（2）取湯鍋上火，加清水適量，用大火燒沸，下黑豆、豬尾段、紅棗和陳皮，改用中火繼續燉約3小時，加入精鹽即可。
【功效】補益氣血，健脾補腎，益精補髓。
【保健應用】佐餐食用。可用於頭暈眼花，耳鳴，失眠，麵色蒼白，腰腿無力，精神疲乏等症的輔助食療。
黑豆枸杞豬肝湯
【組成】黑豆100克，枸杞子25克，豬肝200克，薑2克，精鹽適量。
【製法】將黑豆放入鐵鍋中幹炒至豆衣裂開，再用清水洗淨，晾幹備用。豬肝、枸杞子、薑分別洗淨，豬肝切成片，薑刮皮後切片。取湯鍋上火，加清水適量，用大火燒沸，下黑豆、枸杞子、豬肝片、紅棗和薑片，改用中火繼續燉至黑豆熟爛，加入精鹽即可。
【功效】補血養肝，明目益精。
【保健應用】佐餐食用。可用於肝血不足所致的視物不清、頭昏眼花、麵色蒼白、精神疲乏、食欲不振、腰酸足軟等症的輔助食療。
黃瓜雞蛋湯
【組成】鮮黃瓜400克，雞蛋2個，薑、獨蒜、黃花菜各15克，黃酒15克，精鹽10克，醬油10克，白糖40克，味精1克，素油250克，水澱粉30克，食醋6克。
【製法】（1）將薑洗淨後切成薄片；獨蒜剝去外皮後切成片；黃花菜用水脹發洗淨，摘去蒂頭；黃瓜洗淨，切去兩端，再剞成花刀，用精鹽5克將已切的黃瓜醃10分鍾後潷幹水；雞蛋磕入碗中打散。醬油、食醋、白糖、黃酒、味精調成汁待用。
（2）鍋置火上，加素油燒至七成熱時，將黃瓜沾滿蛋液後下油鍋，炸至表麵呈黃色時撈出，放入碗中。鍋內放素油少量，待油熱時下薑片、蒜片，炸出香味，下黃花菜和調好的汁，燒開後下黃瓜煮入味，用水澱粉勾芡，起鍋裝盤即成。
【功效】養陰，清熱，補血，利咽，明目。
【保健應用】佐餐食用。可用於目赤，目澀，咽痛音啞等症的輔助食療。
雞肉首烏當歸湯
【組成】雞肉250克，首烏18克，當歸、枸杞子各15克，精鹽適量。
【製法】將雞肉洗淨後切塊，與洗淨的首烏、當歸、枸杞子同放入砂鍋，加水適量，用大火煮沸後再用小火燉至雞肉熟爛，加精鹽調味即可。
【功效】補肝腎，滋陰血。
【保健應用】佐餐食用。可用於肝血不足所致的頭暈眼花、神疲乏力等症的輔助食療。
鹿腎豬肉湯
【組成】鹿腎1副，豬瘦肉250克，肉湯、蔥花、精鹽、味精、胡椒粉各適量。
【製法】將鹿腎用溫水浸泡10～12小時，水涼後應換幾遍溫水，再除去內外的粗皮及雜層，洗淨後切成小丁；豬瘦肉洗淨後放沸水鍋中焯水，撈出切成小丁，與鹿腎丁同入鍋，加入肉湯，煮至熟爛，再加精鹽、味精、胡椒粉、蔥花調味，稍煮即成。
【功效】補腎壯陽，強體聰耳。
【保健應用】早晚餐食用。可用於腎虛耳聾，身體消瘦等症的輔助食療。
綠豆決明子湯
【組成】綠豆120克，決明子30克。
【製法】將綠豆洗淨，與決明子同放入砂鍋內，加水適量，用中火煎煮成湯即可。
【功效】清肝明目。
【保健應用】當飲料飲用。可用於青光眼，雙目紅赤腫痛等症的輔助食療。
馬齒莧黃花湯
【組成】馬齒莧、黃花菜各30克。
【製法】將馬齒莧、黃花菜分別洗淨，放入鍋中，加水適量，用中小火煎成湯。
【功效】清熱解毒。
【保健應用】每天2次，連服4～5天。適宜用於急性結膜炎的輔助食療。
茉莉銀杞雞肝湯
【組成】茉莉花24朵，銀耳15克，枸杞5克，雞肝100克，薑10克，薑汁、精鹽、黃酒、水澱粉、鮮湯各適量。
【製法】將銀耳用溫水泡發，摘除蒂柄，除去雜質後洗淨；雞肝洗淨，切成薄片，放入碗中，加入精鹽、黃酒、薑汁、水澱粉拌勻。茉莉花摘去花蒂，洗淨；枸杞子洗淨。將鮮湯、黃酒、薑、精鹽、味精放入鍋內，用中火燒熱，投入雞肝片、銀耳和枸杞子煮沸，以雞肝煮熟為度，盛入碗中，撒上茉莉花即可。
【功效】補肝益腎，明目養顏。
【保健應用】佐餐食用。可用於肝腎陰虛引起的視物模糊、麵色憔悴、顴紅盜汗、五心煩熱、腰膝酸痛等症的輔助食療。
桑葉豬肝湯
【組成】桑葉15克，豬肝100克，精鹽少量。
【製法】將桑葉洗淨，豬肝洗淨後切片。鍋內加清水燒沸，加入豬肝片和桑葉，待豬肝熟後加精鹽調味即可。
【功效】疏風清熱，養肝明目。
【保健應用】喝湯吃豬肝，佐餐食用。可用於結膜炎，夜盲症，肝熱頭目疼痛等症的輔助食療。