我立刻帶著卡爾去看望F。當時，他正被劇烈的腹痛和頭痛折磨著，已經有點神誌不清了。我詳細詢問F的情況，他的父母一一回答了我的提問，並對我的關心表示感謝。我們談話的時候，卡爾一直都在旁邊認真地聽著。就這樣，我始終主導著整場談話，通過問答的形式，討論著我想要討論的每一件事，卡爾也從中受益良多。最後，我發自內心地對那個不注意飲食的小家夥表示了深深的同情，並祝願他早日康複，然後就跟他們告辭了。
一出門，卡爾就對我講了他所聽到和看到的一切，並一一做出了評價。他誠懇地請求我以後要監督他的飲食，並保證絕對聽我的話。
從那以後，無論在什麼時間，什麼場合，隻要涉及飲食方麵，我們隻需要給他一點忠告就可以了。不久以後，他就完全能夠掌控自己了，無須我們再做任何監督和警告。
如果我從一開始就不這樣教育他，那以後又能怎麼辦呢？由於卡爾從很小的時候就經常跟我出去旅行，所到之處的朋友們都要招待我們一番，或者跟他們參加一些聚會。在馬格德堡、萊比錫、德累斯頓、柏林和羅斯托克，尤其是在一些小城鎮和鄉村，那裏的人們都非常熱情，桌上擺滿了各式各樣的美食，而且，有些人會邀請當時隻有四五歲的卡爾坐到他們中間去，這樣他就離我很遠了，我沒有辦法在旁邊監督他。到八九歲的時候，他已經變得小有名氣了，我們經常受邀參加一些更盛大的聚會，桌上擺的美味也是數不勝數，如果自控能力差，他的身體早就承受不住了。為了觀察卡爾是不是真的如我所說，有著極強的自控能力，那些人刻意將我和卡爾分開。事後，他們也曾不止一次地向我坦白，無論他們用什麼美味來誘惑卡爾，他就是不為所動。
起初，我還擔心，萬一卡爾不在我身邊就放縱自己怎麼辦，但後來我發現，自己的擔心是多餘的，於是能夠保持更加平和的心態了。實際上，從五歲開始，他在家裏吃飯就完全不用我們管了，想吃多少就吃多少，但卻從來沒有吃撐過。
糖和甜食危害大
在糖和甜食方麵，我們也是從一開始就教育他要盡量少吃或者不吃。糖和甜食會讓孩子的味蕾變得挑剔，不再喜歡吃普通的食物。這就已經很糟糕了，但更糟糕的是他們會迷戀上美味的甜食，並自己在外麵買。而最糟糕的還在後麵，如果有一天他們因為沒錢而滿足不了自己的欲望，就會對自己的父母和所處的社會產生不滿，嚴重到一定的程度就會去偷甜食，或者偷錢去買甜食。
此外，甜食通常都含有極高的熱量，而且裏麵的糖分會轉化成脂肪，吃多了還會在胃裏形成一層粘膜，導致腸胃受損。這層粘膜不僅會為蠕蟲的滋長提供條件，甚至還會造成可怕的胃痙攣。小孩尤其不能吃太多的糖，糖對他們的乳牙很不好，因為它裏麵的成分會直接損壞牙釉質、牙齒本身和牙神經。即使不會出現這種情況，單是從被糖分破壞的胃裏呼出來的氣體，就足以腐蝕孩子的牙齒了。這種事例我見得太多了，但同時，我也觀察到，如果不給孩子吃糖或甜食，那麼，他們的牙齒和身體就會健康很多。
我還要再說一點，一般情況下，人們都是在飯後讓孩子吃甜食，單憑這一點，就足以把他們的胃撐壞。因為甜食有增強食欲的作用，他們本來就已經很飽了，在甜食的刺激下，會繼續吃更多的食物。
“甜食會讓孩子的牙齒變黑”“糖會讓孩子的牙齒脫落”，不管怎樣，請相信民間流傳的這些說法是正確的。
因此，我決不允許卡爾養成喜歡吃糖和甜食的習慣。事實證明，我的教育方法是非常奏效的。經常有人往他的手裏塞糖，但他從來都不吃。
在哈雷，我們曾拜訪過一個家庭，那家人習慣用糖果來招待孩子。我懇求他們不要給卡爾，但一點兒用都沒有。我向他們詳細闡述了我的理由，結果他們卻一笑置之。鑒於此，我本想不再跟這個家庭來往，或者至少盡量不讓卡爾去他們家，但卡爾的表現說明，我完全沒必要這麼做。
卡爾非常理解我的心意，他會把自己收到的甜食分給我和在場的人，把大塊的糖拿去喂狗，那隻狗很喜歡吃糖。我驚訝地發現，他從來不會把糖分給人吃，好像他天生就知道吃糖對身體有害一樣。