正文 第25章 產後體型恢複的美容護膚(4)(2 / 3)

豬蹄比較堅韌,咀嚼時要費牙勁,這樣能鍛煉咀嚼肌和麵肌,使其肌纖維增粗,體積增大,腮部更加飽滿。

兔 肉

兔肉被稱為“美容肉”,這是因為兔肉具有高蛋白低脂肪的特點。

兔肉中蛋白質占21.5%,超過雞、牛、羊肉;脂肪含量為3.8%,較其它肉類低;兔肉含磷脂多,含膽固醇少,其卵磷脂成分高於一般肉類。而膽固醇的含量則低於所有肉類:兔肉含有多種人體必需的微量元素,人體必需的氨基酸也很齊全,所以經常食用兔肉,既能增強體質,又不會使人發胖,並可使皮膚紅潤白嫩,是產後女性健美的優良肉食品。另外,還可預防高血壓、冠心病和動脈硬化症等疾病。

豬瘦肉

豬瘦肉含優質蛋白質、煙酸、維生素B1、鐵、鈣、磷等成分,比較適宜產後女性食用。

因此說豬瘦肉既是美味食品,又是保健佳品,且有美膚、潤膚的作用。

中醫藥學認為,豬瘦肉味甘、鹹,性平,有滋補腎陰\滋養肝血、潤澤皮膚等功效。《本草備要》說:“豬瘦肉,其味雋永,食之潤腸胃,生津液,豐肌體,潤皮膚,固其所也。” 《隨息居飲食譜》說: “豬肉,甘\鹹平;補腎液,充胃汁,滋肝陰,潤肌膚。”

用豬瘦肉做成的有美膚、護膚作用的佳肴很多,如荷葉米粉蒸肉、土豆燜豬肉、葷素豬瘦肉肉餅、胡蘿卜燉瘦肉、白蘿卜燉豬瘦肉、糖醋菠蘿豬肉、菊花粉絲燴豬瘦肉片、腐乳爆豬肉,等等。

豬 骨

豬骨(包括骨髓)含有大量防止皮膚老化作用的類粘蛋白、骨膠原、鈣、磷、鐵等。其護膚、美膚功能比瘦豬肉效果好,因此產後女性可經常食用。

中醫藥學認為,豬骨湯味甘、鹹,性平,有補髓、益血、養陰、豐肌、澤顏等功效。《本草綱目》說豬骨湯:“補骨髓,益虛勞,豐肌,澤顏。”《隨息居飲食譜》說豬骨髓:“甘,鹹,平,……補髓,養陰,治骨蒸勞熱,帶濁遺精,宜為衰老之饌。”

豬骨甲魚湯,具有滋陰補腎,填精豐肌作用,常食之,有豐肌、美膚等功效。

其製法為:取豬脊骨250克,甲魚1隻(以500克左右為宜)。蔥、料酒、生薑、細鹽、味精、胡椒麵各適量。將甲魚用開水燙死,揭去鱉甲,去內髒、頭爪;將豬脊骨洗淨,剁碎,放入碗內,備用。另取砂缽,將甲魚、豬脊骨一起置於砂缽內,加清水、生薑,蔥、胡椒麵、細鹽,旺火煮沸,撇去浮沫,文火再燉1小時,加少量味精,吃肉喝湯。

雞 蛋

雞蛋中所含的營養物質相當豐富,雞蛋含蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2、鐵、維生素D、酚素等。

每100克全蛋含有12.7克蛋白質。雞蛋中的蛋白質是食物品種中質量、種類、組成方麵最優質的蛋白質。1克雞蛋蛋白質比1克肉類蛋白質營養價值高得多。而蛋白質(特別是像雞蛋蛋白質這樣的優質蛋白質)在維護皮膚光澤、彈性等方麵有著重要的作用。

雞蛋黃中含有一定量的磷脂。磷脂有乳化作用。進入人體中的磷脂所分離出來的膽堿,具有使皮膚光滑豔美的作用。雞蛋黃中還含有豐富的維生素A、維生素B2。每100克雞蛋黃中含維生素A2000國際單位,含0.3毫克維生素B2,含30國際單位維生素D,含0.25毫克維生素B1。這些維生素都是產後女性營養皮膚必不可少的物質。

雞蛋中還含有較豐富的鐵。 100克雞蛋黃含鐵150毫克;100克雞蛋清中含鐵較少,僅10毫克。鐵元素在人體中起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏麵泛出紅潤之美,離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血,使人臉色萎黃,皮膚也失去了美的光澤。

鵪鶉蛋

鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋,其護膚、美膚作用也不比雞蛋差。鵪鶉蛋含蛋白質、卵磷脂、腦磷脂、眯氨酸、賴氨酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、鐵、磷、鈣等營養物質。

中醫藥認為,鵪鶉蛋味甘,性平,有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。

鵪鶉蛋對產後貧血、月經不調的婦女,其調補、養顏、美膚功用尤為顯著。

鴿蛋

鴿蛋的營養成分和功用與鵪鶉蛋相似。

鴿蛋也含有優質的蛋白質、磷脂、鈣、鐵、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分,亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維彈性,增加顏麵部紅潤(改善血液循環、增加血色素)等功能。

中醫藥學認為,鴿蛋味甘、鹹,性平,具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸功效。《隨息居飲食譜》介紹鴿蛋時說:“甘,平,清熱,解毒,補腎益氣。”《本草備要》說鴿蛋:“久患虛贏者,食之有益。

有產後貧血、月經不調、氣血不足的產後女性常吃鴿蛋,不但有美顏滑膚作用,還可能治愈產後疾病,使身體變得強壯。

可以美容的水產食品

海 參

海參不僅具有獨特美味,而且是一種有美容護膚作用的海產食品。

海參含蛋白質、碘、鐵、鈣、磷、脂肪等營養成分。其蛋白質所含的氨基酸是賴氨酸、精氨酸、胱氨酸、組氨酸等。海參除含有上述有益於機體及皮膚的營養素外,還含有抗衰老物質硫酸軟骨素和微量元素釩。微量元素釩有促進鐵質進入肝髒,有利於血紅蛋白的生成、保持顏麵紅潤豔美的重要作用。