鬆子仁湯
【組成】海鬆子、黑芝麻、枸杞子、杭菊花各10克。
【製法】將海鬆子、黑芝麻、枸杞子、杭菊花分別洗淨後入鍋，加水適量，煎煮40分鍾，取湯。藥渣再加水煎煮30分鍾，去渣取湯，合並2次湯液即可。
【功效】滋養肝腎，清利頭目。
【保健應用】分2次服用。可用於肝腎陰虛所致的耳鳴、頭暈眼花、視物模糊不清、急躁易怒、咽幹、腰膝酸軟等症的輔助食療。
兔肝雞蛋湯
【組成】兔肝150克，雞蛋1個，蔥、薑、精鹽各適量。
【製法】將兔肝洗淨，切片。鍋中加水200克，上火煮沸後倒入兔肝片，加入蔥、薑、精鹽，磕入雞蛋，煮至兔肝熟透即成。
【功效】清熱，補肝，明目。
【保健應用】吃肝喝湯，分3～4次吃完，每天2次。可用於因維生素A缺乏所致的夜盲症、幹眼病等的輔助食療。
魚頭花生湯
【組成】鱅魚頭1個，花生仁80克，生薑2片，精鹽適量。
【製法】將鱅魚頭洗淨，剖開，下熱油鍋兩麵稍煎，放入砂鍋，花生仁洗淨也放入砂鍋，加水適量，用大火燒沸後改用中火燉湯，加入精鹽調味即可。
【功效】健脾補腎，健腦益智，強健筋骨。
【保健應用】佐餐食用。可用於眼花，耳鳴，記憶力減退，頭暈，腰膝酸軟無力，夜尿頻多等症的輔助食療。
豬肉枸杞湯
【組成】豬瘦肉250克，枸杞子15克，精鹽、素油、黃酒、蔥段、薑片、胡椒粉、豬肉湯各適量。
【製法】將枸杞子去雜後洗淨；豬肉洗淨後切成絲。熱油鍋中放入肉絲煸炒至斷生，烹入黃酒，加入蔥段、薑片、精鹽煸炒，注入肉湯，放入枸杞子，煮至肉絲熟爛，出鍋裝碗，加入胡椒粉調味即可。
【功效】滋補強壯，安神明目，降血脂。
【保健應用】佐餐食用。可用於肝腎不足，精血虧虛，頭暈眼花，高脂血症等症的輔助食療。
豬肝蒼術湯
【組成】豬肝50克，炒蒼術3克，精鹽適量。
【製法】將炒蒼術入鍋，加水適量，煎煮30分鍾，去渣取汁。將豬肝洗淨後切成片，倒入煮沸的藥汁中，煮至肝熟，加精鹽調味即可。
【功效】養肝明目。
【保健應用】佐餐食用。可用於視物模糊的輔助食療。
豬肝明目湯
【組成】豬肝50克，蔥白20克，雞蛋2個，豆豉汁、精鹽各適量。
【製法】將豬肝去脂膜後切絲；蔥白去須後切細。鍋中加水適量燒沸，下切細的豬肝、蔥白芨豆豉汁，湯沸時打入雞蛋，煮熟即可。
【功效】養肝明目。
【保健應用】佐餐食用。可用於老年性白內障，夜盲症的輔助食療。
豬肝枸杞雞蛋湯
【組成】豬肝100克，枸杞子20克，雞蛋1個，薑、精鹽各適量。
【製法】將豬肝洗淨後切成片；枸杞子洗淨；雞蛋磕入碗內。鍋內放適量水燒開，放入薑和精鹽，下枸杞子煮約10分鍾，放入豬肝片，燒沸後淋入雞蛋，稍煮即成。
【功效】養肝，補血，明目。
【保健應用】佐餐食用。可用於肝虛所致頭暈眼花、夜盲症、貧血等症的輔助食療。
豬肝菠菜湯
【組成】豬肝100克，菠菜150克，薑末、精鹽、味精、素油各適量。
【製法】將豬肝洗淨，切成薄片；菠菜洗淨，切成段。鍋內放清水，酌加薑末、素油、精鹽，用大火燒沸，投入豬肝片和菠菜段，待豬肝熟後停火，加味精調味即可。
【功效】補肝養血，滋陰潤燥。
【保健應用】佐餐食用。可用於肝陰血虛所致的視物模糊不清、頭暈耳鳴、麵色少華、肢體麻木等症的輔助食療。
竹蓀海螺湯
【組成】海螺肉400克，豌豆苗50克，竹蓀10克，黃酒、精鹽、味精、蔥段各適量。
【製法】將海螺肉去雜，加入少量精鹽，去黏液後洗淨，切成片，放入沸水鍋中焯透撈出；竹蓀用清水泡軟，洗去泥沙，切去兩頭，用清水漂洗成白色時撈出，切成段；豌豆苗去雜，洗淨。湯鍋上火，放入清水、竹蓀段、黃酒、螺肉片，燒沸後放入豌豆苗、蔥段、精鹽、味精，再煮片刻，起鍋裝盤即可。
【功效】養肝明目，滋腎補中。
【保健應用】佐餐食用。可用於兩眼昏花，視物不清，脾胃虛弱，神經衰弱等症的輔助食療。
蚌肉明目湯
【組成】蚌肉60克，夏枯草、決明子各15克。
【製法】將夏枯草、決明子洗淨，裝入紗布袋；蚌肉洗淨，切成塊，與藥袋同入鍋，加水適量，用大火煮沸後改用小火煎煮約30分鍾，至蚌肉熟爛，去藥袋即可。