一般人事出勤作業可分為新進人員試用期及專職人員勤務規則。新進人員必須經過公司完整的職前訓練，直到分配成為正式專職人員之後，才開始有薪資調整，薪資與出勤有著密不可分的關係。因此在談薪資前，需先了解出勤情況。
必須根據商店的營運狀況安排職員的勤務時間。如果門市的工作是采用早晚二班製，即輪班情況須在一個月前確定；若是采用早中晚三班製，輪班表則應在一周前先行排定，如有臨時變更要事先通知主管予以修正。
執勤規定視各公司商店的管理方式而調整，其規定大致如下：
（1）各班人員上班時，須提前五分鍾打卡，須穿戴製服、配帶工作證後方可入店內。
（2）各班人員下班五分鍾後先打卡再換下製服離店。
（3）職員上下班必須親自打卡（嚴禁代打卡或忘記打卡）。
（4）服勤人員所穿製服必須保持整潔。
（5）服勤時不可攜帶現金入店內，隨身之物放入個人內務櫃。
（6）上班時間應堅守工作崗位。