堅決拒絕痰多、咳嗽、氣喘籲籲、讓人生厭的日子！
22．慢性咽炎困擾你？吃海帶治好它！
症狀：慢性咽炎，咽喉堵痰
偏方：取海帶幹250克，用水浸泡直到全部漲開，然後用刀切成細絲，放到沸水裏燙熟，濾幹水放入容器中，加入約100克白糖攪勻醃製，2～3天後可食用。每天吃一小碟，約20～30克左右，一般服用2周為一療程。
很多人都喜歡吃辣，我一個同學的母親很愛吃辣，尤其很愛吃煎炸香脆的食物和川菜，這樣的習慣有幾十年了。但近幾年來，她開始有咽部的症狀，感覺到咽部好像有一塊痰堵住，用力咳又咳不出，有時候可以咳出些白色黏痰，就會舒服些，但不久又會難受，時不時還有反胃、幹嘔的不適。到醫院檢查，診斷為慢性咽炎。
醫生叫她別再吃煎炸、辣的食物，她很聽話，改了飲食習慣，並開始服用各種慢性咽炎的藥物，也試過中醫，每個星期煲好幾次中藥，但效果一直都不明顯。後來她聽說我經常看些疑難病，就來到我的門診求醫。考慮到患者用過各種各樣的方子，於是我讓她試一下一個她肯定沒用過的方法：海帶幹。具體方法：海帶幹250克，用水浸泡直到全部張開，然後用刀切成細絲，放到沸水裏燙熟，濾幹水放入容器中，加入約100克白糖攪勻醃製，2～3天後可食用。每天吃一小碟，約20～30克左右，一般服用2周為一療程。
她有點懷疑地問，這麼簡單的食材真能治療慢性咽炎嗎？我笑著說並沒有忽悠她。海帶是一種美味的食物，同時它也是一種中藥，中藥名叫做昆布，具有軟堅散結、消痰利水的功效。像她這種症狀，從中醫看來可以認為是痰飲滯留於咽部，使用昆布顯然是有針對性的。
慢性咽炎雖然常見，但其病因卻非常複雜，是外界各種理化因素、生物因素反複損害咽喉黏膜而造成的。例如像病毒感染。咽炎患者咽部病毒的檢出率為27％。這些病毒主要為人類皰疹病毒（EB病毒）和腺病毒。而像吃煎炸、辛辣食物，過度講話發聲，這些也都可視為外界因素的損害。但值得注意的是，即使這些外界損害因素消失後，慢性咽炎仍然不能好轉，其原因可能與機體的內部免疫功能紊亂、免疫反應過度敏感有關。有研究發現，慢性咽炎患者變應原檢測有陽性率高達50％～60％，這提示過敏反應因素在慢性咽炎發病中具有重要作用。
從現代藥理學分析，海帶對慢性咽炎的外因、內因均有一定程度的幹預作用。海帶具有抗菌、抗病毒的功效，對多種細菌及病毒均有抑製甚至殺滅作用，這可能是由其內含的碘成分所致，比如藥理試驗研究就發現，海帶對於皰疹病毒、腺病毒有抑製病毒DNA複製的作用。
同時，海帶還有影響人體免疫器官、調節人體免疫功能異常，以及消炎之效。比如臨床上靜脈輸液患者往往會在輸液位置出現的腫脹、疼痛不適，這時候有一個辦法就是用海帶濕敷局部，能夠起到迅速消腫、止痛之效。
同學的母親聽明白了，回去後服用兩周後複診，說服用五天左右，咽部症狀已開始減輕，現在咽部痰阻感很輕微，基本沒有異常不適感。我囑咐她以後少吃辛辣食物，清淡飲食，多喝水，多吃海帶，至今她的慢性咽炎都沒有再複發。
23．巧喝粥治好氣喘
症狀：適用於老慢支、哮喘引起的反複氣喘發作
老偏方：取幹蛤蚧1隻、大米100克、生薑數片、大棗數枚，可另加適當調味料，蛤蚧洗淨用清水浸泡10分鍾後，放入鍋內，水煎後，再加其餘物料煮粥服食。
五年前，陳大伯開始出現反複氣喘，每行走約20分鍾即出現氣喘氣促，需要坐下來休息，多次住院，排除心髒病，診斷為慢支肺氣腫及合並哮喘。中藥西藥都吃了很長時間，但病情仍漸漸加重，近幾個月發展成為行走約數百米即開始氣喘，休息後緩解，但隔一米開外仍可聽到有粗重的氣喘音。
此外，陳大伯的病還有一特點，就是一忍尿就會氣喘，排尿後就能緩解。有一次他坐兒子的車出門，路上因為想小便，卻沒有找到公共廁所，隻好憋尿，結果在憋尿時出現明顯氣喘，兒子隻好馬上停車，讓他下車在路邊小解，這樣才症狀消失。從此以後，陳大伯再也不敢坐車出遠門了。
後來，陳大伯的兒子帶他來我這裏就診，我最初給他用中藥、針灸等方法，效果都不是很理想。後來，我建議他用一個食補的偏方，就是吃蛤蚧粥。具體方法：取幹蛤蚧一隻（中藥店中可買到）洗淨，用清水浸泡10分鍾，放鍋內水煎，然後加入大米100克、生薑數片、大棗數枚和適當調味料。蛤蚧氣味較腥，如果煮粥，加入生薑、大棗有助於去味。
蛤蚧除了煮粥的做法外，還有另一種吃法：將幹蛤蚧研磨成細末，每次用2克，加入蜂蜜，配溫開水衝服，每日1～2次。與蛤蚧粥相比，用粉末衝服配上蜂蜜，操作更為簡單，更易接受。一般一個月為一療程，可服用1～3個月。
虛性氣喘，簡稱為虛喘，從中醫理論看來，虛喘與肺、腎兩髒密切相關。比如這位患者，長期的氣喘，耗傷肺氣，肺氣必虛；而老年人本身腎氣虧虛，腎主納氣，腎虛則不能納氣，氣機上逆，就會氣喘發作。這個患者還有憋尿時會誘發氣喘的特點，要知道尿與腎是緊密相關，這一點更證明了患者的腎虛證候。
對現代人來說，蛤蚧可能有些陌生。其實這是一種很常見也很傳統的中藥，蛤蚧是一種壁虎科動物，藥用部位是去內髒的全體，此品主要產自廣西、雲南、貴州等地，味鹹、性平，歸肺、腎經，具有補肺益腎、納氣定喘、助陽益精的功效。將蛤蚧用於治療虛喘，正好能夠起到補肺、腎，治虛喘之效。長期的臨床實踐發現，對於病程很久的虛性氣喘，蛤蚧粥和蛤蚧粉往往有意想不到的效果。
現代藥理研究亦揭示了蛤蚧治喘的部分原理，證實其能夠調節體內細胞因子，比如有一種血小板活化因子（PAF）是哮喘的重要介質，這種因子在體內升高時，即會引發劇烈的氣喘，而蛤蚧恰能抑製、降低血小板活化因子水平，從而達到抑製哮喘反應的效果。
陳大伯服用了一個多月後，再來複診時說這個方法還挺有效，氣喘已明顯好轉，靜坐時氣喘音很小，行走了一公裏路程才有氣喘症狀。我叫他繼續服用，再服用一個月，走路時基本不會有症狀，憋尿時誘發氣喘的症狀也完全消失了。
有一點要注意，處理蛤蚧時要保留尾部，古代的醫家就在文獻中強調，“力在尾，尾不全者無效”（《海藥本草》）。現代藥理研究對蛤蚧身體和蛤蚧尾的化學成分分別做了研究，證實蛤蚧尾中鋅、鐵含量高於蛤蚧體，尤其是鋅含量高42倍；同時還證實，蛤蚧尾中8種必需氨基酸含量高於蛤蚧體。這說明蛤蚧含有的化學成分較集中於尾部，這也說明了古人的洞見是有一定的科學依據的。
24．久咳不止，請喝鴨肫山藥粥
症狀：中老年人久咳
很老很老的老偏方：取鴨肫1個、山藥30克、薏米30克、大米50克，將鴨肫洗淨、切片，再將諸料一起放入鍋內，加水煮粥食用。每日一次，兩周為一個療程。
一般人感冒都會咳嗽，往往在一個星期左右就能好，但有些患者卻不是這樣。黃阿姨幾個月前因受涼感冒了，出現了頭痛、咳嗽、鼻塞、流涕等症狀，服了感冒藥、化痰藥後症狀緩解，但仍然還有咳嗽。又服用多種抗生素，可咳嗽仍沒消失，後來，她聽有位朋友說我治好過一些疑難肺病，於是就專門坐了兩個小時的車來我門診看病。
初見黃阿姨時，她的樣子很憔悴，還不停地輕聲咳嗽。她說已經咳了幾個月了，痰多質稀，每當遇到冷空氣或刺激性氣味後加重，喉嚨很癢，雙腿肌肉酸軟無力，食欲也不佳，吃完後總會腹脹，睡眠還可以，每天大便三四次，卻不成形，小便倒是正常的。
黃阿姨說已長期服用多種中西醫藥物，不想再服用藥物處理，希望我給她用些食療方法，因此我向她推薦了一個方子：取鴨肫1個、山藥30克、薏米30克、大米50克，將鴨肫洗淨、切片，再將諸料一起放入鍋內，加水煮粥食用。每日一次，兩周為一個療程。
黃阿姨服用了上述方子，兩周後複診說咳嗽已經明顯減少了，幾乎無痰，喉嚨也不太癢了，慢慢開始有點胃口，食後再也不會出現腹脹不適，大便每天一次，成形，明顯好轉。她繼續服用一周後，基本痊愈。