合理營養是預防和治療妊高症的重要手段。調查發現，妊高症患者的能量、蛋白質和碳水化合物攝入量與正常孕媽咪接近，而總脂肪及飽和脂肪攝入量較多，鈣、鐵、維生素A、維生素B2的攝入量較少。因此，妊高症孕媽咪應注意調節飲食。
首先，控製熱能和體重。孕期能量攝入過高致肥胖，而肥胖是妊高症的一個重要危險因素，所以，孕期要適當控製飲食量，應以孕期正常體重增加為標準調整進食量。
其次，減少飽和脂肪攝入量。食物脂肪的熱量比應控製在25%左右，最高不應超過30%，且飽和脂肪要減少，相應增加不飽和脂肪攝入。
再次，增加優質蛋白質。因妊高症患者尿中排出大量蛋白質導致血清蛋白偏低，久之會影響胎兒的發育，致胎兒宮內發育遲緩。魚類、去皮禽類、低脂奶類、豆製品等含豐富優質蛋白質。另外，魚類和豆類還可提供多不飽和脂肪酸以調整脂肪的代謝。
最後，補充足夠的鈣、鎂和鋅。牛奶和奶製品含豐富、易吸收的鈣質，是補鈣的良好食物，以低脂或脫脂的奶製品為宜。豆類、綠葉蔬菜含豐富的鎂，海產品如魚、牡蠣等貝殼類及動物內髒含鋅豐富。
有妊娠高血壓症的孕媽咪在飲食方麵應堅持三高一低的原則，即高蛋白、高鈣、高鉀及低鈉飲食，並且需要配合一定的食療。下麵就給大家介紹幾款能夠防治妊娠高血壓的食譜。
山藥炒番茄
山藥300克，番茄150克，大蔥15克，大蒜（白皮）5克，鹽4克，味精2克，花生油20克，澱粉（玉米）10克，白砂糖3克。
①山藥去皮切圓形片，用水泡上，去盡黏液；蔥、蒜切片。
②鍋燒開水，下番茄略燙，揭去皮切小丁；山藥焯熟撈出。
③炒鍋注油，放入蔥蒜片炒香，再放入番茄丁炒幾下。
④最後放山藥片，加鹽、味精、糖翻勻，勾芡，出鍋即可。
能有效阻止血脂在血管壁沉澱，預防心血管疾病，降低血膽固醇，預防妊娠高血壓。
銀鱈魚菜餅
鱈魚200克，生菜150克，大蒜20克，雞蛋3隻，鹽、胡椒粉各適量。
①生菜洗淨，切碎；大蒜洗淨，切成蒜泥，待用。
②雞蛋煮熟後取蛋黃，壓成泥。
③鱈魚洗淨，切厚片，加調味料醃製片刻，放入烤箱內烤熟，待用。
④將生菜末、蒜泥和蛋黃泥共同放入油鍋中煸炒，加鹽、胡椒粉調味，出鍋後蓋在烤好的鱈魚厚片上即可。
鱈魚營養豐富，口感好，能有效地預防妊娠高血壓。
科學飲食能有效防治妊娠高血壓，那麼，你平時的飲食是否科學合理呢？你是否會犯下麵的飲食錯誤呢？
患妊娠高血壓的孕媽咪宜多吃魚。
這是正確的，魚富含優質蛋白質與優質脂肪，其所含的不飽和脂肪酸比任何食物中的都多。不飽和脂肪酸是抗氧化的物質，可降低膽固醇和甘油三酯，抑製血小板凝集，有效地防止全身小動脈硬化及血栓的形成。
患妊娠高血壓的孕媽咪應少吃肉，因此，鴨肉也應少吃或不吃。
這種認識是不正確的。鴨肉性平和而不熱，脂肪高而不膩。它富含蛋白質、脂肪、鐵、鉀、糖等多種營養素，有清熱涼血、祛病健身的功效。
研究表明，鴨肉中的脂肪不同於黃油或豬油，其化學成份近似橄欖油，有降低膽固醇的作用，對防治妊娠高血壓有益。
孕媽咪常吃芹菜，有利於防治妊娠高血壓。
這是正確的，芹菜富含維生素C、煙酸、芫荽甙、胡蘿卜素、甘露醇以及粗纖維素等。有鎮靜降壓、醒腦利尿、清熱涼血、潤肺止咳的作用。常吃對妊娠高血壓、妊娠水腫、缺鐵性貧血療效顯著。
由於孕媽咪對熱量的需要相對較多，因此，即使患上妊娠高血壓，也要多進食熱量較高的食物，尤其是孕後期。
這種說法並不科學，孕後期熱量攝入過多，每周體重增長過快都是妊高症的危險因素。因此，孕媽咪攝入熱量應以每周增加體重500克為宜。對於已經肥胖的孕媽咪，每周增重250克為宜。
飲用牛奶對妊娠高血壓孕媽咪有諸多益處。
在妊娠高血壓的飲食當中，飲用牛奶的益處多多。奶類是含鈣豐富的天然食物，同時含有優質蛋白等重要營養素。研究表明，孕媽咪增加乳製品的攝入量可減少妊高症的發生。
孕媽咪所需的營養相對較多，因此，妊娠高血壓孕媽咪依然應增加肉食的攝入。
這種說法是不正確的，食物脂肪的熱量比應控製在25％左右，最高不應超過30％，而且飽和脂肪要減少，相應增加不飽和脂肪的攝入。即少吃動物性脂肪，而以植物油代之。
妊娠高血壓孕媽咪如何安全度過孕期
妊娠高血壓綜合征如未得到及時治療，可能會導致後果嚴重的並發症，如子癇。子癇前可出現先兆子癇，如頭痛、胃部痛和眼前有蒼蠅飛舞的感覺。假使有上述症狀，必須立即就疹。因此，孕媽咪應積極采取措施，防止病情加重。