果蔬園裏的 “零碎事”
當季·園藝
作者：selina
除草也是技術活兒
夏季來臨，氣溫不停地上升，果蔬進入了旺盛的生長階段，但仔細檢查花器，會發現植株的身邊還有很多細小的綠色小苗，這些都是雜草。雜草的生命力非常頑強，會搶奪土壤的養分，影響植物的生長。而且它們的生長速度十分驚人，一旦長大，根係就會變得強壯，那時也就不容易拔除了。所以一定要在雜草還幼小的時候及時發現及時清理。
除草需在土壤濕潤的時候進行，幹燥的土壤會令除草工作變得困難。工具可使用鑷子也可用手，但手相對來說更加靈活，也更有效率。拔草時，盡量抓住雜草露在土壤外麵的根部向上提起，盡量連根拔出，才能達到“斬草除根”的效果。有些雜草根係紮得較深，要深挖出埋在土壤中的根，不能讓它生長壯大起來。
除草完畢，可用樹皮、碎木屑等覆蓋在盆土表麵，這樣既可抑製雜草的生長，又可有效地控製澆水時造成的土壤流失。另外這些土表覆蓋物還能在一定程度上防止土壤幹燥，在炎炎夏日裏保護植物的根係。
讓植物自由地呼吸
經過多次澆水追肥，土壤很容易變得板結不透氣。這時候就需要適當鬆動一下表層土壤，讓空氣滲入到土壤中，增加土壤的透氣性，這樣可為植物的根係提供充足的氧氣，也有利於水分流通，這種作法叫做“中耕”。中耕也有防止雜草生長的效果。但需要注意的是，中耕耕得太深，會傷到植株的根係，所以隻需輕輕疏鬆表層板結僵硬的土壤即可。
植物在生長過程中，根部有可能會長出土外，這時候整株植株的穩定性就會變差，中耕之後，植株的基部也有可能會鬆動。此時就需要向植株的基部添加土壤，用以穩固植株，這種作法叫做“培土”。根莖類蔬菜，例如胡蘿卜、蘿卜、馬鈴薯等，根部尤其容易在生長過程中從土壤中拱出來，還有一些生長得較高的植株，都需要特別注意及時培土。
所有“修理”工作都是為了植物更好地生長
間苗：在農作物種子出苗過程中或完全出苗後， 人為的去除部分多餘幼苗的過程，稱為間苗。間苗是為了留下最強壯長勢最好的植株，結出最飽滿最可口的果實。葉類蔬菜由於播種時多采用撒播條播的方式，尤其可能造成種子播撒不均勻，種苗出苗後過於擁擠的現象。這時候可觀察種苗，將一些細弱、長勢不好的小苗拔除，留下那些健康粗壯的植株。間出來的嬌嫩的小苗也不必扔掉，可以做沙拉或撒在湯裏。
摘心：掐掉主莖頂端的頂芽，讓主枝的生長停止下來，使側芽、子蔓得到生長的機會，叫做“摘心”，也叫“掐尖”或“打頂”。適當的摘除頂芽，可以使株型變得更加豐滿，長出更多的莖葉，也能讓果實更加豐碩。