此羹具有多種水果風味，色彩鮮豔美觀，果香濃鬱甘甜可口。
香蕉羹
原料：香蕉800克，牛奶600克，白糖120克，藕粉15克，清水適量。
製作：把香蕉剝去外皮，用刀切成小片；藕粉用少許清水調好待用；將牛奶倒入鋁鍋內，兌人少量清水，置火上燒開，然後加入香蕉片，白糖，待再燒開後，將調好的藕粉徐徐倒入鍋內攪勻，開鍋後離火冷卻即成。
此羹香甜味濃，軟糯嫩滑，兒童愛吃。
菠蘿羹
原料：鮮菠蘿肉250克，紅櫻桃30克，冰糖80克，藕粉15克，清水適量。
製作：把菠蘿切成與櫻桃同樣大小的丁兒；櫻桃摘去柄，用水洗淨；藕粉用少許清水稀釋調好待用；再將菠蘿放入鋁鍋內，加入冰糖和適量清水置火上燒開，然後下入櫻桃，待再燒開後，用小火煨二三分鍾，並倒入調好的藕粉，邊倒邊攪勻，開鍋後離火晾涼即成。
此羹色彩美觀，香味濃鬱。
蘋果羹
原料：蘋果500克，白糖150克，藕粉20克，清水750克，鮮橘子皮一塊。
製作：把蘋果洗淨，削去皮，用刀剖成兩瓣兒，挖去果核，切成小碎塊；藕粉用少許清水調開待用；再將切成碎塊的蘋果放入鋁鍋內，加入鮮橘子皮和清水，放旺火上燒開後用小火煮四五分鍾，然後撈出橘皮，加入白糖，倒入藕粉漿，隨倒隨攪勻，待再燒開後，將鍋離火晾涼即成。
此羹果味濃鬱，軟滑細膩。
小兒宜常食的幾種蛋肴
由於蛋類食品營養豐富，非常適合兒童的生長發育，故小兒宜常食一些以蛋為主的菜肴：
扒鵪鶉蛋
原料：鵪鶉蛋10個，水發冬菇泥20克，水發冬筍3片，油炒麵20克，油菜心、素油、雞湯、牛奶、鹽、味精、蔥頭未、料酒各適量。
製作：把蛋煮熟，剝去皮；炒勺放油饒五成熱，再人蔥頭煸炒，加入冬菇泥、冬筍片略炒，放雞湯、牛奶、料酒，入鵪鶉蛋，溫火煨5分鍾，放鹽、味精、油炒麵，調勻出勺，入盤，盤邊配煮油菜心條，即成。
說明：此蛋肴呈乳白色，極富營養，誘人喜食。
夾心鴨蛋
原料：鴨蛋3個，豬肉末50克，鹽、白糖、麵粉、味精、蔥薑末、泡菜各適量。
製作：把鴨蛋煮熟，去皮，豎切兩半，蛋黃取出，再將豬肉餡放鹽、白糖、味精、麵粉、蔥薑末，加少許清水攪爛成餡，分別填入鴨蛋心中，合成整蛋，入盤，入蒸籠蒸熟，出鍋，盤邊配泡菜，即可。
說明：此蛋肴營養豐富，外嫩內鮮，甜鹹適口。
啤酒蛋講
原料：雞蛋2個，蔥頭未、麵粉各15克，素油25克，檸檬汁5克，啤酒一杯，鮮蘑菇片、熟芹菜末、鹽、薑末、胡椒粉等各適量。
製作：把雞蛋打入瓷碗內，放蔥頭末，麵粉、鹽、薑末、胡椒粉攪拌均勻，攤成蛋餅；再用炒勺放素油，蛋餅、鮮蘑菇片、啤酒、檸檬汁，煮開，裝盤；盤邊配熟芹菜末，即成。
說明：清香鬆軟，兒童宜食。
蛋黃燴豌豆
原料：鴨蛋黃3個，豌豆200克，豬油25克，雞湯（或清水），玉米粉、味精、鹽、香菜末各適量。
製作：炒勺化豬油，放蛋黃茸，略煸幾下，放雞湯，鮮豌豆，燒開，去沫，放玉米粉偎濃加鹽，味精，出勺，入盤，撒香菜未，即成。