蜜棗水蟹湯
【組成】水蟹3隻（約250克），生地黃150克，蜜棗2枚。
【製法】把生地黃洗淨，水蟹削後洗淨。把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，調味供用。
【功效】養陰和血，退熱散結。
【保健應用】佐餐食用。適用於陰血虧虛之人。
甲魚豬髓湯
【組成】豬脊髓250克，甲魚1隻，薑、蔥、胡椒麵、味精各適量。
【製法】將甲魚用開水燙死，揭去鱉甲，去內髒，將豬脊髓洗淨，放入碗內。將甲魚放入鋁鍋內，加薑、蔥、胡椒麵，用大火燒沸後，再改用小火將甲魚肉煮熟，然後放入豬脊髓，煮熟，加味精即成。
【功效】滋陰補腎，填精補髓。
【保健應用】佐餐食用。適用於腎陰不足腰膝酸軟者。
荸薺茅根湯
【組成】鮮荸薺120克，鮮茅根100克，白糖少許。
【製法】將荸薺去外皮，清水洗淨，搗碎絞取汁，待用。把鮮茅根去雜，清洗幹淨，放入鍋內，加清水適量，熬煮半小時，去渣取汁。將荸薺汁與茅根汁混合一起，加入少量白糖攪勻即成。
【功效】滋陰降火，生津止血。
【保健應用】代茶頻飲。適用於陰血虧虛，虛火上炎，口舌幹燥，幹咳無痰，或口舌生瘡，咯血者。
鱉肉滋陰湯
【組成】鱉肉800克，生地25克，地骨皮15克，知母、百部各10克，料酒、精鹽、白糖、蔥段、薑片、熟豬油、雞湯各適量。
【製法】（1）將鱉背朝下，頭伸出時，抓住頸拉出，齊頸切斷，出盡血，然後用刀由頸根處至尾部剖腹，取出內髒，斬去腳爪、尾，放入熱水中浸泡，抹去白黏膜，刮盡黑衣，揭去背殼，將鱉斬成6塊，放入清水鍋中，燒開撈出洗淨。
（2）鍋中放鱉肉，加入雞湯、料酒、鹽、白糖、蔥、薑，用旺火燒沸後，改用文火燉至六成熟，加入裝有百部、地骨皮、生地、知母（均洗淨）的紗布袋，繼續燉至鱉肉熟爛，揀去蔥、薑、藥袋，淋上豬油即成。
【功效】滋陰清熱，涼血潤燥。
【保健應用】上量1日分2次服食。適用於陰虛火旺，出現口咽幹燥，五心煩熱，幹咳少痰者。
強身枸杞飲
【組成】鮮枸杞葉50克，蘋果200克，胡蘿卜、冷開水各150克，蜂蜜30克。
【製法】將鮮枸杞葉、蘋果、胡蘿卜洗淨，蘋果去皮去核，均切成小片或絲，一同放入果汁機內，加冷開水製成汁即可食用。
【功效】益精明目，清熱止渴。
【保健應用】隨意飲用。適用於肝腎陰虧，視物不清，口渴欲飲者。
芝麻胡桃扁豆泥
【組成】黑芝麻10克，胡桃仁5克，扁豆150克，白糖、豬油各100克。
【製法】將扁豆入沸水煮半個小時後去外皮，再將扁豆仁蒸2小時至熟爛，瀝幹水後搗如泥狀；芝麻炒香後粉碎；胡桃仁粉碎；豬油放鍋中燒至五成熱，倒入扁豆泥翻炒至水分將盡時，加入白糖、芝麻末、胡桃仁，翻炒均勻至白糖溶化即可。
【功效】養肝滋腎，健脾和中。
【保健應用】當點心服食。每日3次，每次20克。適於中老年人食用。
木耳芝麻茶
【組成】黑木耳60克，黑芝麻15克。
【製法】取黑木耳30克，入鍋中置中火上不斷翻炒，待黑木耳的顏色由灰轉黑且略帶焦味時，起鍋備用；黑芝麻洗淨，瀝幹水後於鍋中烘炒至香，然後對入清水1.5千克，同時放入生、熟木耳，用大火煮沸後改小火熬30分鍾，濾去渣，將煎液裝入容器內代茶飲即可。
【功效】補益肝腎，潤腸通便，延年益壽。
【保健應用】每日3～4次，每次100克。適於中老年人食用。
蟹肉蓮藕粥
【組成】白米、蓮藕各100克，蟹2隻，雞蛋2個，蔥、薑片各少許。
【製法】（1）先將米洗後用水泡2小時，蓮藕去皮，切成3厘米長的絲，泡在水中；雞蛋分成蛋白、蛋黃放置備用；再把蟹洗淨，去殼、鰓、腳，取出蟹黃，與蛋黃拌勻，蟹身切成放射狀的8等份。殼和足用力敲斷。
（2）然後在鍋中放30克油，加熱，放入蟹殼、蟹腳、蔥、薑翻炒，炒出香味後加水，加蓋，用中火煮40分鍾左右，然後把煮湯倒入另一鍋內，並放入瀝幹的米、蓮藕及浸汁，加蓋煮沸，再改用小火煮90分鍾。即將熟時，放入蟹塊，用少量鹽調味。將粥的2/3與蛋白混合，盛入碗中，剩餘的粥與蛋黃混合，盛入加蛋白的碗裏，最後將蟹塊置於粥麵上，按個人喜好加入蔥、薑、生菜等即可食用。
【功效】益陰補髓，清熱養血。
【保健應用】供早餐食用。適用於年老體虛之人。
阿膠白皮粥
【組成】阿膠、桑白皮各15克，糯米100克，紅糖8克。