如肉類、家禽、蛋、魚、奶等動物性食品，便是優質蛋白質，利用率也比較高。
一般成人每日每千克體重所需蛋白質為1.2克，每日總需要量70克左右，孕婦應適當增加蛋白質的供應。特別是妊娠後期，是胎兒大腦生長發育最快的時期，需要大量的蛋白質，最好每日供給85~100克，其中應包括足夠的動物蛋白質。
孕婦宜多喝豆漿
豆漿中含有大豆的全部營養成分，蛋白質含量豐富，並除去了難以消化的纖維素和大豆中的抗營養吸收因子，提高了蛋白質的消化吸收率。
豆漿中亞油酸、亞麻酸、油酸等聚不飽和脂肪酸含量都相當多，是比牛奶更好的健腦食品。孕婦應經常喝豆漿，或與牛奶交替食用。
孕婦需要補充葉酸嗎
葉酸是一種維生素，對紅細胞分裂、生長，核酸的合成具有重要作用，是人體的必需物質。科學家發現，孕婦缺乏葉酸，可導致胎兒發生神經管畸形，如常見的無腦畸形和脊柱裂等。新生兒的唇齶裂畸形及先天性心髒病，也與葉酸缺乏有關。
中國婦嬰保健中心和美國疾病控製中心從1991年起，進行了大範圍人群幹預研究，結果表明，從計劃懷孕時起到孕後3個月每天服用小劑量葉酸，可以減少70％以上的神經管畸形病例的發生，可減少83.7％的唇、齶裂和35.5％的先天性心髒病。除此之外，還可減少自然流產率，減輕妊娠反應，促進胎兒生長發育，糾正孕婦貧血。
據調查，我國育齡女性普遍存在葉酸缺乏，農村女性缺乏狀況高於城市女性，北方女性缺乏狀況高於南方女性。
因此，計劃懷孕的女性應當在醫生指導下服用葉酸：
應在準備懷孕前3個月開始服用葉酸。
孕婦的最佳補充劑量是400微克，如斯利安片，每日1片。普通每片5毫克的葉酸，不適於健康孕婦長期服用。
計劃懷孕的女性也可以服用每片含400微克葉酸的多種維生素、礦物質及微量元素的複合劑。
孕期為什麼愛吃酸味食物
女性在懷孕以後，滋養細胞分泌的絨毛膜促性腺激素有抑製胃酸分泌作用，使孕婦胃酸分泌量顯著減少、各種消化酶活性大大降低，從而影響孕婦正常的消化功能，出現惡心、嘔吐和食欲不振等症狀。
這時隻要吃一些酸味食品，就會緩和這些症狀。這是因為酸味食物能刺激胃的分泌腺，促使胃液分泌增加，提高消化酶活性，促進胃腸蠕動，並能增加食欲，有利於食物消化吸收。因此，懷孕後適當吃一些柑橘、楊梅等酸性水果，對身體大有好處。
另外，一些醫學家調查發現，懷男胎與懷女胎時絨毛膜促性腺激素的分泌並無差異。因此，民間流傳所謂“酸兒辣女”之說，是沒有科學依據的。
孕婦營養與胎兒智力發育的關係
一個成熟的卵子重量隻有5／1 00萬克，而嬰兒出生時體重可達3 000～3 400克，短短的280天內，體重增加了6億倍以上，這個奇跡般的變化，均要從母體中汲取了豐富營養才能完成。妊娠期營養不良，將會給孕婦和胎兒的健康帶來很大影響。因此，為了滿足胎兒的生長發育及孕婦分娩、哺乳時的消耗，孕婦在整個孕期都應得到比平時更充分、更合理的營養。
人的智力有一定差別，這與遺傳、胚胎及胎兒期情況、分娩過程以及後天教育等有關。其中孕婦的營養對後代的智力發育的影響不能輕視。人的大腦是極為複雜的思維器官，必須有蛋白質做為物質基礎。智力水平高低和腦細胞數量多少有密切關係，人的腦細胞一般要經曆兩個增殖高峰：第一個高峰在胎兒期的第10~18周，此時，腦細胞數目增加最快：第二個高峰在出生後第3個月。以後腦細胞增加逐漸緩慢，可維持到1歲半左右。
如果在大腦生長發育的關鍵時刻，各種營養素供應不充分，特別是蛋白質不足，就會使孩子智力發育在一定程度上受到難以彌補的損失。所以，保證孕婦有豐富的營養，無論對於母親健康還是對後代優生都是必要的。孕婦的飲食要搭配得當，不要偏食。要特別注意增加蛋白質和維生素多的食物，如肉、魚、蛋、豆製品、新鮮蔬萊、水果等。
孕婦不能吃哪些魚
魚類被公認是健康食品，有些魚還含有保護心髒的脂肪。然而，不同種類的魚體內會積聚著不同量的汞，這是一種對人體有害的天然元素。
列入禁食範圍的魚類：前幾年，美國食品和藥物管理局提醒孕婦及計劃懷孕的女性，要避免吃鯊魚、鯖魚王、旗魚及方頭魚，因為這4種魚的汞含量可能會影響胎兒大腦的生長發育。要保護未出世的寶寶的健康，目前最好的方法就是避免再吃這4種魚類。