正文 第24章 冬季飲食保健(4)(2 / 3)

人們常常把白菜與肉同食,比如白菜炒肉絲,如果將白菜和兔肉同食,效果也是不錯的。

這種說法是不正確的,白菜與兔肉相克,白菜中含有豐富的維生素C,兔肉含有優質的蛋白質,同時食用會使蛋白質變性,降低營養價值。

白菜與豬肝相宜。

白菜與豬肝相宜,素葷搭配,含有豐富的維生素A、C和微量鋅、鐵等,有助於增強人體免疫功能,具有補氣益血、解熱除煩、通利腸胃、補肝明目的功效。

白菜和黃瓜搭配食用,潤燥效果更好。

這種搭配是不合理的,白菜中的複合維生素C,與黃瓜同食,會降低其營養價值。

冬季,孕媽咪吃水果應首選梨。

這是正確的,梨是“補水之王”,不但能夠增加水分的攝入,還有利於維生素的補充。尤其是生食,效果更好,民間對其有“生者清六腑之熱,熟者滋五腑之陰”的說法。因此,生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉幹、癢、痛、喑啞,以及便秘、尿赤等症狀,但要注意,梨性寒,不可多食。

白菜不宜和蝦米搭配食用。

不是的,白菜與蝦米搭配,有清熱解毒、滋陰清肺、健腸開胃的功效。常食對預防動脈硬化、結腸癌以及某些心血管疾病有一定的作用,還可用於輔助治療肺熱咳嗽、便秘等病症。

食粥幫助孕媽咪去燥

粥具有幫助孕媽咪防燥的功效,下麵就給大家介紹幾款適合在冬季食用的去燥的粥。

取胡核仁4個,粳米100克。將胡桃仁搗爛同粳米一起煮成粥。適用於體虛腸燥的孕期便秘患者食用。

先取黑芝麻適量,淘洗幹淨曬幹後炒熱研碎,每次取30克,同粳米100克煮粥,適用於身體虛弱、頭暈耳鳴的孕媽咪便秘患者食用。

酥油30克、蜂蜜50克、粳米100克。先將粳米加水煮沸,然後兌入酥油和蜂蜜,煮成稠粥。適用於陰虛勞損等便秘患者食用。

將柏子仁30克洗淨去雜搗爛,加粳米100克煮粥,服時兌入蜂蜜適量。適用於患有心悸、失眠的孕期便秘患者食用。

感冒的食療對策

孔萍體質較弱,每年冬天,都會患上幾次感冒,如今,她已經懷孕3個多月了,丈夫一直很擔心,怕她再次感冒。以前感冒可以直接打針、吃藥,但現在腹中有了胎兒,治療上就會麻煩很多。

丈夫擔心的事情還是發生了,孔萍又感冒了。丈夫非常著急,但孔萍的婆婆卻不慌不忙。先是到廚房裏做了一碗白菜蘿卜湯,讓孔萍趁熱服下,然後又給孔萍熬了些雞湯。在婆婆的照顧下,孔萍的感冒慢慢地好起來,而且在婆婆的調理下,孔萍的體質也有所增加。

冬季,人們被感冒侵襲是常有的事情。感冒雖然是小病,但是對處於妊娠期的孕媽咪來說,就是大事了。感冒對胎兒的危害是很嚴重的。

在妊娠早期,因胎兒各器官尚未發育完整,因此,孕媽咪患了感冒後,細菌、病毒可通過胎盤而影響到器官發育,造成先天性心髒病以及兔唇、腦積水、無腦和小頭畸形等嚴重後果。

在妊娠晚期,雖然胎兒基本上已發育完全,感冒對造成畸形或先天性缺陷的機會減少,但感冒造成的高熱和代謝紊亂產生的毒素,會刺激孕媽咪子宮收縮,易引起早產,也會增加新生兒的死亡率。

因此,孕媽咪積極防治感冒是非常必要的,懷孕期間,孕媽咪應注意休息,保證睡眠,加強營養,保持良好心境,適當鍛煉,增強身體抵抗力;在疾病流行期間,注意個人衛生,不去人多密集的公共場所,盡量不與感冒患者接觸;空調房間保持溫濕度適宜,並經常通風換氣。

此外,孕媽咪適當食療也是防治感冒的好方法,這種方法因無需服藥,更安全、可靠,對胎兒的健康不會構成不良影響,但是如果病情嚴重,最好在醫生的指導下,進行治療,以免延誤病情。

感冒是一種常見的多發病,尤其到了冬天,孕媽咪就是發病弱勢群體之一。在孕媽咪的日常生活中合理膳食,對預防孕媽咪感冒很有幫助。下麵就給大家介紹幾種防治感冒的食療方案。

番茄意大利麵

意大利麵適量,碎牛肉50克,番茄醬20克,紅、黃、青甜椒各少許。

①在鍋中加水,水開後將意大利麵放入,麵煮好後撈起放在盤中。

②將碎牛肉煎熟,倒入番茄醬拌勻,盛出放在意大利麵上。

③將甜椒切末,散撒於醬料上便可食用。

意大利麵含穀類蛋白、維生素B1和維生素E,番茄中的化合物可以預防多種疾病,可以有效地預防感冒。

大蒜雞翅

三節雞翅,大蒜、香菇適量,新鮮百合一朵,紅蘿卜、鹽若幹。

①香菇用水泡軟,去蒂備用,香菇水留作燉湯用。

②紅蘿卜去皮,切小塊,百合洗淨一片一片撥開。

③雞翅先以熱水燙後撈起,鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿卜等,一起燉煮至雞翅熟爛,最後加入百合和鹽,以大火煮開即可。

對治療感冒有一定的療效。

白菜蘿卜湯

大白菜葉子2片,白蘿卜、胡蘿卜各80克,豆腐半塊(約200克),香菜末適量。辣椒醬1小勺,清湯1碗,鹽、味精各適量。

①將大白菜、白蘿卜、胡蘿卜與豆腐洗淨,切成大小相仿的長條,在沸水中焯一下撈出待用。