莊子《庖丁解牛》賞析
教學在線
作者：鄒小千
《庖丁解牛》是人教版高中語文選修教材“中國古代詩歌散文欣賞”裏的一篇著名散文。賞析莊子的這篇散文時，我們一定要抓住他灌注其中的哲理性和文學性。隻有這樣，我們才能賞析到位。
眾所周知，莊子吸收神話創作的精神，大量采用並虛構寓言故事，將之作為闡發哲學觀點的論據，這些寓言故事又常常以人物間問答的方式出現。由於莊子寫作“意出塵外，怪生筆端”，因而，故事中的人物描寫極為生動形象，如《逍遙遊》中許由的形象，《人間世》楚狂接輿的形象，《養生主》中庖丁的形象更是如此。
充盈著文學性的《庖丁解牛》在先秦散文中是一朵奇葩，它浸透了哲學的汁液，又因其“在喻言中盡情發透正言”“相視而笑，莫逆於心”的獨特的文學表現力而獨步文壇，放射出奇異的光彩。其文學性主要表現在以下兩個方麵：
一方麵，作者抓住了庖丁解牛的動作和聲音，將一個宰牛者解牛的全過程寫得豐富生動、情趣盎然，極富有藝術性。首先，寫宰牛的一係列動作，手觸，肩依，膝踦，奏刀，將宰牛這種血腥的殺戮行為比喻為優美的桑林之舞蹈，動作優美嫻熟，體現了極高的藝術性。其次，運用了一係列象聲詞，將宰牛的聲音比擬成合乎上古樂曲節律的《經首》名曲。讀到這些描寫，我們感受到的是，庖丁仿佛不是在從事血腥繁重的勞作，而是已經完成了一次技術含量極高的技藝表演。庖丁整個解牛的過程可謂繪聲繪色，惟妙惟肖，舉手投足間都妙趣橫生。
另一方麵，作者寫庖丁解牛成功後的動作與神態也有很強的文學性，真是耐人尋味。由解牛過程中的“怵然為戒”“視為止，行為遲”的小心翼翼到解牛成功時的“提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿誌，善刀而藏之”，文章把庖丁解牛後的那種揚揚自得，沾沾自喜，沉浸在藝術的享受中的栩栩如生的神態，表現得淋漓盡致。至此，一個技藝高超、修養深厚、道行高深的宰牛者形象便躍然紙上，可謂“狀難寫之‘態’與‘人’如在目前，含不盡之意見於言外”。這種藝術特質是莊子所特有的。他的散文多給人以“相視而笑，莫逆於心”之感。他寫散文不是專從邏輯上去論辯，而是訴諸感性的直覺，並借助於作品中的形象塑造，運用寓言故事這個載體去表達種種哲學觀點。因而，讀莊子的散文，往往能給人一種從感性認識到理性認識的飛躍騰升，而這些飛躍騰升“近似於近代詩的語言”：“簡峭，縱橫，排宕，疏暢，流利，曲折，變化錯綜而不可端倪，一片靈氣氤氳，可謂‘絕世奇文’”。
我們認為，充盈著文學性的《庖丁解牛》這朵先秦散文中的奇葩至今還散發著哲理的芬芳。因為莊子的哲學觀點孕育在他這篇散文塑造的文學形象中。又因為“寓言是哲理與文學的結合，是智慧在具體事物上的表現”，而“莊子散文中的這些寓言（注：指‘庖丁解牛’之類）無疑都將發人猛省，增加人們的智慧，豐富散文的表現而成為文學園地的花果”，因而，我們有理由說莊子散文的哲理性與文學性是水乳交融的。