這一檢測結果，僅僅是城市和城郊經營的蔬菜，而一些小縣城的偏僻山區農民種植糧食、水果、蔬菜過量或不當使用農藥的現象更令人憂慮。有的農民因受市場價格上漲的誘惑，把早上剛剛噴過農藥的水果、蔬菜，就拿到市場去賣。還有的農民殺蟲心切，使用政府三令五申禁止使用的農藥，造成許多地方發生食用農藥汙染過的水果、穀物、蔬菜而中毒的事故。
1994年6月8日，四川省某居民家庭過生日，豐盛的生日午宴結束不到2小時，小兩口先感覺有點不舒服，緊接著上吐下瀉，而且頭昏眼花，頭重腳輕，幸好小兩口“清醒得早”，趕緊住進了醫院，保住了生命。經有關部門化驗，引起中毒的罪魁禍首是灑了農藥的小白菜。
2002年的一天，一位中年漢子步履蹣跚，搖搖晃晃來到某市人民醫院急診室，醫生還未詢問病情，來者“哇”地一聲噴了個滿地。從所嘔之物看，病人吃的是萵筍葉拌麵條。經化驗，屬萵筍葉汙染農藥而致的急性中毒。
2．濫施農藥埋禍根：如今菜畦裏、果園中、稻田內，噴灑農藥已是農民主要的農活之一。田野飄來的已不再是散發著禾苗、瓜果、青菜的清香，而是令人眼花頭暈的農藥味。
10多年前，人們說起農藥，隻知道3911、六六粉等品種，而今使用的農藥，已經發展到殺蟲眯、敵殺死等30多種。用藥範圍過去僅局限於棉田裏防治棉鈴蟲、蚜蟲，而今除了棉花之外，小麥、水稻、玉米、果樹、蔬菜等等，每一種農作物都噴施農藥，毒殺的病害蟲包括稻飛虱、粉病、紅斑病等幾十種，而且莊稼新病名、新蟲名還在不斷增加。
化學農藥的廣泛使用，其目的是“蟲口奪糧”保證我們有足夠的糧食可吃，但是由於某些化學農藥本身的不足以及使用技術上的問題，農藥在殺死害蟲的同時，也在殺死人類自己。
農藥自身的不足與使用技術不當造成的危害，兩者比較，專家們認為沒有很好掌握科學的施藥方法，其直接關係更為明顯。由於蔬菜瓜果的生長周期短，複種指數高，病蟲害多，為了種出的菜肥嫩鮮美和保證產量並適時上市，菜農總是頻繁地噴灑農藥。據有關部門對12個地區進行膳食抽樣調查發現，本不穩定易消失的有機磷農藥，尤其是劇毒農藥“甲胺磷”，在烹調後的蔬菜中還有被檢查出的情況。
噴灑農藥不僅僅存在頻率高、分量重的問題，而且還存在盲目噴施的問題。早在10年前，農業部就頒布了《農藥安全使用標準》，對各種農藥的用量、方法、次數及間隔時間都作了明確規定，而每一種殺死瓜果蔬菜蟲害的化學農藥，都有其特定的使用範圍，以免用藥過量或不足。而許多農民使用殺蟲的農藥，不管它是什麼農藥，隻要“有效”都用上。
3．何日不再“吃”農藥：如果現在離開了農藥，又有多少作物能種得出來。從苗期到收獲，哪種作物都離不開農藥，包括水稻在內，從浸種開始拌藥，從幼苗到成熟不斷地施藥，這樣的食物能不殘留農藥嗎？
在農村，貓頭鷹、烏鴉、青蛙、螳螂、蛇等正在日趨減少，生態失衡，益蟲減少，害蟲猖撅，農民隻能靠加倍噴用農藥來防治，這已經是我們無奈的選擇，而且化學農藥日趨嚴重，對土地侵襲和對瓜果、蔬菜的汙染，反過來則變本加厲地報複著人類。
不可否認我們生活的周圍環境正在被農藥籠罩。
毋庸置疑，農藥為防治病蟲害立下汗馬功勞。但它的副作用所引起的連鎖反應，確實應該引起注意。
4．怎樣才能吃上無汙染的蔬菜呢？作為消費者，最簡單、最應急的自我保護措施是：將買回家的蔬菜、瓜果多浸泡一段時間，多洗一洗，這樣可以使殘留的農藥稀釋在水中。如果條件允許，最好能食用無汙染的“綠色食品”。所謂“綠色食品”就是安全、營養、無汙染、無公害的優質食品。其生產環境的大氣、土壤、灌溉用水都有嚴格的標準。
為了保證人們吃上潔淨的蔬菜、瓜果，國家有關部門應建立和完善檢測製度。在美國、日本、香港等國家和地區，上市的蔬菜、瓜果，不僅要經過農業部門的種植指導，而且必須接受食品衛生監督部門的檢測，實行“允許銷售”製度。憑卡售菜，凡汙染指標超標的，一律禁止銷售，這種辦法值得我們借鑒。
孕前吃甜食好嗎
美國辛卡格斯大學一位營養學專家莎拉·索德教授指出：和一般人所想像的剛巧相反，進食糖類不僅不能恢複體力，還會使一個人的精力減退，身體的反應變得遲鈍。當進食太多糖分之後，糖會迅速進入血液中，血糖驟增會引起胰髒過度敏感的反應。胰髒必須分泌出過量的胰島素，把血糖水平壓抑至較未進甜食前更低的水平，整個過程曆時20～30分鍾，因此，進食甜食後半小時左右，體力便由於血糖降低而減退。
孕前宜常食的佳肴有哪些
清燉雞
用料白條雞、香菜、料酒、花椒、蔥段、薑片湯、鹽。
做法將雞初加工切段，勺上火放湯、雞、調料旺火燒開，撇淨浮沫，至小火上燉兩個小時，酥爛時揀去蔥、薑倒出撒香蘋即可。
特色湯汁乳白，清香可口。
小炒豆腐
用料豆腐、雞蛋、蔥花、味精、鹽。
做法
1．雞蛋打入碗內用筷子攪散。
2．炒鍋上火，放豬油放蔥花出香味後，入豆腐在鍋中碾成細泥，將散雞蛋入鍋，與豆腐炒，入鹽、味精炸透後，加熱油即成。
釀黃瓜
主料黃瓜。
配料豆腐、雞蛋。
調料鹽、味精、細豆粉、湯、豆粉、胡椒末。
做法
1．黃瓜從中心挖瓤，在沸水鍋中燙後，晾冷擦幹。
2．豆腐篩去渣後，加香油、豆粉、味精、雞蛋、胡椒、鹽，攪勻裝黃瓜內，籠蒸十分鍾晾冷。
3．黃瓜切片，平放定碗，籠蒸熱取出，消去汗水。鍋內加湯、味精、勾水豆粉二流英，加香油攪勻，灑於瓜上即成。
特點美觀大方，成鮮可口。
海米蜇頭
主料海蜇頭、蒜菌花、海米。
調料鹽水、醋、香油。
做法
1．將海蜇頭用水燙透，切片，在淨水中泡出鹽味，海米泡好。
2．蜇片、蒜菌花、海米放一盤裏。將鹽水、醋、香油兌成汁，澆在菜上即可。
特色色澤白中帶綠，清鮮可口。
竹節蛋
主料蛋皮。
配料熟香菇、火腿、雞脯肉。
調料鹽、味精、糖、醋、醬油、芝麻醬。
做法
1．芝麻醬加水、鹽、糖、醋調勻，塗抹在蛋皮上。火腿、雞脯、香菇切細絲。蔥用沸水燙一下，切絲。