,蓯蓉取汁,去渣,入羊肉、粳米同煮,待煮沸後,再加入細鹽、生薑、蔥白煮成稀粥。
【功效】補腎助陽,健脾養胃。
【保健應用】每日早、晚溫食。適用於腎陽衰之腰膝冷痛者。
蝦仁韭菜粥
【組成】鮮蝦、韭菜各30克,粳米150克,精鹽5克,薑末3克。
【製法】將蝦仁洗淨,切成碎末,待用;把韭菜擇洗幹淨,切成小段,待用;將粳米用清水淘洗幹淨,直接入煮鍋內,加水適量,置於旺火上燒沸,加入蝦末共煮粥,待粥將熟時,下薑末、韭菜、精鹽,再沸一沸,即可供食用。
【功效】補腎壯陽,健中固精。
【保健應用】每日早、晚食用。適用於腎陽虧虛,腰膝酸軟,陽痿早泄者。
羊肉淡菜粥
【組成】幹淡菜45克,粳米100克,羊肉150克,料酒10克,味精3克,胡椒粉、醬油各2克,精鹽、薑絲各5克。
【製法】將淡菜用熱水浸泡軟後,剪洗幹淨,待用。把羊肉洗一洗,放入沸水鍋內汆一下,撈出,清水洗淨,切成小塊,盛盆內,加料酒、胡椒粉、醬油、薑絲拌勻,醃製入味,待用。將粳米用清水淘洗幹淨,入煮鍋內,加水適量,置旺火上煮沸,倒入羊肉塊、幹淡菜等,改用文火熬煮至粥熟時,點入精鹽、味精調味,即可供食用。
【功效】補腎益肝,益血填精,壯陽強心。
【保健應用】每日早餐食用,10天為1療程。適用於肝腎不足、精血虧虛者。
四子麻雀粥
【組成】麻雀5隻,覆盆子粉、菟絲子粉、五味子粉、枸杞子粉各2克,粳米60克,生薑、蔥白、食鹽各適量,白酒少許。
【製法】麻雀去毛、內髒,洗淨用白酒炒,然後與粳米同煮粥,粥將成加藥末及調味品,煮至粥成。
【功效】溫補腎陽,收斂固精。
【保健應用】空腹食用,每日2次。適用於中老年人腎陽虛者。
牡蠣粥
【組成】鮮牡蠣肉60克,糯米60克,豬瘦肉30克,料酒、鹽、豬油、大蒜末、蔥頭末、味精、胡椒粉各適量。
【製法】將牡蠣肉洗淨,豬肉切絲。糯米煮至米開花時加入牡蠣肉、豬瘦肉、料酒、鹽、豬油一起煮成粥,再加入大蒜末、蔥頭末、胡椒粉調勻即可。
【功效】補腎強骨,止汗澀精。
【保健應用】食粥,每日1次。適用於中老年人體虛,早泄滑精者。