第一百九十四章全魚宴(1 / 1)

姒城攜花夏坐下,他瞧著滿桌的美味佳肴,煞是滿意。花夏倒驚的張大嘴,滿桌子都是魚——炒銀魚、燴鰻魚、豆豉鯰魚、烀皮甲魚、抓炒鯉魚,紅燒魚塊。

“可以與滿漢全席相媲美!”花夏誇耀道。

這一桌菜,按蘭茵的速度,應該是從早上開始忙活的吧?她能放下一天的工作專心做菜,說明她對花夏很上心。

“知道你喜歡吃魚,我可是使出了看家本領做這全魚宴,快嚐嚐合不合你口味!”蘭茵圍裙未解,為花夏遞上一雙筷子。

“辛苦阿姨了,色香味俱全,還想多賞玩一會兒,嚐了倒像打擾了它們的安寧!”花夏不忍下口。

“不錯,不錯,我還從來沒吃過我媽做的魚呢,原來是深藏不露的做魚高手!”姒城率先夾起一塊銀魚,吃的津津有味,“我老婆有口福咯!”

“沒良心的兒子,有了媳婦忘了娘!”蘭茵假裝吃醋生氣,轉身又進入了廚房。

花夏靜坐聽著他們母子倆的對話,臉霎時又紅了。這溫馨的畫麵,是花夏自母親離開後從未享受過的。以前覺得姒城和蘭茵都是一副冷漠麵孔,拒人於千裏之外,沒想到相熟後能見到他們打趣的場麵。世事多變,世人多變。

姒城每個菜都往花夏碗裏夾,花夏哪有那麼大胃口。

“最後一道壓軸菜來了……”蘭茵邊上菜邊喊,像是跑堂的店小二,“紅燒麒麟魚!”

這菜怕是古代的皇帝老兒也難得吃上一回,沒想到今天能大飽口福,能吃到這道已經“失傳”已久的菜肴。

蘭茵生氣勃勃,今天她是花了頗多心思的。從選材到火候,從刀工到擺盤,她都是精挑細選精切細擺不留一絲馬虎。“紅燒麒麟魚”選用剛從河裏打撈上岸的新鮮鱸魚,不大不小,剛夠一斤,蒸的時間恰到火候,魚肉剛熟,細嫩爽滑,魚肉的鮮美完全的呈現,湯汁帶著米酒的甜,豉油的香,吃到嘴裏絕對每一口都是享受。

“聽聞我們小花是有名的詩詞才女,不知今天能否有幸,為我這幾道菜用詩詞做個點評?”吃飽喝足,蘭茵現在在考花夏的才學嗎?

“不敢,'才女'二字不過是別人的謬讚而已!”花夏謙虛說道,“蘭阿姨的手藝堪稱天下一絕,再絕美的詩句也難以攬括這美味,真要說,我倒覺得最愛美食最懂美食的一位詩人有一句詩詞能攬括一二。”

果然是個會說話的女子。蘭茵在心裏暗暗思襯。

“人間定無可意,怎換得玉膾絲蓴。”花夏脫口而出。“玉膾”指的就是隋煬帝譽為“東南佳味”的“金齏玉膾”。“金齏玉膾”就是以霜的後白色的鱸魚為主料,拌以切細了的色澤金黃的花葉菜。

陸遊是南宋著名的詩人,世人卻鮮少知曉,他還是一位精通烹飪的專家,在他的詩詞中,詠歎佳肴的足足有上百首。把這“全魚宴”與“金齏玉膾”相媲美,虧得花夏想得到。