正文 第5章 特殊時期營養食譜(1 / 2)

輔食添加初期循序漸進地增加食物

香瓜汁

材料:新鮮香瓜半個。

做法:

1、將香瓜洗淨,去皮、籽,切塊。

2、將香瓜塊放入榨汁機中,加溫開水攪拌榨汁,倒出來沉澱後濾渣即可喂食。

獼猴桃汁

材料:獼猴桃2個。

做法:

1、獼猴桃去皮,切塊。

2、將獼猴桃放入榨汁機中,加溫開水攪拌榨汁,倒出來即可飲用。

玉米汁

材料:新鮮玉米1個。

做法:

1、將玉米煮熟,涼涼後把玉米粒掰到器皿裏。

2、用1∶1的比例,將玉米粒和溫開水放到榨汁機裏榨成汁即可。

蛋黃粥

材料:熟蛋黃1個、大米20克。

做法:

1、將大米淘洗幹淨,加水煮成粥。

2、將蛋黃用勺壓碎,放入粥裏,煮沸即可。

香蕉奶糊

材料:香蕉100克。

調料:奶粉。

做法:

1、香蕉去皮,用勺子背麵壓成糊狀備用。

2、把香蕉糊放入鍋內,加入奶粉和適量溫水混合均勻。

3、鍋置火上,邊煮邊攪拌,5分鍾後停火即可。

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蛋黃泥

材料:雞蛋1個。

做法:

1、將雞蛋放入沸水中煮熟,剝殼後取出1/4蛋黃,用湯匙壓碎成泥備用。

2、將蛋黃泥溶解於少許溫開水中,拌勻即可。

餅幹粥

材料:大米15克、嬰兒加鈣餅幹2片。

做法:

1、大米淘洗幹淨,放入清水中浸泡1小時。

2、鍋置火上,放入泡好的大米和適量清水,大火煮沸,轉小火熬煮成稀粥。

3、把餅幹搗碎,放入粥中稍煮片刻即可。

蔬菜牛奶羹

材料:西藍花、芥菜各50克,牛奶200毫升。

做法:

1、西藍花、芥菜分別洗淨,切塊,榨成汁。

2、取潔淨的奶鍋一隻,將牛奶與榨出來的蔬菜汁倒入混合,煮沸後即可。

芋頭玉米泥

材料:芋頭、玉米粒各50克。

做法:

1、芋頭去皮洗淨,切成塊狀,放水煮熟。

2、玉米粒洗淨,煮熟,然後放入攪拌器中攪拌成玉米蓉。

3、用勺子背麵將熟芋頭塊壓成泥狀,倒入玉米蓉,拌勻即可。

法式薄餅

材料:低筋麵粉150克、牛奶200毫升、雞蛋2個。

調料:奶油、白糖、植物油。

做法:

1、將雞蛋打散,加白糖混合拌勻後,加入低筋麵粉和一半的牛奶一起拌勻。

2、拌勻後再加入幾滴植物油與另一半的牛奶拌勻,密封冷藏一夜。

3、隔日取出,將平底鍋抹上奶油後加熱,再將牛奶麵粉糊入鍋中,煎至一麵產生金黃色紋路時翻麵,稍煎即可起鍋。

豌豆糊

材料:豌豆50克、肉湯30毫升。

做法:

1、將豌豆洗淨,放入沸水中燉煮熟爛。

2、取出燉爛的豌豆搗碎,過濾後與肉湯一起攪勻。

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鮮果時蔬汁

材料:黃瓜、胡蘿卜各100克,芒果200克。

調料:白糖。

做法:

1、將黃瓜、胡蘿卜分別洗淨,切段;芒果洗淨,去皮取果肉。