生鮮電商：一顆待熟的果實
商道
作者：董軒
無論從超市還是從市場上購買生鮮商品，都經曆了無數中間商的層層“盤剝”，最終才能進入消費者的餐桌。生鮮電商正是瞄準了這個利潤層，幹掉中間商，最終讓利於消費者，這條路充滿荊棘，但也充滿了前景，生鮮電商這顆果實終究會成熟，待您采摘。
尚未成熟的果實，吃起來會很酸。如今的生鮮電商便是這樣一顆果實，“不做生鮮等死，做了生鮮找死”，行業內的這句話通俗地表達了當下生鮮對於電商的尷尬誘惑，然而在這個從來不缺少探路者和敢死隊的領域，征途才剛剛開始，如今的生鮮電商卻已然成為了商業和資本市場熱捧的對象。
萬億規模的市場，不到1%的電商生鮮滲透率，相比之下服裝和3C數碼達到20%的占比，生鮮不難被稱為電商的最後一片藍海，這張餅畫得很大，從2005年左右生鮮垂直電商起步，到近兩年生鮮電商的蓬勃發展，這張餅依然沒能吃得下，不過對於如今的生鮮電商來說，占據了天時地利人和，伴隨著居民消費水平的提高，電商本身的發展和成熟，農業現代化和產業化以及進出口貿易的發展，從上遊到下遊，供需兩旺，也推動著生鮮電商的積極發展。
電商巨頭：生鮮命題背後的農村戰略
5月6日，天貓發布了一條消息稱蘋果新品將在天貓首發，消息瞬間炸開了鍋，微博轉發近萬條，各大新聞門戶的科技頻道也發布了關於蘋果天貓首發產品的大猜想，引得眾人躍躍欲試，而天貓發布的卻是實實在在的進口新西蘭蘋果，一次可謂成功的營銷策略，讓更多人知道了天貓的喵鮮生。除了喵鮮生，淘寶和天貓平台還有多個生鮮頻道：彙吃、挑食和生鮮超市，喵鮮生主打各類生鮮爆款，以進口水果、海鮮和肉類為主，挑食頻道注重小而美，有特色的小眾食品和農產品，生鮮超市則針對日常生活物品。
緊追阿裏的京東也開設了美食頻道，其中也包括了生鮮食品，京東圍繞整個生鮮渠道，多方麵入手，自建物流、社區O2O、網絡營銷，今年上線的京東到家APP，意圖社區O2O模式，近期上線了物流眾包模式，為生鮮物流打通最後一公裏；5月11日京東與四川仁壽縣推出京東枇杷節，枇杷產地的紀錄片在網上流傳；5月12日京東數千萬美元投資生鮮垂直電商天天果園，采取了資本的方式推動自身生鮮電商戰略。
作為電商行業的巨頭，阿裏和京東等擁有著先天的優勢，首先是入口的優勢，這巨大的流量優勢是其他生鮮電商無法企及的；再就是品牌優勢，早以夯實好的良好口碑和購買習慣，而擁有雄厚實力的巨頭在生鮮背後謀劃著更大的戰略。
2015年中央一號文件明確提到了電商對於農村和農業發展的支持。去年，阿裏巴巴便提出了千縣萬村計劃，其中淘寶農村計劃是其中的核心，在未來3到5年內投資i00億元，建立1000個縣級運營中心和10萬個村級服務站，除了瞄準作為網購消費者的農村居民，還要解決農產品難賣的問題，加快農產品進城，與農民和產地進行更深度的合作，如此便能把握住農產品的源頭，為生鮮電商插上翅膀。京東也緊跟阿裏巴巴“下鄉”，其與四川仁壽縣的枇杷節合作便是他首個電商試點的成果，仁壽縣的枇杷通過京東銷往全國。伴隨著農業現代化和產業化，電商對農業和農民的支持無疑有助於國家戰略的實施，電商已位於舉重若輕的地位。