正文 第23章 冬季飲食保健(3)(1 / 3)

②將巧克力掰成小塊,在攪拌機中打碎。

③將劑子按扁,中間直接包入巧克力碎(根據自己的口味酌量加糖或者不加)。

④揉成湯圓球下鍋煮熟,巧克力會自動融化。

最適合冬季食用,可以有效的補充孕媽咪所需要的熱量。

巧克力蛋糕

麵粉180克,巧克力100克,酸奶1湯勺,自發粉2茶勺,飴糖180克,雞蛋3個,牛油180克,可可粉2茶勺,水6湯勺。

①先把原料(不包括巧克力和酸奶)全部倒入一個容器內,用打蛋器或其他棒攪拌均勻,倒入耐熱碗中,用保鮮膜蓋在碗上,以微波高火烹調10~12分鍾,取出放置備用。

②將巧克力放進一玻璃容器內,用微波中高火溶化1分鍾,取出加進酸奶備用。

③將蛋糕從碗中取出,橫刀切成幾份,再抹上或蘸上巧克力酸奶食用。也可在蛋糕上撒巧克力粉一同進食。

鬆軟香甜,美味可口,為孕媽咪補充熱量和防治妊娠高血壓。

高熱量的巧克力更可以隨時補充媽媽們的體能,巧克力已經成為不少孕媽咪的最愛,但在食用巧克力的時候,也要注意一些食用事項,以免影響其營養的吸收。

牛奶和巧克力不能同食。

牛奶加巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合生成“草酸鈣”,會導致缺鈣、腹瀉、小兒發育推後、毛發幹枯,還容易導致骨折和尿路結石。

巧克力會讓人發胖。

這種說法是片麵的,許多人過高估計了巧克力中的熱量。一塊40克的牛奶巧克力含大約210卡路裏熱量——低得可以編入體重控製食譜。有調查表明,許多體重過重者並沒有吃過多的含糖食品。控製體重更重要的是控製每天總的熱量攝入和身體活動中的能量支出。

巧克力對牙齒保護作用不大。

是的,雖然巧克力包含可發酵的碳水化合物,但許多牙科專家研究表明:巧克力可能並不像認為的那樣易致使牙齒齲爛。可可粉和巧克力有抵消它們所含的糖性酸的潛能。可可粉和巧克力也被證明可以滯緩脫礦化過程——一種直接導致齲齒形成的活動。

巧克力是沒有營養的糖類食品。

這種說法是不正確的。巧克力是極具營養價值的糖類食品,能提供相當數量人類身體每天所需的營養品。能夠提供人體每天所需的15%的維生素B2,9%的鈣,7%的鐵,9%的磷,6%的鎂和8%的銅,更含有比普通牛奶成分更高的鋅、鉀等維生素。

產後不宜多吃巧克力

很多孕媽咪會選擇在產前多吃巧克力,來增加體能和身體所需要的熱量,但是產後就不宜多吃巧克力。否則,不僅影響孕媽咪的身體康複,還會影響嬰兒的生長發育。

因為孕媽咪在產後需要給新生兒喂奶,如果過多食用巧克力,巧克力中所含的可可堿會進入母乳,並通過乳汁進入嬰兒體內,損害嬰兒的神經係統和心髒,並使嬰兒肌肉鬆弛,排尿量增加,導致消化不良、睡眠不穩、哭鬧不停等。

此外,常吃巧克力會影響孕媽咪的食欲,造成身體所需的營養供給不足。因此,產後不宜多吃巧克力。

冬季請愛上黑色食物

冬季到了,天氣寒冷,美麗懷孕8個月了,到了快衝刺的時候,美麗變得更加小心翼翼,家人對她的照顧更加無微不至,丈夫儼然成了她的後勤部長,從飲食到穿著,每天都給她安排得井井有條。

但是有一件事,令美麗非常不解,丈夫每天都會給她做一些黑乎乎的食物,比如:紫菜蛋湯、黑芝麻粥。美麗說,看到討厭的黑色,吃飯的心情全沒有了。其實,丈夫做這些食物都是別有用心的,冬季是補腎的季節,多吃黑色食物不僅有利於補腎強體,而且對孕媽咪和腹中的胎兒都是非常有好處的。

從營養角度來看,多數黑色食物的獨特優點是:富含的鈣、磷成分比例合理。因此,在日常生活中,多吃一些黑色食物,有利於糾正我國傳統膳食中鈣、磷比例失調的缺陷,促進人體健康,更利於孕媽咪、寶寶的發育。黑色食物還含有人體需要的多種微量元素,其中鋅的含量非常高,對於補充人體所需營養來講是非常適合的。

黑色食物除了具有這些營養元素之外,其保健功能也不可忽視,黑色食物中除了含有維生素和微量元素,所含的黑色素也發揮了其特殊作用。它能起到清除人體內自由基的作用,從而達到美容、烏發、延緩衰老的作用。

另外,長期食用黑色食物對性功能有一定促進作用,並能刺激內分泌係統、促進唾液分泌,有益腸胃消化。專家還發現,吃黑色食物的孕媽咪,寶寶在子宮裏的成長將更健康。尤其是冬季,更應該多吃黑色食物,中醫學認為,黑色入腎,即黑芝麻、黑豆、海帶等黑色食物,能夠在寒冬時節,幫助你養腎強身。因此,孕媽咪在冬季一定不能錯過黑色食物。

不過,長期隻吃黑色食物也容易引起某些微量元素過多,反而對身體不利。人們想要全麵攝取營養,還得配合其它食品共同食用。如白色食物大米、麵粉等;黃色蔬菜中的南瓜;紅色蔬菜中的番茄、胡蘿卜、紅辣椒;綠色蔬菜中的芹菜、菠菜、空心菜、青椒等,在膳食中把各種色彩的食物搭配起來食用,避免偏食或挑食,才有利於孕媽咪和寶寶的健康。

食黑色食物有益身體健康,特別是對孕媽咪來說,不但能有利於孕媽咪健康,還能讓子宮裏的寶寶免疫力增強。下麵就給大家介紹幾種黑色食物的做法。