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宴席設計理論與實務
作者：
賀習耀
古代言情
18 萬字
連載
《宴席設計理論與實務》正文
前 言
緒 論
第一章 宴席基本知識
第二章 宴席菜品知識（1）
第二章 宴席菜品知識（2）
第三章 宴席菜品的設計
第四章 宴席酒水及餐具的設計
第五章 宴席菜單設計（1）
第五章 宴席菜單設計（2）
第六章 宴席台麵與台形設計
第七章 宴席業務的組織與實施（1）
第七章 宴席業務的組織與實施（2）
第八章 宴席成本與質量控製（1）
第八章 宴席成本與質量控製（2）
第九章 古今特色宴席鑒賞（1）
第九章 古今特色宴席鑒賞（2）
第十章 宴席設計實例（1）
第十章 宴席設計實例（2）