從三歲開始，卡爾的飲食就和我們完全一樣了。每天早上吃完飯，他都要到外麵去玩，活動量大了，食欲也就好了，中午吃飯的時候總是胃口大開。我們用自己的實際行動教育他不要挑食。在這件事情上，我們對他始終保持著認真和理智的愛，並將這種愛貫穿於整個教育過程之中。我們每天都會精心準備新鮮的飯菜。如果哪天有一道菜他不是很喜歡吃，我們也不會強迫他。同時，我們會通過一段話或者臨時編的一個故事來轉移他的注意力，並讓他明白，能夠吃到各種食物是一種享受，挑食會讓他喪失很多樂趣，因為我和他母親以及其他人都喜歡吃這種特別的食物。我們會說：“每次吃這種食物的時候我們都感到很高興，你卻感到很痛苦。慢慢習慣了它的味道後，你就不會感到痛苦，而是和我們一樣會愛上它。”隻要我們做父母的以身作則，吃飯的時候不挑挑揀揀，就會成為他的好榜樣，很容易地糾正他挑食的毛病。果然，沒過多久，卡爾就什麼都吃了。
下午四點鍾，我們會給他加餐，一塊黃油麵包和一小壺水。他經常是不塗黃油，隻吃麵包，因為他從我們講的故事中明白了一個道理，要適當地控製自己的欲望。通常，晚飯前，我會讓他喝一碗湯，這樣，夜間他才能夠安安穩穩地睡覺。
我印象中，卡爾住在家裏時，從來沒有消化不良過。即使去別人家做客，他也很少出現這種狀況，就算出現了，也不會很嚴重。主人們為了表達對他的喜愛，經常會塞給他很多吃的東西。但到他有了一定的判斷力時，隻要吃飽了，他就不會再接受任何食物，即便是讓人垂涎欲滴的美味擺在他麵前，他也不為所動。他會禮貌而堅決地說：“謝謝，我已經吃飽了！”這讓主人們感到非常驚訝，甚至會因此而生氣。
在此，我必須鄭重聲明，卡爾拒絕那些人，完全是發自內心，而不是我強迫的。隻是他們對卡爾的愛比較盲目，以至於無法看到卡爾的內心世界，便反過來責怪我。
他們會說：“這是違背天性的，哪有孩子不喜歡美味的點心。一定是你嚴禁他吃那些東西，或者是你暗中給他遞了眼色，這個可憐的孩子不得不屈從於你的意誌。”
這些話確確實實是當著我和卡爾的麵說的。他們一致認為，我是一個野蠻人。
這些“可愛的人們”總是很自然地站在他們的立場來討論天性的問題，甚至沒有反思作為一名教育工作者的職責所在。他們的職責是教化育人，提升人的思想品德和感性認識，通過理性和習慣來激發人類內心最最美好的東西，並不斷強化，使之占據主導地位。他們更不知道，如果從一開始就對孩子進行適當的教育，那麼，把他培養成為具有高尚品德的人將不是什麼難事。
不要以為孩子吃得越多越好
在飲食方麵，我們用了各種各樣的方法對卡爾進行引導，他逐漸認識到，擁有健康的體魄和良好的精神狀態，對一個人來說，是多麼寶貴。我們總是不失時機地在他麵前讚美這兩項寶貴的財富，也會對某些人失去它們而表示深深的遺憾。我們常說：“人如果吃得太多，久而久之，就會精神不振，並影響身體的正常發育，甚至會生病。”如果他在某個地方吃得太多，我們就會對他表示同情，因為這導致了他消化不良，不能像往常一樣快樂地玩耍了。以前我們給他講的那些生動形象的真實故事，在他身上重現了，他不得不忍受吃得太多帶來的諸多不便。我們還會趁這個機會，告訴他由於吃得太多而造成的種種問題，甚至更糟糕的後果。如果當時天氣晴朗，我們就會提醒他，因為身體的原因，他不能到戶外玩耍和學習，也不能幫助我們做力所能及的事情了。另外，我們還讓他注意到，由於他的關係，我和他母親也不能出去了，這樣不光會有很多事情被耽擱了，還得為他擔心。