1.賣場盤點
賣場盤點前：
（1）盤點期間收銀機限製隻可用一台，目的是使盤點前後所讀的報表正確、簡化。
（2）盤點開始前先讀一次報表。
（3）登記盤點前將作廢發票號碼、金額填入“作廢發票登記表”前段。
（4）“未入賬清單”與“櫃台區飲料商品盤點明細表”的填寫。
賣場盤點後：
（1）盤點後讀第二次報表。
（2）登記盤點期間將作廢發票號碼、金額填入“作廢發票登記表”後段。
2.未入賬清單填寫
未入賬清單項目包括：廠商、現金進貨與退貨、變價盈餘或損失、門市調撥（調入、調出）、報廢、門市自用、產品轉換。
填寫未入賬清單時注意下列事項：
（1）簽賬卡以零售價總額入賬，勿以折扣價總額入賬。
（2）填寫廠商、現金進貨等項，須填寫單據號碼、日期、零售價總金額。
（3）變價盈餘或損失須填寫變價日期，變價盈、損之總金額。變價損失請以“（）”區別作為減項，便於查核。
（4）門市調撥應填寫調撥單，無調撥單的賬務將不予承認。
（5）報廢：請填寫商品盤損清單的總金額，請以“（）”區別作為減項，便於查核。
（6）退貨：填寫退貨清單商品的總金額，請以“（）”區別作為減項，便於查核。
（7）門市自用：填寫門市自用請領單商品的總金額，請以“（）”區別作為減項。
（8）轉換：填寫產品轉換單上轉換差價的總金額，負數時請以“（）”區別作為減項，便於查核。
3.櫃台區飲料商品
各項杯子的數量×售價=總售價