【營養】內含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B(下標1)、維生素B(下標2)、尼克酸,維生素C。
【功效】生精養血,補益髒腑,下乳催奶。適合於婦女產後食用,既可增加乳汁分泌,又能促進母體恢複,相得益彰。
黃魚羹
【原料】黃魚1條(約500克),鮮豆瓣100克;蔥末、薑末各5克,精鹽10克,味精1克,太白粉20克,黃酒15克,胡椒粉0.5克,熟豬油50克。
【做法】①選用新鮮黃魚一條,除去鱗鰓,剖腹去內髒,撕去頭皮,洗淨,放鍋裏加水750克煮熟撈出,剔除魚骨,魚肉切成蒜瓣狀,魚湯濾去雜質。
②鍋放爐火上放入熟豬油燒熱,下鮮豆瓣、蔥、薑末爆炒後,加入魚湯、魚肉、黃酒和精鹽,燒3分鍾左右,加入味精,並將太白粉調稀,緩緩淋入鍋中勾芡,待湯汁稠濃時,撒上胡椒粉即可食用。
【營養】內含蛋白質,脂肪,碳水化合物、鐵,維生素A,維生素B(下標1),維生素B(下標2),尼克酸,維生素C。
【功效】生精養血、補益髒腑、下乳催奶,既可增進乳汁分泌,又能促進母體恢複,相得益彰。
豆腐酒釀湯
【原料】豆腐200克,紅糖、酒釀各50克。
【做法】將豆腐、紅糖、酒釀放入鍋內,加入一碗水,煮約15分鍾即可食用,每日可服食2次。
【營養】內含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B(下標1)、維生素B(下標2)。
【功效】養血活血,催乳發奶,清熱解毒,既能增加乳汁的分泌,又能促進子宮複舊,有利於產後惡露的排除。
黑芝麻豬蹄湯
【原料】黑芝麻100克,豬蹄500克;精鹽5克。
【做法】①黑芝麻炒焦,研末。
②豬蹄洗淨,從腳縫剖為兩半,沙鍋中放水500克,再將豬蹄放入鍋中,入爐火煮,至蹄肉酥爛時放入精鹽,離火取湯,湯飲黑芝麻末。
【營養】內含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B(下標1)、維生素B(下標2)、尼克酸。
【功效】補益肝腎、益氣養血、壯筋健骨、增乳催奶,乳母食之,可使乳汁源源不斷,久食可黑發。
冬瓜皮鰱魚湯
【原料】鰱魚200克,冬瓜皮30克;精鹽3克。
【做法】①鰱魚去鱗及內髒,洗淨。
②冬瓜皮洗淨。
③取一沙鍋。加水約500克,放爐火上,再放入鰱魚及冬瓜皮,煮約30分鍾左右,放入精鹽,稍待片刻即可離火食用。
【營養】內含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A原、維生素B(下標1)、維生素B(下標2)、尼克酸、維生素C。
【功效】養血催乳,行水利尿,既有下乳之功,又有消腫之效,可防治婦女產後水腫。
鯉魚煮棗湯
【原料】鯉魚1尾(約500克),大棗30克;食鹽1克。
【做法】將鯉魚去鱗、內髒、鰓,洗淨,放入鍋中,加水(約1500克)、棗及食鹽,煮到魚肉熟爛後即可。食魚,飲汁。
【營養】內含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素、維生素B(下標1)、維生素B(下標2)、尼克酸。
【功效】養血催乳、補益五髒、健脾行水、和胃調中、開胃增食,開胃補益可催乳複體,健脾行水則可預防與治療產後水腫,實具補益治病雙重功效。
鯉魚絲瓜湯
【原料】鯉魚500克(1條),絲瓜50克;食鹽5克,味精、蔥、薑各3克。
【做法】①鯉魚去鱗、鰓,剖腥去內髒,洗淨。
②絲瓜去皮,切小片。
③將鯉魚放入鍋中,加水約1000克,煮至魚肉快爛時,加入絲瓜、蔥、薑、食鹽,繼續煮至魚肉爛後放入味精,即可離火食用。
【營養】內含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B(下標1)、維生素B(下標2)、尼克酸、維生素C。
【功能】健脾生血,行水利尿,通行乳絡,下乳生奶,既有補益,又有通利,補益者促進肌體康複,下乳哺嬰;通利者,通絡利乳,消腫利尿,有利乳汁暢行,又能防治產後水腫。
雞蛋蘸芝麻末
【原料】雞蛋4個,芝麻30克。
【做法】①將雞蛋煮熟,去殼。
②芝麻炒香,研為細末。
③用雞蛋蘸芝麻末食用。
【營養】內含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B(下標1)、維生素B(下標2)、尼克酸。
【功效】養血生精,補益五髒,下乳催奶,養肝明目,能有效促進乳汁分泌,促進母體恢複,且富含維生素A,對於維生素缺乏所致的視力減退、有明目增視之效。