百日咳是由百日咳杆菌引起的小兒呼吸道傳染病，其特征為陣發性痙攣性咳嗽、咳嗽末伴有特殊的吸氣吼聲、病程較長可達數周甚至3個月左右，故有百日咳之稱。
本病輕重和病程長短差別很大，潛伏期為3～21天，臨床可分為三期。前驅期：可見咳嗽、噴嚏、低熱等上呼吸道症狀；3～4天後上述症狀減輕，低熱消失，咳嗽日見加劇，逐漸發展至陣發性痙攣期，本期傳染性強。痙咳期：一般為2～6周，特點為陣發性痙攣性咳嗽。恢複期：咳嗽逐漸減輕，吼聲消失至咳嗽停止，精神食欲恢複正常；遇刺激後痙咳可再次出現，但較輕；上呼吸道感染和支氣管炎愈後，痙咳隨之消失。
川貝杏仁銀耳羹
材料：幹銀耳20克、川貝母6克、甜杏仁10克。
調料：冰糖。
做法
1幹銀耳用溫水泡發透，洗淨，去掉發黃部分，撕成片；甜杏仁洗淨，去皮；川貝母擇去雜質，洗淨。
2砂鍋置火上，放入甜杏仁、銀耳、川貝母，加入適量清水，大火燒沸後再用小火燉煮1小時左右，放入冰糖攪勻，再稍煮片刻即可。
鴨梨蘋果汁
材料：蘋果300克、鴨梨250克。
調料：白糖。
做法
1蘋果、鴨梨均洗淨，去皮、核，切成小塊。
2將切好的蘋果塊、鴨梨塊一起放入榨汁機中，加入適量涼開水榨汁，將汁液過濾後，加入白糖調味即可。
健康小貼士
1～5歲的寶寶易患百日咳，它是由百日咳杆菌引起的急性呼吸道傳染病，其特征是陣發性咳嗽，並伴有雞鳴樣回聲。注意，咳後一定要讓寶寶傾吐痰沫。鴨梨蘋果汁具有清心潤肺、止咳平喘的作用，媽媽可以用此汁進行輔助性食療，平時也可以當水喝。
芹菜粥
材料：鮮芹菜100克、大米50克。
做法
1芹菜擇洗淨，切碎備用。
2大米淘洗淨，用清水浸泡30分鍾備用。
3鍋置火上，放入大米和適量清水同煮粥，待熟時調入芹菜，再煮沸即可。
健康小貼士
此粥可清熱潤肺、止咳化痰，具有平肝清熱、止咳、健胃之功效，是一道非常有利於健康的美食。