2.武穴酥糖產品獲得榮譽
1985年,被評為黃岡市優質產品。
1988年,榮獲首屆中國食品博覽會銅獎。
1989年,榮獲黃岡市消費者協會銀質獎。
1999年,被認定為99’中國國際農業博覽會名牌產品。
2000年,獲中國武漢國際食品飲料博覽會金獎。
2001年,武穴市美雅食品有限公司(前身即廣濟縣副食品加工廠)生產的美雅牌酥糖被認定為“2001年中國國際農業博覽會名牌產品”、並榮獲“中國放心食品信譽品牌”。
2002年,獲得“綠色食品”認證。
2004年,榮獲中國綠色食品2004上海博覽會暢銷產品獎。
2007年,武穴市振雄食品有限責任公司(由廣濟縣副食品加工廠分離而成)生產的振雄牌武穴酥糖榮獲黃岡市名牌產品。
2009年,獲中國放心食品信譽品牌。
(二)產業市場前景
《武穴市“十二五”發展規劃》提出,將以武穴為核心區域,打造酥糖龍頭企業,整頓全市酥糖經營秩序,大力發展酥糖生產,培育武穴酥糖特色產業和重點產業。計劃到2015年,武穴酥糖產量達到1萬噸,產值2億元。
在市場培育方麵,積極擴大市場,培養市場。做到“人才第一,勤字當頭,量力而行,產品過硬”,抓住市場需求,不斷擴大趨勢,開發武穴酥糖綠色食品產業,並開展多種形式的宣傳,為武穴酥糖的市場發育創造環境條件。實時針對產品結構作出調整,擴大總量規模,為市場發展提供良好的物質基礎。抓好市場營銷,實行大市場營銷策略,衝破舊堡壘,協調運用經濟、社會、政治等手段;實行價格策略,優質優價,隨行就市定價;堅持合理製訂營銷計劃原則,拓寬產品市場。
在產品研發方麵,加快新產品開發步伐,加強技術創新,提高武穴酥糖質量。嚴格質量管理,在確保產品安全、優質、無汙染的前提下,強化目標管理,積極發揮區域優勢、人才優勢和技術優勢,在產品研發上做好文章,創出具有地理標誌特色的品牌。加強原料種植生產的管理,製定相關標準,保證原料的質量。嚴格依據食品安全市場準入製度的要求,組織專業技術人員幫助企業合理布局生產環境、生產條件、生產設備和檢驗設備;製訂“武穴酥糖”省級地方標準;大力引導企業開展質量體係及綠色食品認證。針對武穴酥糖產品酥脆不夠、高溫季節保質期短、容易變質等問題,與相關食品行業的質量專家從生產環境、質量控製、原輔材料等方麵進行研究改良,使武穴酥糖產業走出季節性生產的困境,呈現出“年頭月尾不脫銷”的良好態勢。另外,針對武穴酥糖重糖及現代人對食品口味要求的改變,應開發出一些含糖量低但不影響口感的酥糖產品,也可以嚐試用代糖取代蔗糖的生產方式,將武穴酥糖改良生產成低糖保健產品,擴大銷路,開發市場。
(三)產業發展存在的問題
(1)生產加工技術水平不高。由於人員、經費、設備等原因,造成產品關鍵項目、關鍵指標等不達標,使得生產加工監管體製不順,力量不足,導致生產加工監督措施落實難到位,產品監管出現障礙。
(2)產品市場競爭能力較弱。市場是生產的源頭,沒有消費就沒有市場,而企業宣傳力度不夠,沒有和政府密切配合,在市場上很難占有一席之地,消費者的信任度也無法得到提高,使得產品競爭力較弱,難以拓展市場。
(3)產權保護問題多。產權意識薄弱,人們對地理標誌產品的認知度不高,政府和企業也沒有很好地利用地理標誌產品進行產權保護。由於產權意識不夠強,某些廠家盜用武穴酥糖的名號,加上媒體的錯誤報道,導致“武穴酥糖”的聲譽日益受損。
(四)產業發展對策
(1)擴大品牌效應。大力宣傳《地理標誌產品保護規定》及有關政策,讓廣大生產經營者自覺遵守地理標誌產品保護規定和相關法律法規,合法生產經營。大力宣傳武穴酥糖這一品牌,提高地理標誌產品的社會認知度,擴大消費群體,提高市場占有率,讓全社會關心重視地理標誌產品的保護工作,形成良好的社會氛圍。
(2)大力推進標準化管理,質監、農業等部門要把地理標誌產品保護工作與農業標準化示範工作有機結合起來,要按照地理標誌產品保護規定的要求,充分發揮生態、地理、土壤、氣候等環境資源的優勢,深入貫徹武穴酥糖原材料種植標準、生產加工技術標準,讓所有農戶及生產加工企業堅持標準化種植、標準化生產加工,進一步把武穴酥糖這一具有地域特色,利民惠農興企的產業做大做強。
(3)創新行業管理機製。組建武穴酥糖行業管理協會,充分發揮專業組織在武穴酥糖產業發展中的帶動作用。一是抓好龍頭企業——湖北美雅食品有限公司的籌建工作,推行和完善“龍頭企業+生產基地+市場開發”運營模式,確保武穴酥糖產前、產中、產後各個環節的工作都落到實處。二是製訂和實施武穴酥糖地方標準及相關配套標準,推行綠色、無公害武穴酥糖生產技術,保證武穴酥糖質量和安全。