多吃黃色蔬菜可控製胃病
黃色蔬菜含有抗酸性維生素，多食黃色蔬菜可防止萎縮性胃炎。據研究，血中含抗酸性維生素量多的人患萎縮性胃炎的幾率會減少50%以上。
常見黃色蔬菜有：西紅柿、胡蘿卜、南瓜、黃菜椒、韭黃等。黃色蔬菜以熟食為好，油炒或在肉湯中煮食，會顯著地提高胡蘿卜素的吸收利用率。
此外，黃色蔬菜中富含的β-胡蘿卜素，具有抗氧化、解毒的作用，特別是在抗癌、預防心血管疾病、白內障上有顯著的功效，進而防止老化和衰老引起的多種退化性疾病。
早秋養胃四原則
“調理脾胃”多食魚、各種動物瘦肉、禽蛋以及山藥、紅棗、蓮藕等。此外，奶製品、豆類及新鮮蔬菜、水果均宜多吃；菱角、板栗均含有糖類、蛋白質及多種維生素，也是調理脾胃的佳品。
“潤燥養肺”多吃銀耳、百合、鴨、藕、牡蠣肉、山藥等可起到祛燥潤肺之效。
“防濕防寒”入秋之後應少食生冷食物和瓜果，脾胃虛寒者尤應禁食。
“補而不膩”秋季食補以烏雞、豬肺、龜肉、蜂蜜、芝麻、核桃、秋梨、紅棗等為佳。
秋季養胃吃什麼水果
秋季養胃水果的選擇要因人而異，根據不同的體質來選食。
寒性體質的人，要少吃涼性水果，如柚子、柿子、梨、香蕉、獼猴桃等，否則會引起胃寒、腹瀉。
內熱體質的人，要少吃熱性水果，如葡萄、黑棗、桂圓等，攝入過多，可能導致內熱、口內生火、咽喉腫痛等症。
無論是什麼體質的人，建議秋季最好選食溫性水果，如橘子、蘋果、椰子、榴蓮、板栗等，這樣才能不會刺激胃黏膜、加重胃腸負擔，從而達到養胃的目的。
腸胃不好，少吃米線
米線的主要原料是支鏈澱粉含量在80%～85%的非糯性大米。米線支鏈澱粉含量高，所以不易溶於水，吃前最好在碗裏稍微多泡一小會兒，這樣米線會更柔軟，吃起來就不會覺得太過筋道而影響消化。另外，有些米線生產企業為了提高產品口感、外觀，降低成本，在做米線時使用食品添加劑，加“吊白塊”增白、防腐，使用陳糧，因此吃米線最好去信譽好的飯館。米線比饅頭、麵條難消化，所以腸胃功能不好的人，不宜多吃米線。
茶葉蛋影響胃消化吸收
茶葉中含有生物酸堿成分，在燒煮時會滲透到雞蛋裏，與雞蛋中的鐵元素結合。這種結合體，對胃有很強的刺激性，久而久之，會影響胃對營養物質的消化吸收，不利於人體健康。
土豆燉牛肉多食易傷胃
消化土豆與牛肉所需的胃酸濃度不同，所以兩者同時進入胃後就會延長胃的消化時間，從而增加食物在胃中的滯留時間，加重胃腸負擔。所以，土豆燉牛肉食用也應適量。
巧吃蘿卜護胃養胃
蘿卜中含有很多能幫助消化的糖化酶，能促進胃腸蠕動，增進食欲。
中醫認為蘿卜具有下氣、定喘、祛痰、消食、除脹、利便、止氣痛之效。青蘿卜療效最佳，紅皮白心者次之。蘿卜最好生吃，但有胃病的人可將其做成蘿卜湯喝。
生吃蘿卜可以預防胃癌、食道癌、大腸癌、子宮癌等病症。具體吃法：一個500克的蘿卜（青、白蘿卜都行），飯前或飯後半小時到一小時內吃，一天分3～4次吃完。
胃部不適時，可將蘿卜搗汁飲用；惡心嘔吐、泛吐酸水、慢性痢疾，可將蘿卜切碎以蜜煎細細嚼咽；口腔潰瘍，可煮蘿卜食，也可用蘿卜搗汁漱口。
紅糖是溫胃的高手
紅糖除具有糖的功能外，還有健脾暖胃、益氣補血之功。紅糖富含維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等。每100克紅糖含鈣90毫克，含鐵4毫克，還含有少量的核黃素及胡蘿卜素。所以，建議大家想養胃最好選紅糖。
但並不是所有人都適合吃紅糖。中醫認為紅糖性溫，適合怕冷、體質虛寒的人食用。胃酸高的人，包括糜爛性胃炎、胃潰瘍患者，糖尿病、便秘、口舌生瘡的老人都不宜食用紅糖。紅糖也不能貪吃，老年人每日攝入量為25克左右最為合適。
醋是最好的酸性健胃劑
醋中含有20餘種有機酸，炒菜時加點醋，有利於菜中鈣、磷、鐵等成分的溶解，可充分被身體吸收利用。還能起到殺菌消毒的作用，有效地避免胃腸道病菌的傳染。
萎縮性胃炎、胃酸缺乏者，日常生活中宜吃一些醋；胃口不好的人和味覺退化的老年人吃醋能增加食欲。但每人每天食用醋量最好在20～40克，最多不要超過100克，年紀大和身體比較虛弱的人更應該酌情減量，使之符合自身情況。
但長期喝醋會腐蝕牙齒，使之脫鈣。胃酸過多者也最好少吃，因為醋本身富含的有機酸，能促使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，導致胃病加重。同時，患有膽囊炎、腎炎、骨損傷等病症者應忌吃醋。
柿子不宜與海帶、白薯同食
海帶中的鈣離子可與柿子中的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，會影響營養成分的消化吸收，導致胃腸道不適。
柿子和白薯若同食，也對身體不利。因為吃了白薯，人的胃裏會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱，沉澱物積結在一起，會形成不溶於水的結塊，既難消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，嚴重者還需手術。
長期飲用胖大海茶可致脾胃虛弱
胖大海性寒，有開肺氣、清肺熱、潤腸通便、利咽解毒之功，能促進小腸蠕動，產生平緩的瀉下作用，但長期、過量喝胖大海茶則會引起脾胃虛弱，導致腹瀉、飲食減少、胸悶、身體消瘦等副作用，特別是腸胃不好的人會表現得更明顯。
而對於本身已有腹瀉的患者，如果長期服用胖大海，則會使病情進一步加重。建議肺有風寒或痰飲者、老年突然失音者應當慎用。
邊吃邊喝易致消化不良
吃飯時喝少量的湯是有益的，但邊吃邊喝，或大量用水、用湯送飯，這是個不好的習慣。因為，人的胃腸等器官到吃飯時會條件反射地分泌消化液，如牙齒在咀嚼食物時，口腔分泌的唾液，胃分泌的含有胃酸、胃蛋白酶的消化液等，與食物碎末混合在一起，這樣，食物中的大部分營養成分就會被消化成容易被人體吸收的物質。如果邊吃飯邊喝水，水會將唾液衝淡，減少了唾液的消化作用；同時也易使食物未經仔細咀嚼就進入胃腸，加重胃腸的負擔。還會造成食物營養成分未經充分消化吸收就被排出體外。這樣時間久了會給胃帶來傷害。
消化不良者如何進行飲食調理
消化不良者一般會出現腹痛、上腹脹、早飽、噯氣、消瘦、營養不良等症狀，在飲食上要注意以下幾點：
1種類多樣化。在食物的色、香、味、形上做到幹稀搭配、粗細搭配。
2刺激食欲。根據個人口味，增加各類調味品，另外，應少吃粗纖維食物，以免影響胃排空。三餐前不吃甜食或甜飲料，可適當吃一些山楂、話梅、陳皮、草莓等酸味食品來刺激食欲。
3注重食物搭配，避免食用不宜同時吃的食物，以免不利於消化。例如，蛋白質與澱粉、蔬菜與水果，牛奶忌與三餐同用，糖忌與蛋白質或澱粉合用等。
消化不良的茶療方
推薦茶療山藥茶
藥茶驗方
山藥（幹品）50克，紅茶5克。煎水，代茶飲，每天1劑。
藥用功效
治脾胃虛弱、食欲不振、倦怠乏力。
推薦茶療山楂橘皮茶
藥茶驗方
山楂20克，橘皮5克。山楂用小火炒至淡黃色，涼涼，與橘皮共放入茶杯中，沸水衝泡代茶飲。
藥用功效
本品健脾胃、理氣滯、解油膩，可治內積食滯、食欲不振、消化不良、脘腹脹悶。
推薦茶療紅棗茶
藥茶驗方
紅棗5顆。用刀子劃破，放入茶杯中，沸水衝泡，每日代茶飲。
藥用功效
本品健脾和胃、養肝補血、益氣生津，尤其適用於婦女及消化功能不好的人。
推薦茶療烏龍鮮貝湯
藥茶驗方
鮮幹貝數個，白蘿卜塊、胡蘿卜塊各100克，烏龍茶2～3克，鹽適量。幹貝放入水中煮沸5分鍾後，加白蘿卜塊、胡蘿卜塊和烏龍茶，煮沸後加鹽再煮2分鍾即可。
藥用功效
本品消積化食，適合食欲不振者食用。
湯泡飯易引起胃病
湯泡飯會使大量的湯液進入胃部，稀釋胃酸，更會影響消化吸收，長期吃會加重腸胃的消化負擔，導致胃病發作，不要認為菜湯裏有營養、米飯泡軟點兒容易咽，就在飯中加一些湯，這樣吃不利於身體健康，還會導致胃炎、胃潰瘍等症的發生。
進入老年階段，身體的各項機能都在衰退，消化吸收功能也在減弱，吃湯泡飯更容易引起胃腸道疾病。如果老年人覺得飯菜太幹，怕幹硬的食物傷害消化道黏膜，可適當在餐前或進餐時喝點湯，為消化道增加一點“潤滑劑。”
不幹不淨，吃出胃病
“不幹不淨，吃了沒病”這種說法不正確。經常吃不幹淨的食物，導致幽門螺旋菌大量地寄生在胃及十二指腸的黏膜中，引起黏膜發炎，引發胃病。特別是在細菌叢生的夏季，飲食不潔極易引起急性胃炎，出現胃痛、胃脹和嘔吐等症狀。因此，胃病患者要特別注意飲食衛生，吃生瓜果要洗淨，少吃變質食品。貯存在冰箱裏的食物，吃時要加熱，如有變質，千萬不能食用。家中有胃病患者，要采取分餐製，以免患者口腔和唾液中的幽門螺旋菌傳染給家中成員。
胃痛患者飲食要求
1糾正不良的飲食習慣。少食肥甘及刺激性食物，多食清淡易消化食物，忌食過酸、過甜、過鹹、過苦、過辛食物。
2飲食定時定量。每日三餐或加餐時間間隔要合理。急性胃痛者宜少食多餐，最好少吃零食，以免加重腸胃負擔。
3注意營養平衡，平時多進食富含維生素的食物，這樣才能保護胃黏膜，提高其防禦能力，促進局部病變的修複。
4飲食宜軟、暖。少吃堅硬、粗糙的食物，烹調宜用蒸、煮、熬、燴的方式。充分咀嚼食物，這樣有利於消化和病後的修複。
胃脹宜吃哪些食物
“金橘”可用金橘煎湯喝或泡茶飲。也可在胃脹時嚼食一二枚金橘餅。
“佛手柑”理氣、化痰，也能消食。可用鮮佛手12～15克，或幹品6克，開水衝泡，代茶飲。
“檳榔”下氣除脹，又能消食解酒。飯後食用，有消食的功效。但檳榔有破氣耗氣之功，身體虛弱者應少食，身體強壯者不宜長久食用。
“蘿卜”健胃消食、順氣。特別適於食滯胃脹者食用，搗汁煎水飲服均可。
“青菜”富含維生素和食物纖維，能有效刺激胃腸蠕動，通利二便，幫助消化，消除胃部脹滿不適。
“山楂”消食積，特別是能消化肉積。凡食積胃脹者，均宜多吃些山楂。
此外，還宜吃大麥芽、胡蘿卜、楊梅、紫蘇葉、橘子皮、砂仁、大白菜、芹菜、蕹菜、冬瓜、番茄、苦瓜、茴香、薤白、橙子、白豆蔻及茶葉等。
胃脹忌吃哪些食物
胃脹是由於消化係統無法吸收某類糖類所致。容易引起胃脹的食物有甘藍、花椰菜、洋蔥、全麥麵粉、白蘿卜、香蕉等。此外，添加甜味劑的飲料和甜點等也會加重胃脹的症狀。
消化不良性胃脹的飲食療法
防止進食豆類後胃脹的方法：可以買一些曬幹的豆子並將其浸泡在水裏，泡透。烹飪前將泡過的水倒掉換用新鮮的水，這樣可以將一部分不容易吸收的糖類去掉。煮豆子一定要充分，時間要長，以免未經加熱的澱粉產生更多的氣體。
吃果糖或人工甜味劑糖就會引起胃脹者，應盡量避免吃口香糖和減肥食品。
減慢進食速度，充分咀嚼食物。如果進食過急過快，很有可能咽下大塊的不易消化的食團，使之進入小腸後發酵產氣。
少喝碳酸飲料及咖啡。
使用抑製胃腸脹氣的調料，如茴香。
反酸者飲食宜堿忌酸
反酸宜多食堿性食物，忌食酸性食物。
胃熱忌食哪些食物
胃熱者應該少食或不食性質溫熱的食物，這些食物往往具有補陽助熱的功效，如紅棗、紅糖、芥菜、秈米、荔枝、核桃仁、薤白、刀豆、龍眼肉、雞肉、羊肉、狗肉、海蝦、河蝦、草魚、鰱魚等。
胃熱者還應限製味辛辣、性溫熱食物的攝入，如白蔻、大蒜、韭菜、茴香菜、小茴香、胡椒、辣椒、花椒、幹薑、生薑、茴香、肉桂等。
胃熱宜吃哪些食物
胃熱者平時可多食用一些性質寒涼的食物，這類食物往往都具有清胃火、瀉腸熱的功效，如綠豆、小麥、小米、豆腐、芹菜、白菜、莧菜、黃瓜、綠豆芽、冬瓜、苦瓜、西瓜、茭白、桃子、梨、枇杷、香蕉、兔肉等。
如何通過食療調理胃熱
推薦菜譜涼拌芹菜
原料芹菜300克，鹽、味精、香油各適量。
做法芹菜切成小段，用沸水焯一下，涼涼，加入鹽、味精、香油，拌勻即可。
食療功效
用於胃熱口臭、腸胃燥熱等症。
推薦菜譜西瓜飲
原料西瓜汁150毫升，梨汁80毫升，白菜汁50毫升。
做法混合後涼飲。
食療功效
本品有清熱解暑、除煩止渴、利小便的功效。
推薦菜譜小米綠豆粥
原料綠豆20克，小米50克。
做法將綠豆用清水煮1小時後，加入小米，待小米煮爛後即可，涼飲。
食療功效
本品有清熱解毒、消暑利水、生津止渴的功效，適合暑熱煩渴、瘡毒癤腫等患者食用。
推薦菜譜蘆根飲
原料鮮蘆根、白菊花、鮮茅根、鮮荸薺、鮮桑葉、鮮竹葉、鮮薄荷葉、鮮金銀花各適量。
做法煮水喝。
食療功效
本品有清熱祛暑、生津止渴、健胃利尿的功效。
哪些食物易致孕期胃灼熱
“柑橘類水果”為了避免引起孕婦胃灼熱，可選擇三明治與其同服，也可在早晨吃完麥片以後嚐試飲用少量鮮橙汁代替食用柑橘類水果。
“咖啡和汽水”孕婦應盡量避免含咖啡因飲料的攝入。在飲用此類飲料之前必須先食用一些東西，如餅幹等零食。
“酒精”酒精對孕婦來說簡直是百害而無一利，為了自身和寶寶的健康，懷孕期間一定要滴酒不沾。
“油膩高脂的食物”孕婦盡量少食過肥的肉類。多吃些瘦肉可以補充身體所需的鐵元素，還能補充必需的動物蛋白質。