【做法】
①椰子破開，將椰汁倒出待用，椰肉切成小塊。
②雞□洗幹淨，除去內髒，將一半椰子肉放進雞肚內，再將雞放在燉盅內，餘下的椰肉、椰汁、薑片都全放進去，再加適量清水，以剛蓋過雞身為好。
③蓋上盅蓋，隔水燉上4小時，便可調味供食。
【特點】
糖尿病
在食療方麵，以椰子燉雞連續吃多次，黃疸的情況便會改善。
患有糖尿病的女性，在懷孕期間最易令症狀惡化，倘若並發其他症狀，便會影響到胎盤的功能，間接導致胎兒缺氧而流產。因此，依照醫生指示，切實執行飲食保健的食療工作。
◎紅燒栗子山藥
【原料】
主料：粟子20顆，淮山藥20克，熟地黃5克，雞肉250克，冬菇5隻。
輔料：鹽1／3茶匙，糖1／3茶匙，濕澱粉2湯匙。
醃料：鹽1／4茶匙，糖1／4茶匙，澱粉1茶匙，薑汁、酒各1茶匙，油1茶匙。
【做法】
①雞肉切絲，加入醃料拌勻，約醃20分鍾，泡嫩油撈起。
②栗子去殼去皮，與淮山藥同浸水約15分鍾。
③冬菇浸軟去蒂，洗淨後切成絲，用油、鹽、糖少許拌勻。
④燒紅油鍋，炒熱淮山藥、栗子及冬菇，然後加入地黃、雞肉等同煮；再加入水3／2杯加蓋至栗子熟至軟。加入輔料兜勻，至汁液將幹時，加入濕澱粉即成。
【特點】
淮山藥，可補虛弱體質，對腸胃、腎髒都有補益；地黃屬玄參科，有滋養強壯、補血之效。這款菜對患有腎病或糖尿病的人很有益處。
肺結核
患有嚴重肺結核的女性不宜懷孕，不過，輕微的肺結核患者仍可以懷孕，但務必隨時與結核病專家及婦產科醫生保持密切聯絡，接受定期檢查，配合長期療養，方可平安分娩。
◎雪耳鴨腎湯
【原料】
主料：雪耳10克，幹鴨腎2對。
輔料：瘦肉30克，薑1片，鹽少許。
【做法】
①將雪耳用清水浸發，去除汙物，放沸水中飛水，撈出用冷水洗淨待用。
②幹鴨腎隔夜浸水，浸軟後切片。
③在湯煲內加入適量清水，煮沸後，加入全部材料，同煲約2小時，便可調味食用。
【特點】
有除痰、清潤、祛肺燥的功用。可以在日常的飲食中，多用雪耳烹製各款食品，因為雪耳最有潤肺的作用。
高血壓
高血壓以中年、老年人較容易患上，但也有遺傳性的因素存在，有些人年紀輕輕便有高血壓的症狀。倘若孕婦發現患有高血壓，必須加倍注意飲食，多攝取高蛋白質與少吃高鹽分的食物，加上靜心安養，以防血壓繼續升高。事實上，有高血壓的孕婦，早產的比率相當高，切莫掉以輕心。
利用食療而使血壓受到控製，也是方法之一。食物中以海產品最為理想：
海蜇皮：能降血壓，更可祛痰止咳。最簡單的做法是現買已泡好的，洗淨後加入麻油、醋、醬油便可以了。多做一些放進冰箱裏，便可隨時進食，是夏天的最佳小食之一。
海參：對治療高血壓、暈眩、肥胖等都很有功效；含大量蛋白質、鈣、碘，營養豐富。